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Monthly Archives: May 2008

Receta: crema de frutas

- - Cremas y Sopas, Heidi la Chef, Postres

Los postres no siempre tienen que contener carbohidratos también pueden ser sanos y deliciosos como la siguiente crema de frutas que sabe genial como sustitución del helado convencional.

Ingredientes:

1 taza de crema de leche o yogur
30 g de azúcar
1cdta. de jugo de limón
250 g de fresas o de la fruta de tu preferencia
mini chispas de chocolate al gusto
uvas verdes o rojas
cerezas en almíbar
1 kiwi

Preparación:
1.-Mezcla en la licuadora o en el procesador de alimentos la crema o yogur, el azúcar, el jugo de limón y las frutas hasta que se combinen totalmente.
2.- Vierte la preparación en vasitos pequeños y congélalo por al menos 4 horas.
3.- Cuando sirvas agrega las chispas de chocolate.

Listo he ahi un delicioso postre saludable que seguramente no te causará remordimientos por aquello de las calorías.

Los beneficios del té en la salud bucal…

- - Bebidas, Nutrición, salud

El té sinceramente no fue de mi agrado hasta que probé el Té Chai después de ahí mi paladar se abrió a nuevos sabores así que decidí investigar sobre los beneficios del té y me encontré con que nos puede ayudar a tener una saludable dentadura.

Esto gracias a que contiene una sustancia astringente que impide la formación de la placa bacteriana, eso si a la larga los excesos traen consecuencias como la formación de sarro y caries pero sabiendo equilibrar todo no debemos preocuparnos.

Limpiador de Plata casero

- - Mini Notas, Remedios Caseros

La plata es un material que se mancha y pierde brillo, un muy buen tip para limpiarla es tomar un poco de pasta de dientes y frotar la pieza de plata con un cepillo.

Otro buen tip es usar bicarbonato mezclado con un poco de agua y de igual manera frotar con un cepillo o un trapo y listo quedara brillante y reluciente.

Tortilla con queso y tocino

- - Comida Internacional, Desayunos, Heidi la Chef

El desayuno es muy importante y de ves en cuando es bueno que sea abundante sobre todo si necesitamos energías hasta la hora de la comida, hoy he traído un desayuno español que seguramente muchos adoraran.

Ingredientes:
2 huevos
2 tiras de tocino
1 papa
sal al gusto

Preparación:

1.- Bate los huevos y agrega la sal a tu gusto, después corta en trocitos las tiras de tocino, pela y corta las papas en rodajas muy finas y por ultimo raya el queso.
2.- En un sarten cocina el tocino una vez que este listo sacalo y cocina las papas hasta que estén cocidas, despues vierte el huevo y el tocino y deja que se forme una costra por ambos lados.
3.- Cuando este lista vierte el queso rayado y dobla.

Listo he ahi un delicioso desayuno , pueden agregar mas verduras como cebolla o lo que ustedes gusten y pueden acompañarlo con un poco de pan tostado.

Como preparar sushi?

- - Cocina Tv, Cocineras Amateurs, Comida Internacional, Heidi la Chef

El sushi es un platillo típico Japones que se ha popularizado en todo el mundo, sinceramente es un poco difícil ya que el arroz es la clave para que el rollo no se deshaga, el siguiente vídeo explica como enrollar el sushi y debajo se encuentra la receta del arroz para que sea mas facil cocinarlo.

Receta para preparar el arroz

Ingredientes:
3 tazas de arroz mitsuki para preparar sushi
6 cds. de vinagre

Preparacion:
1.- Primero cocina el arroz solo con agua por unos 25 minutos a fuego medio-bajo.
2.- Cuando este listo coloque el arroz en un wok y agregue el vinagre poco a poco.
3.- Menea el arroz con una cuchara de madera para que el vinagre se absorba uniformemente.
4.- Abanique el arroz mientras mena para evitar que quede chicloso y pegajoso.

Listo este procedimiento es fácil solo que debes ser cuidadoso y el vídeo explica perfectamente como enrollar, los ingredientes para el relleno pueden ser a tu gusto.

