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Platillos tradicionales del día de acción de gracias

Este día se festeja la cena de acción de gracias en los Estados Unidos. Este festejo es una tradición que se realiza desde que los colonos europeos llegaron a colonizar tierras norteamericamas. La cena de acción de gracias se celebra tradicionalmente pero en la actualidad se realizan otras actividades a nivel nacional, como un desfile con músicos y celebridades y un especial musical en la televisión.

Platillo tradicional de accion de gracias

La celebración del día de acción de gracias es una tradicion que se conoce en todo el mundo, es por esto que hoy les muestro los diferentes platillos tradicionales que se disfruta en una cena familiar.

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Cómo preparar chocolates rellenos de mantequilla de maní

Los chocolates rellenos de crema de maní son un delicioso postre que puedes ofrecer en cualquier momento, ya sea al finalizar la comida o para dárselo a tus invitados.

Chocolate con relleno de crema de mani

Hoy te dejo esta receta para perparar estos chocolates estilo “Reeses”.

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Tarta rellena de gelatina para navidad

El pastel (tarta) relleno de gelatina es una receta tradicional para la epoca navideña. Aunque se puede preparar en cualquier día del año, este postre luce mucho en nuestra mesa navideña.

Delicioso pastel relleno de gelatina

Gracias a su acabado, el pastel relleno de gelatina lucirá mucho al servirlo como postre después de la cena. Hagan un espacio para el postre, por que el pastel relleno de gelatina les va a encantar.

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“Sooshi” helado en forma de Sushi

El sushi se ha convertido en un alimento muy popular, han hecho nuevos estilos de sushi pero el tradicional siempre será reconocido. Es por esto que una compañía de Nueva Zelanda sacó su propia versión de un rollo de sushi llamado “Sooshi”.

helado en forma de sushi

“Sooshi” es un helado en forma de sushi muy llamativo, el relleno de este helado contiene una variedad diversa de frutas y sabores, que van asemejar los ingredientes del tradicional rollo de sushi.

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Cómo preparar huevos rellenos, los típicos Devil Eggs

Los huevos rellenos son típicamente llamados “Devil Eggs” en Estados Unidos y son ideales para ofrecerlos como comida para picar o botana en reuniones o fiestas. Los huevos rellenos se acaban en un instante gracias a la combinación de sabores.

Receta para preparar huevos rellenos o devil eggs

Hay una infinidad de formas de preparar los huevos rellenos (devil eggs) y hasta podemos encontrar varios estilos dependiendo la región de Estados Unidos. Hoy les dejo la receta para preparar los huevos rellenos o devil eggs, una forma sencilla y practica para preparar esta rica botana.
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Tarta de plátano rellena de carne

El plátano es una de las frutas tropicales más deliciosas y dulces, con esta fruta podemos preparar de todo tipo de comida, desde bebidas, postres y como ingredientes para la comida, o simplemente lo podemos disfrutar quitándole la cascara.

Tarta de platano rellena de carne

La tarta (pastel) de plátano rellena de carne, es una receta que combina lo dulce con lo salado, pues combinado con poquita sal, el plátano adquiere un sabor agridulce muy rico.

Ingredientes:

  • 10 Plátanos
  • 1/2 barra de Mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • Sal al gusto
  • 1 barra de queso mozarela o queso para derretir de su gusto

Para el relleno:

  • 1 kilo de carne molida de res
  • 1 cebolla
  • Chile ají, o pimiento verde si no quieres que salga muy picante
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de consome de pollo o polvo Knorr Suiza (saborizante artificial sabor a pollo)

Forma de preparar:

Cocina la carne con los ingredientes anteriormente mencionados para que se forme un jugo de carne que sera nuestro relleno, ya que este listo lo separas y lo mantienes tibio.

Parte los plátanos y ponlos a hervir con poca sal, cuando estén muy blanditos sacalos y ponlos en un tazón para mezclarlo con la mantequilla y la leche y revuelvelos hasta formar un puré.

