Todos los días la televisión, el radio y el periódico nos invaden diciéndonos que debemos tomar 2 litros de agua al dia, lo cual estoy de acuerdo pues se trata de hidratar al cuerpo, pero a veces sobrecargamos de líquidos a nuestro organismo y nos sentimos hinchados, pesados y nos preocupamos porque pensamos que hemos subido de peso asi que tranquilos y no se preocupen solo traten de seguir los siguientes consejos para evitar o disminuir este malestar.

1.- La sal es de vital importancia para el cuerpo, pero en este caso evitala solo por una semana y veras que perderas liquidos facilmente. Eso si despues tienes que reincorporarla.

2.- Come frutas lo mas frescas que puedas y verduras crudas ya que son ricas en potasio y minerales diureticos.

3.- El té verde es ideal para tomar en estas circunstancias ya que no tiene cafeína y tiene antioxidantes.

Asi que si crees que has cuidado lo que comes pero te sientes pesado e hinchado lo mas seguro es que estes reteniendo liquidos.

Fuente: Sabores

Vacaciones en la vida de un joven (también adultos) es sinónimo de fiesta, relajo y sobre todo alcohol y mas alcohol (no todos pero si en gran parte) así que después de un buen desenfreno vienen las consecuencias que en este caso es una terrible resaca. No sufras mas y sigue estos consejos que por experiencia propia me han sacado de este mal (al que juro nunca volver… aunque al siguiente fin se me olvida).

Remedio 1.- Un pan tostado y un jugo de naranja: El pan ayuda a absorver el alcohol que aun se encuentre en el estomago y el jugo de naranja ayudara a hidratar a tu cuerpo ademas de aportar azucar.

Remedio 2.- Una taza de café negro: Si, se que a algunos no nos gusta el cafe asi pero creanme te ayuda a bajar la borrachera o bien ayuda con la resaca aunque para evitarla mejor tomalo antes de irte de fiesta ya que su omega 3 ayudara a que tu cuerpo este protegido.

Remedio 3.- Fruta fresca: Cuando tienes resaca tu cuerpo se deshidrata y por ende bajan tus niveles de azucar asi que es un buenisimo remedio el comer fruta lo mas fresca posible sobre todo uvas y plátano.

Remedio 4.- Caldo de verduras, las verduras aportaran nutrientes y líquidos a tu cuerpo por lo que es recomendable comerlo recién hecho.

Por ultimo he escuchado que es bueno tomar una cucharada de aceite de olivo para que recubra el estomago y el cuerpo no absorba el alcohol aunque sinceramente no lo he probado.

Estamos a mitad del año y como sabrán algunas frutas y verduras maduran mas en esta época puesto que el clima influye en su proceso. Estos son los vegetales y frutos que se recomienda consumir:

Frutas: Aguacate, Albaricoque, Cerezas, Ciruelas, Grosella, Frambuesa, Fresa, Kiwi, Manzana, Melocotón, Melón, Nísperos, Pera, Piña, Plátano, Sandia.

Vegetales: Acelgas, Berenjenas, Calabazas, Calabacines, Cebollas, judías verdes, Lechuga, Pepino, Puerros, Repollo, Remolacha, Tomates, Zanahorias.

El consumo de algunos como el pepino, lechuga, sandia, melón, etc. nos trae grandes aportaciones de agua lo cual es bueno para mantener el cuerpo hidratado esta época de verano.

El desayuno es muy importante y de ves en cuando es bueno que sea abundante sobre todo si necesitamos energías hasta la hora de la comida, hoy he traído un desayuno español que seguramente muchos adoraran.

Ingredientes:
2 huevos
2 tiras de tocino
1 papa
sal al gusto

Preparación:

1.- Bate los huevos y agrega la sal a tu gusto, después corta en trocitos las tiras de tocino, pela y corta las papas en rodajas muy finas y por ultimo raya el queso.
2.- En un sarten cocina el tocino una vez que este listo sacalo y cocina las papas hasta que estén cocidas, despues vierte el huevo y el tocino y deja que se forme una costra por ambos lados.
3.- Cuando este lista vierte el queso rayado y dobla.

Listo he ahi un delicioso desayuno , pueden agregar mas verduras como cebolla o lo que ustedes gusten y pueden acompañarlo con un poco de pan tostado.

