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Cómo preparar paella de pollo baja en calorías y deliciosa

La paella es uno de los platillos españoles más conocidos internacionalmente por su delicioso y fuerte sabor, pero lamentablemente, es también conocido por ser alto en calorías.

Receta para preparar paella de pollo facil

Como una deliciosa alternativa a la paella tradicional, les presentamos una receta para preparar paella de pollo, la cual puede prepararse de manera rápida y con ingredientes sencillos de conseguir.
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Cómo preparar pollo marinado en salsa estilo asiática

El día de hoy les traigo una deliciosa receta para preparar pollo marinado con salsa asiática. Esta salsa combina sabores tradicionales de la cocina de Asia, tiene un sabor delicioso y lo puedes acompañar con otros platillos.

Lo mejor de esta receta, aparte del sabor, es que puedes elegir las piezas de pollo que quieras, si solo quieres pechugas, pierniles, alitas o muslos.
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Como preparar Pechugas de pollo en salsa de mango

Hoy en día escuchamos y estamos haciendo conciencia de la importancia de comer menos carne roja y aprovechar las bondades del pescado y el pollo, pero en muchas familias son pocas las recetas que se tienen para preparar estos alimentos de una manera fácil y sencilla. Aquí les traemos la receta de pechugas de pollo en salsa de mango, una rica y fácil receta con mucho sabor.

Estos son los ingredientes que se necesitarán para la preparación de su receta: Leer el resto de la entrada »

Receta para preparar alitas de pollo estilo caribeño

Hoy te dejo la receta para preparar unas deliciosas alitas de pollo estilo caribeño. Estas alitas de pollo tienen un sabor picante y sabroso, con una receta típica del caribe.

Alitas de pollo estilo caribeño

Las alitas de pollo caribeñas las puedes ofrecer como botana o comida para picar, si es que realizas una reunión o para el partido final del Super Bowl.

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Receta para preparar Pollo con especias Amira

Este pollo se preparar con hierbas, así que su sabor podría ser un poco fuerte para las personas que no están acostumbradas a comer sabores muy condimentados.

pollos aromatizado

Ingredientes:
2 cebollas grandes cortadas en trocitos
1 tomate cortado en cubos sin piel
1 pollo cortado en ocho partes
aceite de oliva
sal
almendras tostadas sin piel
aceitunas negras y verdes
ciruelas pasas y pasas de corinto
( las siguientes especias  van molidas)
3 ctas de comino
1 cta de jengibre
1 cta de pimienta
1/2 cta de canela
1/2 cta de cúrcuma
una pizca de cardamomo
una pizca de cilantro.

Preparación:
1.- En una olla ponemos el aceite a calentar se sofríen las cebollas picadas y cuando están crujientes se les añade el tomate, se calienta por unos minutos y se añade el pollo, dejar que se dore un poco removiendo de vez en cuando.
2.- Agrega las especias y la sal, remover un poco y agregar un vaso de agua. Tapa la olla y deja hervir entre media hora y tres cuartos de hora.
3.- Por último se le añaden las almendras, las  aceitunas y las pasas, dejar  un último hervor y se sirve acompañado de papas fritas o arroz.

Se puede hacer esta mezcla de especias en grandes cantidades y guardarla en un bote hermético de cristal protegido de la luz. Es mejor no tardar más de un año en usarla porque las especias molidas van perdiendo su sabor y aroma.

Receta para preparar Pollo relleno

Hoy tenemos una receta muy fácil y sencilla para preparar un delicioso pollo relleno, este platillo se puede servir como plato principal en cualquier cena o merienda.