Unta con mantequilla un pyrex cuadrado o plato hondo y después coloca la mitad del puré de plátano, después agrega la carne encima del puré cubriéndolo todo y agrega una parte del queso mozarela. Cubre la ultima capa con lo que sobra del puré y agrega otra parte del queso.

Lleva al horno tu pyrex a una temperatura de 200 grados por 10 minutos o hasta que el queso quede bien gratinado. Sirvelo y disfruta con tu familia o invitados.

Receta para preparar Empanada de Atún

Esta receta es ideal para aprovechar el horno, se trata de una empanada de atún y su preparación es un poco laboriosa pero muy clara y sencilla, si eres inexperta asegúrate de seguir los pasos al pie de la letra.

pastel de atun

Ingredientes:

1 taza de aceite caliente
100 gr de aceitunas sin hueso
300 gr de atún en aceite
2 cebollas
500 gr de harina
2 huevos crudos
2 huevos cocidos
10 gr de levadura
50 gr de pimiento morrón
1 pizca de sal
1 copita de vino blanco

Procedimiento:

1.-Se coloca la harina formando de volcán o un círculo,  esparce un poco de levadura, en el centro se añaden los huevos crudos además de el vino.

2.-Amasa la harina  incorporando lentamente el aceite caliente,  conseguiendo una pasta suave se debe tapar con un paño y  dejar en reposo por 10 minutos.

3.-Para el relleno se sofríen las cebollas cortadas en tiras  finas hasta que estén bien tiernas.

4.- Se saca del fuego y  se incorpora el atún desmenuzado y previamente escurrido, además de  las aceitunas partidas por la mitad y el pimiento morrón cortado en tiras. Mezcla todo con cuidado.

5.-Con la mitad de la masa se cubre un recipiente para  el horno previamente engrasado con margarina o aceite.

6.-Sobre la masa se agrega el relleno junto con  los huevos cocidos cortados en rodajas, cierra la empanada con la otra mitad de masa que ya se tiene extendida.

Con la ayuda de una broha pinta la tapa de la empanada  con  yema de huevo y se mete al horno medio durante unos 35 minutos.

Receta para preparar Pollo relleno

Hoy tenemos una receta muy fácil y sencilla para preparar un delicioso pollo relleno, este platillo se puede servir como plato principal en cualquier cena o merienda.

Pechugas de pollo

Ingredientes:
1 pollo sin hueso
1/2 kg de carne molida
2 huevos cocidos
2 huevos crudos
1 manzana troceada
pepinillos troceados
aceitunas troceadas
100 gr. de tocineta
pasas
2 zanahorias troceadas
Sal y Pimienta

Procedimiento:
1.-Mezcla todos los ingredientes en un sartén a excepción del pollo deshuesado y una vez que estén listo, esto servirá como relleno para el pollo.
2.-Cierra el pollo con la ayuda de papel aluminio por el lado en donde se encuentra el relleno, si se deséa se puede atar el pollo y meter en una bolsa para hornear  para que no se derramen los jugos de la carne en el horno.
3.-Colócalo en un recipiente de vidrio  en el horno a una temperatura de 175 o 200 grados unas 2 horas y media en el
horno o bien hasta que este dorado.
4.-Preparar una salsa de acompañamiento con  un puñado de pasas, la cebolla troceada,  vertiendo un poco de vino y un poco de agua, después se deja cocinando hasta que se evapore un poco el jugo y se licúa.

Esta receta debe prepararse con tiempo anticipado  ya que se debe  dejar enfriar el pollo  y luego rebanarlo, la salsa se vierte una vez que se vaya a comer ya sea frío o caliente.

Empanadas con queso y jamón

Las empanadas se pueden preparar con cualquier tipo de relleno, son muy fáciles de preparar solo que hay que escurrirlas muy bien porque deben freírse para su cocción.

