Blog de cocina y delicias culinarias. Recetas, consejos para cocinar y formas para aprender el arte de la cocina.
El pan de ajo es una excelente opción como acompañamiento para muchos platillos, especialmente para la pasta con salsa de tomate. Hay muchas formas de preparar pan de ajo, pero hoy te traigo la receta tradicional para hacerlo.
Si te gusta el sabor del ajo y la mantequilla no puedes dejar de realizar esta receta al horno, muy natural y fácil de preparar.
Aqui les dejo una deliciosa receta para preparar un emparedado o sandwich de pechuga de pollo con salsa barbecue.
Este emparedado tiene muy buen sabor, tarda un poco en realizarse pero queda muy bien y es excelente para comer el día del Super Bowl.
Los hongos portobello tienen un tamaño grande y son muy deliciosos. Estos hongos se pueden preparar de varias formas y son muy recurridos en la cocina vegetariana.
Si quieres disfrutar de un rico emparedado vegetariano, aquí te dejo la receta para preparar un emparedado con hongos portobello y salsa pesto.
Los sandwich o emparedados siempre nos salvan a la hora de cocinar algo rápido y fácil, pero no por esto dejan de ser ricos y llamativos a la vista. Para una cena rápida o para llevar como botana o comida para picar, los sandwich con queso ricota son una delicia.
Aquí te dejo una forma fácil y rápida para preparar estos sandwich que se cocinan al horno y son muy aromáticos.
Por mucho tiempo se ha creído que el pan es uno de los alimentos más nocivos para la dieta, ya que tiende a engordar. Esto sucede obviamente si consumimos pan en exceso, pero debemos recordar que el pan se encuentra en la base de la pirámide alimenticia.
El pan se ha ganado una imagen muy negativa en todas las personas, ya que se cree que es algo que te hará subir de peso inmediatamente, cuando esto en realidad no es cierto. El pan como cualquier otro alimento te brinda propiedades importantes para tu nutrición.
El Club Sandwich es una forma de emparedado de tres pisos que es ideal para los niños, pero en genera todos pueden comerlo. Este es fácil de preparar y lo puedes hacer para cualquier ocasión, sobre todo cuando no tienes tiempo y quieres cocinar algo rápido.
Este emparedado puede prepararse con diferentes ingredientes, pero por lo general lleva pedazos de pavo o pollo. Si necesitas una receta rápida y sabrosa para preparar el fin de semana, aquí te dejo la forma de preparar el Club Sandwich.
El típico desayuno estadounidense o americano es uno de los más conocidos alrededor del mundo, combina una serie de alimentos que en total son una rica fuente de energía para las mañanas. Ya sea únicamente un huevo con yema (los típicos sunny eggs) y pan tostado o un desayuno completo, el desayuno estadounidense da gusto al paladar matutino.
Hay muchos tipos de desayuno americano, pero siempre debe tener alguno de estos elementos: huevos, salchicha, tocino, panqueques (hot cakes), pan tostado, papas, tomate, café, leche o jugo.
Si te gustan los postres pero la crisis no te deja comerlos tanto como quisieras, he aquí una receta deliciosa para preparar donas en tu propio hogar, es muy sencillo y podrás hacerlas a tu gusto.
Ingredientes:
300 g harina de fuerza
200 g harina normal
80 g azúcar
40 g mantequilla
20 g levadura
20 g leche en polvo
1 huevo
Canela
Azúcar
Preparación:
1.-Mezcla en un bol las dos cucharadas de harinas, el azúcar, la leche en polvo y la levadura alrededor de dos minutos, luego añade unos 230 gramos de agua templada y el huevo batido para pasar a amasar la pasta durante 8 minutos.
2.-Después añade la mantequilla y amasa hasta que la masa no se nos pegue a las manos, si es necesario, podemos agregar un poco más de harina, ya que buscamos que la textura sea homogénea y elástica.
3.-Ahora viene la parte divertida, formamos una bola con la masa y la dejamos reposar unos 45 minutos. 4.-Pasado este tiempo amasamos un poco y la estiramos hasta que tenga 1 cm de espesor, cortamos con dos cortapastas de diferentes diámetros para formar las donas y dejamos reposar otros 45 minutos sobre una bandeja con papel de hornear.
5.-Este postre no es nada dietético ya que debemos freír en aceite de sabor suave a temperatura media y con cuidado que no se quemen.
Escurrimos las donas en papel absorbente y sin dejar que se enfríen las bañamos en azúcar con un poco de canela o colocamos chocolate líquido por encima.
Esta receta es estupenda para preparar unos bollitos que pueden acompañar cualquier cena o desayuno, son bollitos rellenos de queso, me recuerdan a los que hacía mi abuela.
