El flan es uno de mis postres favoritos ya que es suave al paladar y se pueden intentar muchas combinaciones en su preparación, si quieres intentar una opción diferente al flan tradicional, he aquí una receta deliciosa de flan con sabor a licor de café.
Ingredientes:
3 cucharaditas de agua
1 taza de azúcar
4 piezas de huevo
1 lata de leche condensada
1 taza de leche evaporada
2 cds de fecula de maíz
90 gm de queso crema
licor de café
Preparacón:
1.-Se prepara el caramelo en la estufa con el agua y el azúcar,bañar el molde o la flanera.
2.-Licuar los ingredientes restantes y agregar al molde acaramelado, hornear sin tapar de 12 a 15 minutos a nivel 8 o medio alto.
3.-Girar cada 3 minutos, dejar reposar 5 minutos tapado con papel aluminio.
Verificar su consistencia con un palillo, si es necesario hornear de 2 a 3 minutos más, a máxima potencia. Por último enfriar, refrigerar y desmoldar.