Blog de cocina y delicias culinarias. Recetas, consejos para cocinar y formas para aprender el arte de la cocina.
Los postres con fresas son uno de los más deliciosos por su dulzura y consistencia, ya sea en postres líquidos o sólidos, las fresas son la frutilla ideal para muchos postres y otras comidas.
En esta ocasión les traigo la receta de la copa rellena con fresas, helado y crema batida. Esta receta es una buena opción para ofrecerla como postre en una reunión, en una fiesta de cumpleaños o simplemente para darte el gusto de algo dulce por la tarde.
La piña es una fruta tropical dulce y deliciosa que se puede preparar de muchas formas, ya que su pulpa se utiliza en muchas recetas y la cascara se puede utilizar como decoración. La piña es una fruta de verano que podemos encontrar también en otras temporadas, pero que se disfruta más en el calor.
La piña contiene una sustancia llamada bromelina que beneficia de muchas formas al organismo: tiene propiedades anticoagulantes, evita problemas circulatorios, disminuye la presión arterial y ayuda el proceso de digestión. Por esto y por su rico sabor, aquí les dejo una saludable receta de piña rellena de fruta.
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En esta temporada de calor no hay nada mejor que comer un delicioso helado. Hay muchas presentaciones de este postre dulce, pueden ser en paletas o en forma cremosa, pero de cualquier manera nos quitan el calor y nos deja un sabor dulce.
En esta ocasión les traigo una receta de bocadillos de helado con plátano cubiertos de chocolate fundido, muy apropiados para una fiesta infantil o para degustar tranquilamente después de la comida.
El mango es una fruta deliciosa y muy dulce que podemos disfrutar de muchas formas en esta temporada de verano. Con solo refrigerar esta fruta podremos disfrutar de la pulpa fria, para olvidarnos del calor y refrescarnos. Ya sea solo o acompañado, el mango se puedes disfrutar de muchas formas.
Esta vez les traigo la receta de un postre de mango hecho a base de esta fruta y queso crema. Aquí les dejo la receta de este delicioso postre.
Para este verano se antoja comer alimentos helados y tomar bebidas frías, y una de las mejores opciones para olvidarnos del calor es el helado (un postre exquisito). El helado viene en diversas presentaciones y sabores, además podemos comerlo en cualquier ocasión o durante el día.
Hoy te dejo esta fácil receta para preparar una deliciosa tarta de helado (pastel de helado o nieve) que podrás degustar en cualquier ocasión del día, o si quieres sorprender a tus invitados prepara esta tarta, que también es muy recomendable para cumpleaños.
Ingredientes:
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Harry Potter regresa con la sexta película “Harry Potter y el Misterio del Príncipe” y con esto la Harry Potter-mania. Han surgido muchos productos de Harry Potter de todo tipo desde juegos de videos, muñecos de acción y hasta cartas para el día de San Valentín, así que la repostería no se podía quedar atrás.
Desde que inició esta increíble historia, todos los fans han querido algo de Harry Potter; y para celebrar los cumpleaños, que mejor que un pastel decorado al estilo de Harry Potter, sólo dejen volar su imaginación y creatividad para elaborar estas sorprendentes tartas (pasteles).
La ingesta de frutas en el verano es esencial para evitar deshidratación y recibir vitaminas y minerales que perdemos al transpirar por lo que he aquí una receta deliciosas para preparar unas ricas naranjas a la oriental.
Ingredientes:
7 naranjas grandes sin semilla
3/4 kg de azúcar
1 cta de granadina
2 cds de agua de azahar
hierbabuena.
Preparación:
1.-Retiramos la piel de una de las naranjas y después la cortamos en una fina juliana, se sumerge en agua fría y después la llevamos a ebullición. Se repite esta operación unas 3 o 4 veces.
2.- En una olla se coloca el azúcar y un vaso de agua los cuales se llevaran al fuego medio, cuando el azúcar se haya derretido añadimos la piel de naranja cortada en juliana y dejamos cocer hasta que el líquido esté muy espeso y la naranja confitada.
3.-Rocíe con la granadina.
4.-Retira la piel de las demás naranjas y se separan en gajos, después se colocan los trozos en una bandeja y los rocíamos con el agua de azahar.
Decoramos con la piel de naranja confitada y con las hojas de hierbabuena. Se sirve muy frío y se puede acompañar con galletas. Esta receta se puede servir como postre ya que no contiene mcuhas calorías aunque yo prefiero comer las naranjas acompañadas de un poco de chile en polvo y salados.
Las fresas con crema pueden ser un postre delicioso en esta época de verano, su preparación es muy rápida y fácil además de que podrás consentir a toda tu familia.
Ingredientes:
fresas al gusto
2 tazas de crema
1 lata de leche condensada
esencia de vainilla
Preparación:
1.- Corte las fresas en rebanadas y métalas al frigorífico por una hora.
2.- Mezcle la leche condensada junto con la crema y la esencia de vainilla y refrigere.