Para preparar todo tipo de ensaladas con vegetales debemos tomar en cuenta que hay una serie de pasos a seguir para no contraer infecciones, así que aquí van unos tips para que consumas tus verduras con toda seguridad de no contraer enfermedades como salmonela, etc.

1.- Lava las verduras antes de cocinarlas. Las hojas deben lavarse una por una y remojarse en una solución desinfectante.
2.- Cocine solo la cantidad necesaria.
3.- No use bicarbonato para cocinarlas porque pierden algunas de sus propiedades.
4.- Obtenga un bonito color agregando la verdura cuando hierva el agua, una vez cocida, retire del fuego y enfríe en agua abundante.
5.- Cocinar las verduras con poca agua o al vapor.
6.- Cuando sea posible, cocine las verduras con cascara para conservar mejor sus vitaminas.

De preferencia consúmalas frescas ya que así obtendrás todos sus nutrientes al máximo y si no te agrada su sabor hay muchas maneras de prepararlas para que cambie un poco y te acostumbres a consumirlas lo mas fresco posible.

La naturaleza nos ha regalado frutas y verduras de todos colores, debes saber que cada color tiene una razón y siguiendo esta dieta podrás bajar unos kilitos ademas de mantenerte saludable.

Los colores energizantes son:

-Amarillo: Este color es de los primeros que debes consumir por las mañanas (sobre todo si eres estudiante) ya que despierta y estimula tu organismo por ende, podrás concentrarte mejor en la escuela.
Ejemplos: Plátanos, piña, cereales y todos los alimentos integrales.
-Naranja: Es un antidepresivo natural ya que estimula la creatividad y estabiliza los niveles depresivos.
Ejemplos: Naranjas, mandarinas, calabaza, pimientos, zanahoria, etc.

-Rojo: Este color es el que mas aporta energías ademas de ayudar a mejorar problemas dermatológicos.
Ejemplo: Fresas, manzanas, pimientos rojos, rábanos, frambuesas, tomates, etc.

Los colores relajantes y armonizantes:

-Morado: Este color es bien conocido por ser muy espiritual.
Ejemplos: Berenjena, uvas moradas, remolachas, etc.

-Verde: Este color equilibra y armoniza, aportan agua al cuerpo, desintoxica y armoniza los sentidos.
Ejemplos: Limones, chiles, lechuga, pepinos, chícharos, etc.

-Azul: Este tiene propiedades antisépticas, combaten el dolor, ayudan a conciliar el sueño y relajan el cuerpo.
Ejemplos: Los arándanos.

Fuente

Si quieres tener una vida larga y saludable básicamente se sabe que debes comer muchas frutas y verduras de temporada, porque? bueno porque son frescas, se aprovechan mejor sus vitaminas y minerales ademas de que es mas fácil encontrarlas en todo su esplendor en los supermercados. Las frutas y verduras de esta temporada son las siguientes:

Verduras: Acelga, ajo, apio, calabaza, cebolla, coliflor, chayote, chícharo, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, nopales, papa pepino y zanahoria.

Frutas: Fresa, kiwi, limón, mamey, mango, melón, naranja, papaya, piña, plátano, sandia y tamarindo.

Es mejor consumirlas crudas ya que así se mantienen todos sus nutrientes intactos y se aprovechan mejor en el cuerpo, pero en caso de cocinarlas lo mejor siempre sera al vapor.

Al seleccionar las frutas y verduras debemos ser muy cuidadosas pues si esta muy madura se descompone rápidamente y si es muy fresca no se puede comer, no es fácil reconocer si eres principiante pero he aquí unas características generales que te serán de mucha ayuda.

- Selecciona las mas frescas, deben estar firmes, sin golpes ni manchas.
- Compra las verduras que va a consumir en una semana.
- Compra las verduras de temporada así se beneficia doblemente en sabor y precio.

Vez que no es difícil solo es cuestión de ser muy observador.

Esta receta en realidad ha sido una de mis favoritas pues ademas de sana y deliciosa es buena opción cuando uno se encuentra a dieta porque lleva muchas verduras las cuales te harán sentir satisfecho y sin calorías.

