Blog de cocina y delicias culinarias. Recetas, consejos para cocinar y formas para aprender el arte de la cocina.
El Caqui o palosanto es una fruta muy nutritiva que es recomendable comer en esta temporada. Gracias a sus propiedades naturales estaremos aumentando nuestras defensas para el clima frío que se aproxima en invierno.
Esta fruta es muy popular en España, aunque su origen es Chino, en este país y en otras partes del mundo se consume regularmente. El caqui es de origen tropical y la mejor temporada para comer esta fruta es desde octubre hasta marzo.
El otoño ha llegado y con él, el cambio de clima. Muchas personas somos alérgicas al cambio de clima, yo sufro cuando comienza la primavera por la alergia tan fuerte que me da, es por esto que tenemos que tomar ciertas precauciones para no enfermarnos.
Con la amenaza del virus de la influenza, tenemos que tener mucho más cuidado ahora que el clima se volverá más frío. Si te dio gripe a ti o a alguien cercano, aquí te dejo algunas recomendaciones sobre que comer para aliviar el resfriado. Si comprobaste que tu gripe no tiene nada que ver con la influenza, los siguientes alimentos te ayudarán a recuperarte.
La albahaca es una planta de jardín originaria de la india, es muy aromática y se puede utilizar como remedio natural y en varias recetas de cocina. Esta planta tiene una forma muy peculiar y se reconoce inmediatamente por las pequeñas hojas blancas o lilas que van creciendo a lo alto de la planta.
Esta planta sirve principalmente para regular varios problemas digestivos, aunque la albahaca es más reconocida como ingrediente de cocina, sobre todo en la comida italiana, ya que le da un sabor y un aroma delicioso a la salsa de las pastas.
Los alimentos congelados nunca han pasado de ser alimentos más allá de su objetivo de preservarse en el refrigerador. Nunca nadie hubiera pensado que vegetales congelados tuvieran más propiedades y nutrientes que vegetales frescos y recién acabados de ser recolectados.
Según un estudio realizado en Inglaterra por el Centre for Food Innovation at Sheffield Hallam University mostró que los vegetales congelados son más nutritivos y benéficos que las verduras frescas. Esto quizás haga dudar a muchas personas, sobre todo por que se tiene la creencia que los vegetales congelados pierden sus propiedades y no son completamente nutritivos.
Las personas que han sufrido ataques al corazón deben seguir ciertas instrucciones para prevenir o curar lo que haya afectado al corazón. En este caso la alimentación es muy importante también.
Un estudio realizado a 1,169 hombres y mujeres de suiza entre las edades de 47 años a 70 años que presentaron un ataque al corazón a principios de los 90, demostró que comer chocolate previene a las personas afectadas de sufrir nuevamente un ataque.
El Té Rojo o Pu-Erh es muy reconocido por sus grandes propiedades para el organismo, es bueno para nuestro sistema y tiene un sabor muy especial. Muchos tes son conocidos por diversas propiedades que ayudan a una parte específica de nuestro organismo, pero son pocos los que ayudan a mejorar tantas funciones del cuerpo.
El Té Rojo era una bebida exclusiva para los emperadores, pues son tantos los beneficios de este té que se conservaba especialmente para el consumo de la familia real. Actualmente este té está al alcance de todo y cuando leas las siguientes propiedades del Té Rojo, querrás salir a comprarlo.
La piña es una fruta tropical dulce y deliciosa que se puede preparar de muchas formas, ya que su pulpa se utiliza en muchas recetas y la cascara se puede utilizar como decoración. La piña es una fruta de verano que podemos encontrar también en otras temporadas, pero que se disfruta más en el calor.
La piña contiene una sustancia llamada bromelina que beneficia de muchas formas al organismo: tiene propiedades anticoagulantes, evita problemas circulatorios, disminuye la presión arterial y ayuda el proceso de digestión. Por esto y por su rico sabor, aquí les dejo una saludable receta de piña rellena de fruta.
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El te verde se ha vuelto muy famoso por sus diversas propiedades, es uno de los tes que más se consumen en Asia (sobre todo en Japón) y además brinda muchos beneficios a nuestra salud. El te verde es muy recomendable para las personas que retienen líquidos y que desean bajar de peso.
