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Receta para preparar arroz de sushi

El arroz para sushi es uno de los elementos básicos de la comida japonesa, una de las más populares y saludables del planeta. Aquí la receta para preparar arroz para sushi.

Arroz para sushi

Los sushis son pequeños bocados a partir de una cama o rollo de arroz oriental combinado con pescado crudo, y verduras. Existe una gran variedad de recetas de sushi, pero en todos es fundamental el arroz para su preparado.
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Cómo preparar arroz para rollos de sushi sin complicaciones

El sushi es una de los platillos japoneses más populares en todo el mundo, especialmente los rollos que podemos encontrar en diferentes tipos de restaurantes.

Recetas Japonesas

Si quieres preparar sushi casero, es importante saber cómo hacer el arroz; te daremos unos breves consejos para que logres hacer rollos de sushi deliciosos y sencillos.
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Tips para comer sushi y tener tu peso ideal al mismo tiempo

A pesar de que el sushi normalmente se promociona como un platillo light, la realidad es que no siempre es así: hay muchos rollos con alto contenido en calorías y grasa malas.

Consejos de alimentacion

A continuación, te daremos algunos consejos para seguir disfrutando del sushi sin tener que preocuparte por subir de peso.
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Tipos de sushi

Ordenar sushi puede ser algo bastante complicado porque los nombres están en japones y los menús no siempre cuentan con imágenes para mostrar que tipos de sushi son.

Es por esto que les dejo algunos nombres de sushi básico para poderlos ordenar en su restaurante o barra sushi de su preferencia.

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“Sushi Popper” rollos de sushi en un tubo

Sushi Popper es un producto que contiene rollos de sushi en un tubo, estos se empujan para sacarse del empaque y poco a poco puedes disfrutar de ellos. Este ingenioso invento fue desarrollado en Estados Unidos, pero vende los famosos rollos de sushi japonés.

Tubos de "Sushi Popper"

El sushi es la comida más representativa de japón, y es un deleite para todos los que nos gusta la cocina japonesa. Esta vez el sushi viene entubado para comerse como aperitivo, no importa la hora o el lugar que te encuentres, solo tienes que abrir el tubo y empujar para que salga el primer rollo.

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Lindos peluches con forma de Sushi

El sushi es uno de los iconos culturales más famosos y populares de japón, es por esto que nadie se ha resistido a crear artículos o accesorios con la forma de sushi. Esta vez han creado lindos peluches en forma de sushi. En realidad son peluches con forma de sushi nigiri.

Peluches en forma de nigiri de camaron, atun, ikura, wasabi, gengibre

El nigiri viene en diferentes presentaciones y los más comunes son el nigiri de camarón y atún. A partir de estos dos populares nigiris crearon lindos peluches que son irresistible a la vista.

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“Sooshi” helado en forma de Sushi

El sushi se ha convertido en un alimento muy popular, han hecho nuevos estilos de sushi pero el tradicional siempre será reconocido. Es por esto que una compañía de Nueva Zelanda sacó su propia versión de un rollo de sushi llamado “Sooshi”.

helado en forma de sushi

“Sooshi” es un helado en forma de sushi muy llamativo, el relleno de este helado contiene una variedad diversa de frutas y sabores, que van asemejar los ingredientes del tradicional rollo de sushi.

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Cómo preparar Sushi de Surimi?

