El día de hoy les traigo una receta para hacer tartas de salmón, quedarán deliciosas y no te tomará más que 20 minutos para hacerlas. Esta receta además de deliciosa es muy rápida, ya que la forma de prepararla y cocinarla no te tomará mucho tiempo
Las tortitas de salmón se hacen por lo general de atún, pero hoy quise variar un poco la receta. Espero que te guste.
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Me encantan las tortitas con plátano flameado ya que son ideales para cualquier cena, su sabor es exquisito y se pueden degustar con un poco de nieve de vainilla.
Ingredientes:
50 gr de chocolate para fundir
4 plátanos maduros
3 huevos
4 naranjas
1 limón
1 copita de licor de naranja
1 copita de ron
70 gr de margarina
2 cds de azúcar
Preparación:
1.-Disolver en un sartén una cucharada de azúcar en 45 gramos de margarina hasta que se caramelice.
2.-Agrega los jugos (zumos) de naranja y limón así como los licores y cocinar hasta que se disuelvan en el azúcar.
3.-Añade los plátanos pelados y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
4. -Retira y reserva el zumo, después revuelve las yemas de huevo con el azúcar restante hasta que estén cremosas.
5.-Agrega un poco de ralladura de limón y chocolate rallado después mezcla bien incorporando las claras a punto de nieve.
6.-Derrite el resto de la margarina en un sartén y vierte una cuarta parte de la preparación anterior. 7.-Cuando esté la mezcla esté cuajada, coloca una banana en el centro y doblarla tortita para envolverla.
Preparar las demás tortitas de la misma forma y remueve el exceso de margarina, acomoda en otro sartén y vierte por encima el jugo de las bananas caliente, después espolvoréalas con azúcar, flamearlas con el ron encendido y a disfrutar.
Hablar de las propiedades de la manzana y el coco nos llevaría bastante tiempo, por lo que sugiero mezclarlos y hacer unos deliciosos panqueques, (hot cakes o tortitas) obteniendo su riquísimo valor nutritivo de una manera aún más deliciosa.
Ingredientes:
– 4 tazas de manzana verde (con o sin cáscara)
– Canela
– Una cucharadita de saborizante artificial sabor mantequilla
– Azúcar morena
– Harina para Hot Cakes
– 2 cucharadas de coco rayado (de paquete)
Procedimiento para las manzanas:
Corte unas 4 manzanas verdes chicas en pequeños trozos.
Introduzca los trozos dentro de un recipiente hondo y agregue dos cucharadas de azúcar morena. Revuelva bien y finalmente introduzca el recipiente con las manzanas en el refrigerador por un día.
Procedimiento para los panqueques:
Prepare los panqueques siguiendo las instrucciones de la caja de harina para Hot Cakes.
Una vez preparada la mezcla, agregue la cucharadita de saborizante artificial y un poco de canela.
Finalmente agregue las manzanas con un poco del jugo que se formará en el fondo del recipiente, y el coco.
En un sartén precalentado agregue mantequilla y comience a hacer los panqueques.
Nota: no utilice demasiado saborizante o jugo de las manzanas, ya que diluirá la consistencia de la harina, si esto sucede sólo agregue un poco más de harina a la mezcla. Y recuerde que no es necesario utilizar todas las manzanas y que puede agregar la cantidad de coco que guste.
Para un desayuno rico y diferente, pruebe esta receta un domingo por la mañana. Este es un desayuno con alto contenido calórico, por lo que se recomienda no hacerlo muy seguido mis queridos lectores.
Ingredientes:
-2 plátanos machos (o Peruanos)
-1 taza de harina para hot cakes
-Canela
-Azúcar morena
-Aceite de crema de maní
Procedimiento:
En un sartén, agregue aceite y deje que éste se caliente. Corte los plátanos en rebanadas y colóquelos sobre el sartén.
Agregue unas dos cucharadas de azúcar morena sobre los plátanos y espolvoree canela sobre ellos. Finalmente, agregue una cucharadita del aceite que se forma en la superficie del bote de crema de maní.
Voltee los plátanos y deje que la miel que se forma se dore sólo un poco.
Retire los plátanos y colóquelos en un plato hondo. Comience por amasar los plátanos hasta lograr una consistencia chiclosa. Retire algunos de los pequeños trozos de azúcar quemada que quedan como residuos en la mezcla.
Agregue esta mezcla a la de hot cakes y mezcle bien.
Sobre otro sartén precalentado, agregue ya sea un poco de aceite o mantequilla para que no se peguen los hot cakes.
Nota: Esta receta es para dos hot cakes (tortitas) solamente. Si desea hacer más, sólo doble la cantidad de ingredientes. Recuerde que es el aceite de maní el que va a utilizar, y no en sí la crema. La masa para hot cakes se obtiene siguiendo las instrucciones de siempre que aparecen en la caja de la harina.