El te verde no contiene calorías pero ayuda al organismo a reducir la grasa corporal y a proteger el corazón por que disminuye el nivel de colesterol malo. Una de las características más importante del te verde es que es muy rico en antioxidantes y una fuente abundante de vitamina E.
En esta época de verano es esencial consumir frutas de temporada, la mandarina es una fruta típica de esta estación, descubre porqué es importante consumirla en esta época.
Esta fruta cítrica está compuesta por agua mayoritariamente así como contiene muy poca cantida de azúcares ( a diferencia de otras frutas) y por ende tiene menos calorías, contiene una gran cantidad de fibra en su pulpa y corteza lo cual es muy bueno para el tránsito intestinal.
Las mujeres pueden aprovechar sus mútliples vitaminas entre las cuales se encuentra el ácido fólico, la vitamina A, B y C así como potasio, calcio y magnesio.
Como sabemos la vitamina C es un desinfectante natural, el ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos así como interviene en la síntesis del material genético y formación de anticuerpos en el sistema inmunológico.
Los frutos secos son aquellos que al madurar no tienen textura blanda ni jugosa, de hecho son duros y algunos parece madera, entre los más populares tenemos al cacahuete, almendras, nueces y las avellanas. Son grandes fuentes de aceites grasos entre los cuales destacan el ácido oléico y el linolélico que ayudan a controlar el colesterol, la salud sanguínea y la salud cardiovascular.
Estos alimentos son ricos en calcio, ideal para mantener los huesos y dientes además de mucha fibra que aumenta el tránsito intestinal para prevenir molestias como el estreñimiento.
Los frutos secos pueden sustituir a la carne ya que son ricos en vitamina E, poseen muchos antioxidantes que ayudan a prevenir el aparecimiento de enfermedades como el cáncer, para complementar algunos aminoácidos se puede agregar a la dieta una cantidad de soja, legumbres o lentejas.
Sus minerales como el zinc y el selenio están muy relacionados a la fertilidad masculina ya que se dice que su ingesta está relacionada con el número y movilidad de los espermatozoides lo que ayuda a mejorar la calidad del semen.
El espárrago es una verdura que tiene propiedades diuréticas que ayudan a desintoxicar el organismo y a deshechar lo que nuestro cuerpo no necesita, por esta razón es importante incluirlo en una dieta si es que se trata de bajar algunos kilos de más.
Este vegetal contiene algunas sustancias como la inulina y los saponósidos que viajan diréctamente al riñón para ayudarlo a trabajar mejor, deshechando sustancias tóxicas y ayudando a liberar líquidos retenidos, también su alto contenido en fibra mejora y acelera el proceso metabólico, de esta manera se asimilan mejor los alimentos y se pierde peso, contiene excelentes antioxidantes entre los cuales encontramos la vitamina C, E y zinc.
Hay muchas maneras de cocinar este vegetal pero se recomienda consumirlo al vapor para conservar sus propiedades nutritivas.
Los mariscos son todas aquellas especies marinas que se caracterizan por ser invertebrados y que en general pueden consumirse, se les ha denominado mariscos porque no pertenecen a ninguna especie de peces.
Es un gran alimento puesto que tiene una cantidad notable de nutrientes, pocas calorías lo cual lo hace ideal para las personas con enfermedades cardiovasculares, y ni hablar de sus propiedades afrodisíacas.
Es muy fácil conseguir este tipo de alimentos ya que se deben tomar en cuenta las condiciones de higiene y de cuidado ya que es un poco delicado debido a que es preferible consumirlo lo más fresco posible o bien cuando se tenga conocimiento de que se ha empaquetado y refrigerado de la manera correcta.
He aquí unos beneficios que nos brindan esta especie:
- Es una fuente de proteínas
- Minerales
- Oligoelementos
-Vitaminas
-sodio
-calcio
Y por su poca cantidad de grasa y calorías es ideal si estás intentando cuidar tu figura o bien para no aumentar de peso en las vacaciones de cuaresma.