Pechugas de pollo

Ingredientes:
1 pollo sin hueso
1/2 kg de carne molida
2 huevos cocidos
2 huevos crudos
1 manzana troceada
pepinillos troceados
aceitunas troceadas
100 gr. de tocineta
pasas
2 zanahorias troceadas
Sal y Pimienta

Procedimiento:
1.-Mezcla todos los ingredientes en un sartén a excepción del pollo deshuesado y una vez que estén listo, esto servirá como relleno para el pollo.
2.-Cierra el pollo con la ayuda de papel aluminio por el lado en donde se encuentra el relleno, si se deséa se puede atar el pollo y meter en una bolsa para hornear  para que no se derramen los jugos de la carne en el horno.
3.-Colócalo en un recipiente de vidrio  en el horno a una temperatura de 175 o 200 grados unas 2 horas y media en el
horno o bien hasta que este dorado.
4.-Preparar una salsa de acompañamiento con  un puñado de pasas, la cebolla troceada,  vertiendo un poco de vino y un poco de agua, después se deja cocinando hasta que se evapore un poco el jugo y se licúa.

Esta receta debe prepararse con tiempo anticipado  ya que se debe  dejar enfriar el pollo  y luego rebanarlo, la salsa se vierte una vez que se vaya a comer ya sea frío o caliente.

Receta de Pechugas de pollo en salsa de setas

La pechuga de pollo es una proteína muy saludable ya que no contiene grasas, se puede preparar de muchas maneras y se puede acompañar con salsas de diferentes tipos.

Pechugas de pollo

Ingredientes:
Pechugas de pollo fileteadas
Nata
cebolla
Ajo
comino
Sal y Pimienta
Champiñones (Setas)

Procedimiento:
1.-Sazona las pechugas con sal y pimienta, después colócalas en un sartén precalentado a fuego lento con un poco de aceite de oliva.
2.-En otro sartén colocan  los ajos cortados en trocitos, la cebolla y los champiñones para sofreírlos.
3.-Una vez que estén listos se agrega la nata, puede ser tanta como salsa queramos obtener.
4.-Salpimenta y añade un poco de comino.

Al final se sirven las pechugas doradas en un plato y se vierte por encima la salsa, se puede acompañar de un arroz blanco o puré de papas además de ensalada verde.

Fuente

Receta para preparar Pastel Azteca

El pastel azteca es un platillo mexicano muy práctico y sencillo de preparar, es similar a una lasagna ya que colocaremos ingredientes por capas pero varían los alimentos que utilizaremos.

Pastel azteca de mole

Ingredientes:
1/4 de mole doña María
250 g de queso manchego
Tortillas de maiz (pasadas por aceite de maiz)
Cebolla en rebanadas
Pollo deshebrado
Crema agria

Preparación:
1.Se fríe en su propio aceite el mole y se le agrega caldo de pollo, se sazona con sal y se deja hervir 5 minutos y listo.
2.En un refactario se colocan 2 cuacharadas de mole, acomodando una capa de tortillas aproximadamente 3 a lo ancho hasta colocar unas 12 tortillas.
3.Sobre la capa de tortillas se le agrega el pollo deshebrado y algunas rodajas de cebolla al gusto.
4.Se agrega el mole cubriendo toda la capa anterior al gusto.
5.Se le colocan encima la crema agria y el queso al gusto.
6.Se vuelve a realizar los pasos del 2 al 5 y así sucesivamente hasta llenar el refractario.
7.Hornear por aproximadamente 20 minutos a 190°C.

Se sirve cortando como si fuera pastel con un poco de arroz colorado.

Pollo sazonado con vino tinto

Esta receta es ideal para una cena este fin de semana, es muy fácil de preparar y lleva ingredientes muy sencillos.

pollo con vino tinto

Ingredientes:
1 pollo
1 cabeza de ajo
especias (orégano, laurel, albahaca)
1 litro de vino tinto (preferentemente buen vino)
3 papas
sal y pimienta al gusto

Preparado:

1.-Trozar el pollo y ponerlo en una olla grande, agregarle los dientesde ajo con la piel, sal pimentar al gusto y agregar las especias con elvino, ojo:  solo vierte 3/4  partes y dejar un poco para ir agregandole durante la cocción.
2.-Cocinarlo a fuego moderado alrededor de 40 minutos.
3.-Cortar en cubos las papas y freírlas en un sartén, sazona con sal y pimienta hasta que estén listas.