Anteriormente les dimos una breve guía para preparar el arroz para sushi, así que una vez  teniendo la base podemos comenzar a hacer rollos con diferentes ingredientes, esta vez utilizaremos surimi o imitación de cangrejo.

sushi de cangrejo

Ingredientes:
2 barras de surimi ó imitación cangrejo
1 taza de shari  que significa arroz para sushi preparado
1 rebanada de salmón cortada  en 18 trozos
2 hojas de alga cortadas por la mitad
18 tiras de aguacate
18 tiras de queso crema
mirín o vinagre de arroz

Preparación:
1.-Con la ayuda de un cuchillo corte por la superficie de una barrita de surimi en la parte anaranjada, a lo largo y separe las capas con cuidado para no deshebrarlas.
2.-Coloque una tercera parte de las tiras de surimi sobre el maki-su (utensilio para formar el rollo)  protegido con una capa de papel  plástico, cubriendo todo cuidadosamente.
3.-Sobre el papel coloque  el arroz y coloque los ingredientes comenzando por  una tira de alga,  salmón, aguacate y queso dejando un centímetro de distancia.
4.-Con ayuda del maki-su enrolle ajustadamente el arroz hasta formar un rollo bien firme, ojo no debe enrollarse junto con el plástico  sólo el alga y el arroz .

Rebane el rollo con la ayuda de un cuchillo mojado en mirín (vinagre). Repita los pasos para hacer cuantos rollos deseen y en mayor cantidad de rollos se dobla la cantidad de ingredientes.

Qué es el Wasabi?

Wasabi

El wasabi es una planta perteneciente a la familia del repollo de sabor fuerte que se utiliza en la comida Japonesa, en general se utiliza en platillos como el sushi, sashimi y algunos tipos de donburi.

Se puede encontrar en diferentes presentaciones ya sea en brotes para ensalada y en aperitivos de sabor wasabi, por su excasa producción es un producto costoso por lo que en muchos países se recurre a sustitutos en polvo o en tubos listos para utilizar, estos están hechos a base de rábano picante y colorante verde que se utiliza en los restaurantes dentro y fuera de Japón.

Muchas personas no soportan su sabor fuerte pero en mi experiencia personal me gusta mezclarlo con algún aderezo para rebajar el sabor y poder comerlo cómodamente acompañando mis platillos japoneses.

El uso de las Algas en la cocina

Las algas son conocidas en su mayoría por la cocina Oriental, este tipo de gastronomía ha sido de gran interés para los occidentales por sus beneficios saludables.

Algas comestibles

Hay un dato importante acerca de este ingrediente, ya que no todas las algas son comestibles y  no todas tienen beneficios para las personas.

-En el mundo existen más de 10 mil tipos de algas, algunas viven en mares de agua salada muchas de ellas pueden usarse en la cocina.

-Se pueden encontrar en presentaciones secas, entre ellas el nobi la que sirve para envolver el sushi, Kombu y Wakame para sazonar salsas, guisos y sopas.

-Son una gran fuente de fibra la cual aumenta la sensación de saciedad en el cuerpo humano.

-Es fuente de minerales como el calcio y el hierro.

Las algas comestibles pueden comerse sin peligro, solo que algunas personas hipertensas deben limitarse a comerlas porque algunas pueden contener algos niveles de sodio o yodo.

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Cómo hacer sushi japones tradicional

El sushi se puede preparar de diferentes maneras pero el original es con pescado crudo y no precisamente enrollado, aprovechando que se acerca la cuaresma sería una buena opción prepararlo para merendar.

sushi tradicional de Tokio

Ingredientes:
2 lomos de pez bonito
2 huevos
200 gr. de arroz para sushi
1 calabacín
gengibre en vinagre
wasabi
azúcar
sal
vinagre de arroz Leer el resto de la entrada »

Cómo usar la máquina para hacer sushi?

Si te gusta el sushi pero debido a la famosa crisis te es muy difícil ir a comer a algún restaurant o bien te compraste el kit para prepararlo en tu casa pero aún no sabes como usar la maquina o aparato para hacer el sushi, he aquí las instrucciones para usarlo en 3 pasos.

sushi

1.- Vierte un poco del arroz en los contenedores y añade despues el relleno que gustes.
2.- Cierra el broche
3.- Vuelve a abrir y saca tu rollo listo para cortarse.

prepararndo sushi

Ahora listo para preparar tus propios rollos y a degustar con todos tus amigos este próximo San Valentín.
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