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Posts Tagged: "salsa"

Recetas para usar la granada

Aunque a simple vista se ve poco apetitosa, la granada esconde en su interior perlas de sabor agrio y dulce que gustan a muchos, esta fruta se puede preparar de muchas maneras ya sea en aderezos, vinagretas, jugos (Zumos) o salsas.

frutillas

Zumo (Jugo) de naranja y granada
Ingredientes:
4 naranjas
2 granadas
2 cds. de azúcar

Procedimiento:
Exprimir las 2 frutas con un exprimidor y mezclar ambos jugos en una licuadora con las cucharadas de azúcar y un poco de hielo. Continue Reading

Receta para preparar chimichurri casero

Chimichurri es una salsa o adobo típicos de Argentina y Uruguay, generalmente se utiliza para marinar pescados o como salsa picante para acompañar carnes asadas. Si alguna vez quisiste probar el chimichurri he aquí la receta para prepararlo en tu hogar.

salsa de ajies

Ingredientes:
1 ramo de perejil
8-10 dientes de ajo
2 hojas de albahaca fresca
1 cucharada de pimiento
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de zumo de limón
sal y pimienta al gusto

Preparación:
1.-Poner en un frasco de vidrio (no de plástico) con tapa hermética para conservar, el perejil, ajo, albahaca y pimiento todo bien picadito.
2.-Agregar aceite, jugo de limón y vinagres hasta que cubra al perejil. Luego la sal y pimienta.
3.-Probar, y corregir al gusto, agregando más vinagre, sal o pimienta, si se estima necesario.
4.-Tapar el frasco de vidrio y refrigerar. Queda mas rico sise refrigera por un día o dos antes de usarlo.

Tip: se le pueden eañadir ajíes picantes para los que lo prefieran más fuerte. La cantidad de aceite, vinagre, y limón puede cambiarse para experimentar con ligeras variaciones de gusto.

Platillos típicos de Thanksgiving

Creo que la cultura norteamericana es de gran inflluencia sobre todo en mi país, seguramente muchos se juntarán a cenar para celebrar esta festividad aunque no sea por la tradición en sí sino porque es una buena idea para juntar a la familia y cenar juntos.

accion de gracias

El pavo es primordial este día, puedes hacerlo como más te guste, algunos rellenos típicos son de castañas, de carne molida, de pan, etc.

La salsa de arándanos es de mis favoritas, sólo mezclar frutas secas con caldo de pollo, un poco de apio y hierbas. Otros platillos son las papas dulces, pastel de arándanos, el gravy para el pavo, las tartas de calabaza, etc.

Pasta en salsa de chorizo

Esta receta me gusta mucho porque es muy rendidor, tiene muy buen sabor y es muy fácil de preparar. Se puede prepara con cualquier tipo de pasta aunque yo prefiero los macarrones.

pasta con salsa de chorizo

Ingredientes:
400 gramos de pasta
4 cds. de aceite
1 lata de tomate pelado
2 tiras de chorizo
1 cebolla
1 cd. de orégano
1 hoja pequeña de laurel
1 pizca de sal

Procedimiento:
1.- Ponga a coser la pasta con agua y sal o tomando en cuenta las referencias del paquete.
2.- Picar y sofreír la cebolla, cuando se tenga bien frita la cebolla agregue el chorizo cortado en trozos, remueve bien y despues vierte el tomate picado finamente.
3.- Cuando el chorizo este casi listo añada el orégano y la hoja de laurel.
4.- Escurrir muy bien la pasta y después añadir al chorizo, remueva una vez mas para que la pasta quede cubierta.

Fuente

Cómo preparar Salsa de Menta…

Esta salsa es idela pra acompañar ensaladas frescas.

Salsa de menta

Ingredientes:
200 gs de yogurt natural
1 cda. de ralladura de limón
2 cds de horas de menta bien picadas
1/2 cdt. de paerejil picado
sal y pimienta

Procedimiento:
1.- Coloque el yogurt en una bolsa de fino género blanco para que escurra el suero del yogurt y de esta manera tendremos una consistencia más cremosa.
2.- Una vez que hayamos hecho el paso anterior vierta el yogurt en una cacerola y mezclar con el perejil, las rayaduras de limón y la menta bien picada.
3.- Salpimente y refrigere.

En caso de que el yogurt salga un poco ácido se puede agregar una pizca de azúcar.

Fuente

Salchichas en salsa de manzana

- - Botanas, Carnes

En las reuniones se acostumbra ofecer botanas a las visitas, siempre me gusta ser original y preparar algo delicioso así que les he traído una deliciosa botana de salchichas en salsa de manzana que seguro será la sensación en cualquier convivio.

salchichas en salsa de manzana

Ingredientes:
12 salchichas o salchichones
1 manzana verde
12 onzas de salsa de tomate mexicana

Procedimiento:
1.- Cocina las salchichas en aceite, cuando esten listas retira el exceso de grasa y apartalas.
2.- Sacale el corazón a la manzana y córtala en trozos muy finos.
3.- En una  olla pon a cocinar los trozos de manzan con muy poca agua, hasta que se pongan tiernas, añade la salsa y deja que hierva un poco.

Coloca las salchichas en platos individuales y bañalas con la salsa.