Ingredientes:
6 Calabazas largas cocidas al dente
125g de champiñones picados
1 tomate finamente picado
250 g de carne molida
1 cebolla pequeña finamente picada
1 cda. de perejil picado
4 cdas. de aceite de oliva
1/2 cdta. de comino en polvo
sal y pimienta al gusto
salsa de chile guajillo al gusto.

Preparación:
1.- Ponga a hervir agua con sal y coloque las calabacitas hasta que estén al dente (esto quiere decir que la cascara cambia de tono, deben estar firmes y crujientes) después coloquelas en agua fría hasta que las vaya a rellenar.
2.- Abra las calabacitas a lo largo y con una cucharita extraiga la pulpa y reserve.
3.- Mientras en un sarten coloque el aceite y fría todos los ingredientes hasta que la carne se sancoche.
4.- Una vez que este sancochada agregue los champiñones, el comino, sal, pimienta y perejil. Déjalo hervir por 10 minutos hasta que este cocida y sin mucho jugo.
5.- Rellene cada mitad de la calabacita y vierta la salsa al gusto.

Esta receta se puede hacer sin carne y es buena opción para las personas que sean vegetarianas.

A todos nos ha pasado mas de una vez que por mas que comemos no saciamos el hambre o comemos en exceso, he aquí unos tips para evitar los atracones y poco a poco acostumbrar al estomago a que se sienta satisfecho con raciones pequeñas.

-En primera debes saber que la grasa tiene la misma cantidad de calorías que los demás nutrientes con la misma porción, por eso para que no aumentes de peso comiendo mas incluye muchas verduras, frutas y fibras a tu dieta.

-Para mantener tu cuerpo hidratado de manera correcta debes beber agua durante todo el dia (max. 2 litros) pero puedes tomarte 2 vasos de agua antes de comer para que se reduzca tu apetito.

-Reparte las comidas a lo largo del dia para que tu estomago se mantenga en constante trabajo y se acelere el metabolismo.

-Si acostumbras usar platos grandes para comer pero reduces las porciones te quedaras con hambre, asi que utiliza platos pequeños para que no pienses en las cantidades.

Es muy fácil seguir estos tips y veras que pronto notaras los resultados!

Ya inició la cuaresma, para aquellas personas que sean devotas de esta religión hoy es viernes Santo por lo tanto no pueden comer carne roja. A mí el pescado me desagrada un poco sinceramente pero he aquí una receta para preparar el atún de una manera diferente.

Ingredientes:

3 latas de atún
2 latas de verduras mixtas
2 latas de puré de tomate
2 varas de apio
1 tomate
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
consomé, sal y pimienta al gusto.
1/2 barrita de mantequilla

Procedimiento:

Pica el apio, tomate y cebolla en cuadritos.
En un sartén derrite la mantequilla. Agrega el atún y fríelo en la mantequilla (solo un poco), ya que este un poco doradito el atún mezcla las latas de verdura, las verduras picadas, el tomate y condimenta. Tápalo y déjalo hervir. Después retíralo del fuego y sírvelo, yo usualmente lo acompaño con arroz blanco. PROVECHO!

Con la globalización el tema de la alimentación se ha deteriorado ya que las grandes industrias de comida rápida ofrecen comida en grandes porciones a precios aparentemente “económicos” pero la realidad de esto es que padecimientos como la diabetes y el colesterol alto se han hecho frecuentes.
Si lamentablemente padeces de colesterol alto he aquí una dieta balanceada y nutritiva que encontré en midieta.com.mx, la cual te ayudará a reducirlo.

Desayuno:

1 taza de yogurt descremado
fruta (toda la que quieras ya que no contiene colesterol)
2 rebanadas de pan integral tostado

Entre comidas:

2 galletas integrales con queso cottage y una manzana

Comida:

1 plato de ensalada mixta, pollo a la parrilla si gustas puedes usar un poco de aceite de oliva y 1 galleta de avena.

Cena:

1 sándwich de pan integral con pavo, queso descremado y las verduras que gustes como tomate, lechuga romana y espinaca.
Vegetales al horno: brócoli, zanahoria, cebolla y pimiento verde salpimentado. Puedes aderezarlos con vinagre balsámico.
Y como postre yogurt congelado de fresa.

Como veras no es para nada desabrida y lo importante es que no tendrás hambre ya que parecerá que es demasiada comida para un día pero esta balanceada de manera adecuada así que no hay pretexto para no cuidarse.