Como pueden ver esta receta es muy fácil y a la vez rica debido a que el vino tinto le da una textura tierna el pollo y el ajo le da un sabor exquisito.

Pollo con Tofu estilo Thai

Este plato se puede servir como entrada o con arroz como plato principal. Es una versión diferente de los tradicionales sin embargo vale la pena probarlo por su fragancia y frescura.

Salsa de pescado Thai

Ingredientes:
1 pechuga de pollo cortada en trocitos
1 pan de tofu duro(queso de soja) cortado en cubos de 2cm
4 cds de aceite de mani o maiz
5 ramitas de cilantro fresco
6 hojas de albahaca fresca
3 cds de Salsa thai dulce
2 cts de Salsa de pecado thai o vietnamesa nuoc nam
un poco de jugo de una lima verde tahitiana o limón
1 aji Serrano o jalapeño cortado en rodajitas (opcional)

Preparacion:
1.-Poner a freir los trocitos de pechuga en fuego fuerte hasta que cambien de color y remover de la sartén.
2.-Cortar el tofu tomando cuidado de secar los cubos con servilleta de papel y freírlos hasta que comiencen a mostrarse doraditos.
3.-Retornar las piezas de pechuga junto con las de tofu (reducir el fuego) y verter la salsa dulce, mezclar por un medio minuto.
4.-Verter el cilantro, albahaca y “aji”(opcional) continuando la mezcla verter la salsa de pescado o “Thai fish sauce” mezcalr por 1 minuto mas.minuto más.
5.-Servir esto en una cama de arroz y exprimir un poco de jugo de lima o limón si se desea.

NOTA: Debe ser preparado minutos antes de servirlo una vez que se dispone de los ingredientes la preparación de este plato no lleva más de 5 minutos. Las salsas dulce y de pescado cualesquiera de variedades pueden ser compradas en almacenes orientales. La salsa de pescado es extremadamente salada por este motivo la sal no se incluye.

Cómo preparar Pollo a la Coca Cola?

Si opinas que a veces los platillos pueden contener ingredientes raros y como consecuencia obtener comidas raras y exóticas, debo decir que es bueno experimentar ya que la mayoría de las veces resulta ser delicioso, he aquí una receta para preparar Pollo con refresco de cola, se puede usar cualquier marca de refresco.

Pollo a la coca cola

Ingredientes:
4 Pechugas de pollo
1 lata de coca cola
1 sopa de sobre de cebolla
aceite y sal

Preparación:
1.-Se lavan y se cortan las pechugas a cubitos y se agrega una pisca de sal.
2.-Calienta un sartén con un poquito de aceite y cuando este caliente se coloca las pechugas hasta que se doren.
3.- Por otra parte en una cazuela se vierte 1 vaso y medio de coca cola y se lleva a ebullición, cuando se comience a hervir añadiremos la sopa de cebolla hasta que se espese

Una vez que este lista, añadimos los trocitos de pechuga y lo calentamos todo junto. Acompañar con crujientes patatas frita. y listo.

Receta de Pechuga de pollo al cilantro

La pechuga de pollo es un alimento muy saludable, no contiene grasa por lo tanto es recomendable consumirla varias veces a la semana.

platillo de pechugas de pollo

Ingredientes:
1 pechuga sin hueso
1/2 taza de cilantro picado
1/4 taza de vino blanco
2 cds. de ajo
1 cda. de pimienta
2 cds. de sazonador para carne
2 onzas de sazonador líquido (tipo maggi)
1/4 cda de orégano
1/4 taza de aceite de olivo
1/2 cebolla
4 chiles de árbol

Preparado:
1.-La cebolla se corta en pedazos grandes y el chile de árbol se deja sin cortar.
2.-Los demás ingredientes se mezclan con la cebolla y el chile pero no se muelen.
3.-La pechuga se abre y se deja marinar durante dos horas.
4.-Se cocina en la plancha acompañada con cebolla asada.