3.- Una vez que todo esté bien fresco mezcle y sirva.
He aquí otra receta a la cual se agregará café. Leer el resto de la entrada »
Me encantan las tortitas con plátano flameado ya que son ideales para cualquier cena, su sabor es exquisito y se pueden degustar con un poco de nieve de vainilla.
Ingredientes:
50 gr de chocolate para fundir
4 plátanos maduros
3 huevos
4 naranjas
1 limón
1 copita de licor de naranja
1 copita de ron
70 gr de margarina
2 cds de azúcar
Preparación:
1.-Disolver en un sartén una cucharada de azúcar en 45 gramos de margarina hasta que se caramelice.
2.-Agrega los jugos (zumos) de naranja y limón así como los licores y cocinar hasta que se disuelvan en el azúcar.
3.-Añade los plátanos pelados y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
4. -Retira y reserva el zumo, después revuelve las yemas de huevo con el azúcar restante hasta que estén cremosas.
5.-Agrega un poco de ralladura de limón y chocolate rallado después mezcla bien incorporando las claras a punto de nieve.
6.-Derrite el resto de la margarina en un sartén y vierte una cuarta parte de la preparación anterior. 7.-Cuando esté la mezcla esté cuajada, coloca una banana en el centro y doblarla tortita para envolverla.
Preparar las demás tortitas de la misma forma y remueve el exceso de margarina, acomoda en otro sartén y vierte por encima el jugo de las bananas caliente, después espolvoréalas con azúcar, flamearlas con el ron encendido y a disfrutar.
El carpaccio de frutillas es un postre delicioso y fresco, ideal para este verano lo mejor de todo es que no tienes que hornear solamente añades ingredientes y disfrutas al instante.
Ingredientes:
12 kiwis pelados y cortados en láminas finas
5 tazas de fresas
el zumo de 1 limón amarillo
el zumo de 1 limón verde
1/4 de taza de azúcar morena
10 hojas de menta en trozos pequeños
1/2 litro de helado de fresa
1 barra de chocolate blanco previamente rallado
Preparación:
1.- Rebana las fresas en láminas delgadas, colócalas en un plato plano cubriendo toda la mitad.
2.- Haz lo mismo con el kiwi pero se coloca en la otra mitad del plato.
3.- Mezcla los zumos de los limones, el azúcar y la menta.
4.- Vierte la mezcla sobre las frutas y agrega el chocolate rallado como si fuera queso, después agrega el helado encima y decora con menta.
Si te gustan los postres pero la crisis no te deja comerlos tanto como quisieras, he aquí una receta deliciosa para preparar donas en tu propio hogar, es muy sencillo y podrás hacerlas a tu gusto.
Ingredientes:
300 g harina de fuerza
200 g harina normal
80 g azúcar
40 g mantequilla
20 g levadura
20 g leche en polvo
1 huevo
Canela
Azúcar
Preparación:
1.-Mezcla en un bol las dos cucharadas de harinas, el azúcar, la leche en polvo y la levadura alrededor de dos minutos, luego añade unos 230 gramos de agua templada y el huevo batido para pasar a amasar la pasta durante 8 minutos.
2.-Después añade la mantequilla y amasa hasta que la masa no se nos pegue a las manos, si es necesario, podemos agregar un poco más de harina, ya que buscamos que la textura sea homogénea y elástica.
3.-Ahora viene la parte divertida, formamos una bola con la masa y la dejamos reposar unos 45 minutos. 4.-Pasado este tiempo amasamos un poco y la estiramos hasta que tenga 1 cm de espesor, cortamos con dos cortapastas de diferentes diámetros para formar las donas y dejamos reposar otros 45 minutos sobre una bandeja con papel de hornear.
5.-Este postre no es nada dietético ya que debemos freír en aceite de sabor suave a temperatura media y con cuidado que no se quemen.
Escurrimos las donas en papel absorbente y sin dejar que se enfríen las bañamos en azúcar con un poco de canela o colocamos chocolate líquido por encima.
Hoy quise desayunar algo dulce así que me preparé los siguientes crepes con dulce de leche y un poco de azúcar glass para comenzar mi día con mucha energía, claro que agregué un poco de frutillas para equilibrar el sabor.
Ingredientes:
1 taza de harina
1 yema de huevo
leche
dulce de leche
Preparación:
1.-Mezclar la harina, la yema de huevo y la leche.
2.-La consistencia de la mezcla debe ser espesa y elástica para que los panqueques salgan finitos, trata de evitar los grumos.
3.-Calentar un sartén y derretir un poco de mantequilla.
4.-Con la ayuda de un cucharón vierte un poco de la mezcla cuidando de no verter mucho ya que podrían salir muy gruesos.
5.-Cuando la crepa esté cocida por abajo dale la vuelta, ojo no dejes por mucho tiempo para que no queden tostadas.
Por último vierte por encima de las crepas el dulce de leche y cerrar en forma de triángulo, esparce un poco de azúcar glass y listo.
