Este lunes me levantado con muchas ganas de comer mariscos y creo que elegiré los camarones estilo ranchero, su preparación es muy sencilla y deliciosas, he aqui la receta.
Ingredientes:
1/2 kg. de camarones pelados
4 jitomates romana, pelados y picados.
2 chiles serranos en rajas.
1/4 de taza de aceite de oliva.
1 taza de cebolla picada finita.
1 cucharadita de concentrado de pollo.
3 dientes de ajo picaditos.
1 cucharada de mantequilla.
1 pizca de orégano.
1 pizca de sal.
1 pizca de pimienta blanca.
Procedimiento:
1.-Marine los camarones con 2 cds de aceite de oliva, sal y pimienta por 15 minutos.
2.-En una cacerola ponga una cucharada de aceite de oliva y la cebolla a freírse por 5 minutos y agregue la mitad del ajo por otros tres minutos moviéndolos todo el tiempo.
3.-Agregue los jitomates a la cacerola y déjelos a fuego lento por 15 minutos, agregue 1 cucharada de concentrados de pollo y déjalo otros 10 minutos mientras tanto en un sartén caliente pon el ajo una cucharada de aceite de oliva y la mantequilla. agrega los camarones y los chiles por cuatro minutos.
Pon los camarones y el orégano en la cacerola del tomate por 4 minutos y he ahí un platillo delicioso.