Empanadas de jamon y queso

Ingredientes:
1/2 kg. de harina y cantidad extra
1 cta. de sal
100 gr manteca
3 huevos
1/4 de taza de leche

Relleno:
200 gm de jamón cocido picadisimo
200 gm de queso cortado
2 cds de queso rallado
50 gm de manteca blanda
2 huevos
sal, no lleva pimienta

Preparación:
1.-Poner en un bol el jamón picado, el queso cortadito, el queso rallado, la manteca blanda y la pimienta. 2.-Amasar todo con las manos hasta tener una pasta y ligar con los huevos.
3.-Se rellenan los discos y se cocinan en abundante aceite caliente o en grasa vegetal, (no calentarlo demasiado al principio para evitar que la masa se arrebate) se fríen sin encimarlas (en una sola capa).
4.-Saltearlas con el aceite hasta que se inflen y doren, aunque el centro de la panza quede un poco palida. Escurrirlas sobre papel absorvente.

Estas empanadas pueden acompañarse de un poco de arroz blanco con elote y una ensalada verde.

Pizza con relleno de Setas

Hoy traeremos un platillo delicioso de Pizza rellena con setas, su elaboración puede demorar un poco pero su sabor vale la espera.

Ingredientes:
Masa: 350 gs. de harina
agua natural(lo necesario)

Pizza con setas

Relleno:
230 gs. (1 lata)de champiñones escurridos
4 dientes de ajo
2 cebollas medianas
1 cubito de caldo de verdura
ají molido
orégano
sal
350 gs. de queso cremoso
aceite

Preparación:
1.- Aceitar y enharinar una bandeja plana para horno.
2.- En un bol coloca 200 gs de harina y agregar agua fría mientras se bate con la mano rápidamente hasta que quede una masa blanda y elástica.
3.- Extender sobre la asadera y agregar el relleno.

Relleno:
1.- En una sartén con 5 cucharadas de aceite, se pone a sofreír 1 cebolla, se agregan los hongos troceados, el ajo y los condimentos con el caldo disuelto apenas en agua.
2.- Cocinar durante 25 minutos y volcar sobre la masa cruda; agregar el queso y cubrir la preparación con el resto de la harina disuelta con agua(la masa debe seguir elástica).
3.- Agregar la otra cebolla previamente frita en aceite (con ají, orégano y sal) y llevar a hornear a temperatura media durante 45 minutos, sacar y servir.

Este platillo es ideal para las personas vegetarianas o que deben consumir poca carne, se pude acompañar de una deliciosa ensalada verde.

Receta para preparar Ñoquis de queso Ricota

Los ñoquis se pueden preparar con diferentes rellenos, estos tienen relleno de queso ricota y se pueden acompañar con cualquier tipo de salsa.

Ñoquis de queso ricota

Ingredientes:
Para 2 personas
1/2 kg. de harina aprox.
1/2 kg. de ricota
1 huevo (o 2, si la mezcla esta poco húmeda)
un sobre de queso rallado
sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)

Preparación:
1.-En un bol agregar todos los ingredientes, menos la harina. Mezclar todo y al final ir agregando la harina.
2.-Esta preparación no se amasa, se van armando las tiras de masa, para después cortar los ñoquis, más o menos de 1/2 cm. (no pasarlos por el tenedor)
3.-Ponerlos en agua hirviendo, con un chorro de aceite. Ni bien suben sacarlos con espumadera.

Pueden acompañarse con salsa para spaghetti al gusto.

Receta para preparar crepes dulces o salados

Cuando tienes tiempo en la cocina es muy sencillo leer y seguir los pasos para obtener nuestros platillos tal y como lo indica el autor, pero si eres principiante será mucho más sencillo si se puede ver y después cocinar. Este video es muy bueno y explica paso a paso de manera fácil cómo preparar crepas ya sea dulces o salados.

Espero que les haya servido, el relleno es opcional, se puede hacer con muchos ingredientes ya sea con verduras, pollo, carne o bien con frutas.