Licuado de durazno ideal para eliminar toxinas

- - Bebidas, Nutrición, salud

Este licuad o es ideal para eliminar toxinas del cuerpo ademas de que hidrata y tiene antioxidantes que ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer.

Ingredientes:
2 duraznos
1 vaso de leche descremada
1/2 cdta. de vainilla
6 almendras
1 cdta. de miel de abeja

Preparación:
1.- Lava los duraznos, córtalos y quita la semilla del centro ya que no la necesitaras.
2.- Licua todos los ingredientes incluyendo los duraznos y si quieres agrega un poco de hielo.
3.- Sirvelo en vaso y listo.

Puedes servirlo al instante o puedes mantenerlo fresco en el refrigerador pero es recomendable que lo consumas recién hecho.

Como preparar una auténtica Paloma?

- - Bebidas, Cocineras Amateurs

El tequila es una bebida alcohólica típica de mi país (México) debido a que es muy fuerte se puede combinar con diferentes bebidas para rebajar un poco su sabor y poder disfrutar de el con tranquilidad, hoy prepararemos una autentica Paloma.

paloma_355x255.jpg

Ingredientes:
1 refresco de toronja
tequila
hielo
sal
limón
Preparación:
1.- Toma una parte del limón y pásalo por la orilla del vaso, después en un plato hondo pon un poco de sal y coloca el vaso boca abajo para que esta se adhiera.
2.- Vierte refresco al gusto en el vaso y un poco de tequila.
3.- Después vuelve a exprimir un poco de limón, agrega mas sal y un poco de hielo.

Listo he ahi una riquísima bebida, eso si no abusen del tequila ya que es muy fuerte y créanme las resacas no son nada buenas.

Ideas sencillas para decorar pasteles pequeños (Quequitos)

- - Curiosidades culinarias, Galerías con Sabor, Postres

Este dia de las Madres los pasteles están a la orden del día y al menos aquí en mi ciudad se han puesto muy de moda los famosos “Quequitos” que básicamente son panquesitos pequeños pero que tienen su propia decoración y son muy prácticos ya que no necesitas platos ni cubiertos simplemente se reparten y listo. He aquí algunos diseños originales.

Estos son de diseños muy sencillos:

Espiral de caramolo y chispas de chocolate Carita feliz (Happy Face)

Decoracion para fiestas Decoracion para el dia del amor y la amistad

Estos tienen cierto grado de dificultad pero se ven muy originales:

Decoracion de Catarina Carruaje de corazones

Decoracion con forma de Helado Decoracion Primaveral

La creatividad se puede ver reflejada desde una pintura hasta en la cocina así que déjenla volar y sorprendan a sus seres queridos este 10 de Mayo. Felicidades !!

Los remedios mas comunes para quitar lo enchilado…

- - Heidi la Chef, Remedios Caseros, Tips de Cocina

A mi me fascina comer picante y claro cuando empece a comerlo (mas o menos a los 8 años) me daba unas enchiladas que de acordarme sigo sin entender como es que lo sigo comiendo, pero bueno aquí hay 4 remedios infalibles para quitar este malestar.

picante.jpg

1.- Come un cubo de azúcar pues es lo opuesto a lo picante y lo cortara rápidamente.
2.- Un trozo de pan absorberá la base picante de la lengua.
3.- Un vaso de leche cubrirá la lengua y reducirá el malestar.
4.- Una pisca de sal, aunque no suene nada apetecible es muy efectivo.

Al principio siempre pasan esos malestares pero después de un tiempo se acostumbraran, sino evitenlo.

Receta rapida de sandwish vegetariano

- - Comida Rápida, Comida Vegetariana, Mini Notas

Esta receta es muy rápida para hacer un riquísimo Sandwish vegetariano:

sandwich3_310x200.jpg

Primero toman una rebanada de pan integral, untan aderezo (el que gusten), unos pequeños trozos de queso fresco, 1 hoja de lechuga, 1 rebanada de tomate, si gustan chiles jalapeños y por ultimo cierran con otra rebanada de pan y aderezo. Listo!

Ahí tienes un delicioso y saludable sandwish vegetariano.