Ingredientes:
1lb de harina de maiz (cernida)
2 tazas de agua
1 taza de leche evaporada
2 tazas de queso amarillo rayado
2 huevos
2 cds de azúcar
2 caldos de pollos
2 tazas de pan rallado
2 tazas de aceite(para freir)
Preparación:
1.-Mezcle la harina previamente cernida con los caldos de pollos,luego agregar la leche, agua, azúcar, dejar reposar por 10 minutos.
2.-Ponerlos a fuego medio, hasta que la harina esté bien cocida, sin dejar de mover, preferiblemente con una cuchara de madera,cuando esté lista,retirar del fuego, mezclar esta masa con el queso tratando de unir bien.
3.-Dejar refrescar y luego se le agregan los huevos, mover hasta unir bien.
4.-Se forman los bollitos del tamaño deseado, pasar los por el pan rallado, freír en aceite bien caliente hasta esten doraditos.
He aquí una receta deliciosa para preparar Baquillos italianos, ideales para presentar como picoteo en una reunión.
Ingredientes:
3 panes pequeños
1/2 taza de aceite
orégano
sal
Relleno:
2 cds. de aceite
2 dientes de ajo picados
2 tazas de espinaca cocida, escurrida y troceada
1 cd. de albahaca picada
1 tomate picado en cubos
50 gr. de mozzarella en tiras
Preparación:
1.- Mezcla el aceite con el orégano y la sal, corta los panes por la mitad eliminando la miga y aplicar la mezcla anterior por dentro del pan.
2.- Colócolas en una bandeja con teflón y calentar por 10 minutos en el horno, el pan debe quedar crocante y un poco dorado. Retira y reserva.
Para el relleno:
1.- Vierte el aceite en un sartén a fuego medio y saltea los ajos, incorpora lentamente la escinaca y la albahaca.
2.- Una vez que se haya eliminado el agua, se agrega el tomate y se salpimenta al gusto.
Cubre cada mitad del pan con este relleno, coloca el queso mozzarella en la superficie para llevarlo al horno unos minutos más hasta que se funda.
Hoy quiero presentarte un alimento de los más viejos en las diferentes culturas y que ha sido objeto de las más amplias variaciones. Se trata del Pan, simple pero hogareño puede ser disfrutado y compartido. Así que esta receta para hornear pan casero es elemental, y aprender como preparar el pan casero es una necesidad para todas las chicas del mundo.
Ingredientes
-500 gr de harina de trigo común (no leudante) 0000
-400 c 3 de agua
-60 gr de levadura de cerveza, en pan
-una pizca de sal fina.
Preparación
-Encender el horno al mínimo y luego aumentar al máximo cuando estemos llegando al final. Cocinar a fuego lento.
-En un recipiente vertemos ¾ de la harina, reservando un poquito para amasar
-Disolver la levadura (toda) en agua tibia (no caliente porque puede quemarse y no hacer fermentar la harina)
-Hacer un pequeño hoyo en el medio de la harina y verter la levadura disuelta en agua
-Con una cuchara de madera empezar a remover todos los ingredientes hasta logran una masa homogénea.
-Esparcir la preparación sobre la mesa y agregar de a pequeñas cantidades la harina restante hasta completar la cantidad de harina. (Si por alguna razón necesita agregar mas harina puede hacerlo, recuerde que tendrá una preparación mayor, pero sin problemas)
-Una ves obtenida la maza dejar leudar (elevar) una hora e introducir en el horno caliente sobre una placa con manteca y harina.
-Este pan esta listo cuando desde afuera le vemos formar una capa dorada y crocante
-En lo que respecta a la forma podemos hacer un bollo con toda la preparación, pequeños bollitos o en un molde .
Variantes
Hacer pequeños pancitos o uno con toda la preparación. Cuando tenemos la harina solamente en el recipiente podemos agregar cebolla previamente frita fría, orégano, pedacitos de morrón. Lograremos que el pan sea saborizado (con sabor).
Es una receta hogareña. De pocos ingredientes, especial para presentar en la mesa con comidas calientes en el invierno o en el desayuno con miel o mantequilla. Espero y disfruten de esta receta.
Un delicioso postre casero es el budín de pan, la receta es muy sencilla y se necesitan muy pocos ingredientes.
Ingredientes:
1/2 kg de pan
5 huevos
1 taza de azúcar
150 grs Pasas de uva remojadas en coñac
100 grs Nueces
30 gr de manteca
Preparado:
1.-Se encaramela una budinera.
2.-Se remoja el pan en leche tibia desmenuzándolo bien, se agregan los 5 huevos, el azúcar, la manteca, las pasas, y las nueces, se mezcla todo bien.
3.-Se vierte la preparación en la budinera y se lleva a horno mediano a baño de maría alrededor de 25′ o cuando al introducir el cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo.
Se puede acompañar con crema chantilly, dulce de leche o helado de vainilla.
