El caldo siete mares está lleno de proteína, he escuchado testimonios de personas que aseguran llegan a sudar mucho al comer este caldo, además de que al terminar de ingerirlo se sienten muy cansados así que hay que procurar comerlo en el día ya que es un alimento muy pesado.
Ingredientes:
8 tazas de agua caliente
4 cds. de camaron en polvo
150 g de callo de hacha
150 g de almeja
700 g de filete de pescado (bagre)
250 g de camarón
2 limones
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 maso de cilantro
1 taza de zanahoria cocida
1 taza de papa cocida
Preparación:
1.- Marina el pescado, el camarón, el callo de hacha y la almeja con el zumo de los limones.
2.- En una olla coloca las 8 tazas de agua y calienta hasta que hiervan, después agrega el camaron en polvo y remueve hasta que esté totalmente disuelto.
3.- En otro sartén acitrona la cebolla y el ajo previamente cortados en cubitos pequeños hasta que estén trasparentes, agrega los mariscos marinados y deja que se cosan por unos 3 minutos. Salpimenta al gusto.
4.- Agrega el cilantro e incorpora los mariscos a la olla del caldo junto con la zanahoria y la papa, cocina por 10 minutos más.