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Cómo preparar Sushi de Surimi?

Anteriormente les dimos una breve guía para preparar el arroz para sushi, así que una vez  teniendo la base podemos comenzar a hacer rollos con diferentes ingredientes, esta vez utilizaremos surimi o imitación de cangrejo.

sushi de cangrejo

Ingredientes:
2 barras de surimi ó imitación cangrejo
1 taza de shari  que significa arroz para sushi preparado
1 rebanada de salmón cortada  en 18 trozos
2 hojas de alga cortadas por la mitad
18 tiras de aguacate
18 tiras de queso crema
mirín o vinagre de arroz

Preparación:
1.-Con la ayuda de un cuchillo corte por la superficie de una barrita de surimi en la parte anaranjada, a lo largo y separe las capas con cuidado para no deshebrarlas.
2.-Coloque una tercera parte de las tiras de surimi sobre el maki-su (utensilio para formar el rollo)  protegido con una capa de papel  plástico, cubriendo todo cuidadosamente.
3.-Sobre el papel coloque  el arroz y coloque los ingredientes comenzando por  una tira de alga,  salmón, aguacate y queso dejando un centímetro de distancia.
4.-Con ayuda del maki-su enrolle ajustadamente el arroz hasta formar un rollo bien firme, ojo no debe enrollarse junto con el plástico  sólo el alga y el arroz .

Rebane el rollo con la ayuda de un cuchillo mojado en mirín (vinagre). Repita los pasos para hacer cuantos rollos deseen y en mayor cantidad de rollos se dobla la cantidad de ingredientes.

Receta de Crema de atún

Encuentra aquí una receta deliciosa para preparar crema de atún, esta se puede comer como merienda en un día de verano ya que es fresca.

crema de atun

Ingredientes:
2 o 3 latas de atún
1/2 cebolla o un cuarto de cebolla picadita fina
unas gotas de tabasco
mayonesa
ketchup
un chorrito de coñac

Procedimiento:
1.-Coloque en un bol la salsa catsup, el atún, la mayonesa, la cebolla en trocitos muy pequeños, las gotas de tabasco y un poco de coñac, se mezcla todo bien para que quede una salsa bien homogénea y estará lista.

Esta crema se come con pan tostado o pan normal, o bien se puede preparar con carne de cangrejo o también llamado surimi. Lo puedes hacer por separado o mezclando las dos cosas.

Debemos ser cuidadosos con el coñac ya que su sabor podría cortar la salsa además de tornarse muy fuerte, el atún en agua es recomendable con por su bajo contenido calórico aunque de vez en cuando se puede utilizar el que se conserva en aceite debido a que le añadirá mucho más sabor y textura a la crema.

Esta crema pudiera acompañar a unos tallarines o pasta de spagetti y se puede preparar para cenar o merendar en un día especial.

Receta para preparar Ensalada de Surimi

Los fines de semana son para preparar recetas sencillas y las ensaladas son ideales para estos caso, hoy tenemos una receta para preparar una deliciosa ensalada de surimi.

cangrejo

Ingredientes:
6 barras de surimi
Apio
Cebolla
Chile jalapeño
Mayonesa
Catsup
sal y pimienta
cilantro

Preparación:
1.- Pica la cebolla, el chile, apio y deshebra el surimi.
2.- Vierte todo en un bol hondo y añade sal, pimienta, mayonesa y catsup.
3.- Mezcla todo y por último adhiere el cilantro.

Fuente

Ensalada de surimi

A veces sucede que el día no nos inspira a cocinar algo o simplemente te harta comer lo mismo, bueno yo opto en esos caso por preparar ensalada de surimi es fácil, rápido y muy delicioso.

Ingredientes:
1 paquete de surimi o imitación de cangrejo
tomate
cebolla
mayonesa
sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
Pica el surimi, el tomate y la cebolla en cuadritos y revuélvelos junto con la mayonesa. Salpimentar al gusto y listo!!

surimi.jpg

Vez fue super rápido, puedes agregar un poco de cilantro para dar más sabor, yo suelo comerla con galletas saladas o a falta de estas con tostadas. Si no sabes cocinar y quieres preparar algo para tus amigos o pareja esta es ideal. PROVECHO!!

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