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Cómo preparar paella de pollo baja en calorías y deliciosa

La paella es uno de los platillos españoles más conocidos internacionalmente por su delicioso y fuerte sabor, pero lamentablemente, es también conocido por ser alto en calorías.

Receta para preparar paella de pollo facil

Como una deliciosa alternativa a la paella tradicional, les presentamos una receta para preparar paella de pollo, la cual puede prepararse de manera rápida y con ingredientes sencillos de conseguir.

Receta para preparar Paella de Mariscos

He aquí una receta estupenda para preparar una paella de mariscos, ideal para ésta época de cuaresma.

Paella con mariscos

Ingredientes:
arroz
4 cigalas (o langostinos)
4 carabineros (langostas)
12 gambas
4 mejillones
125 gramos de almejas
3 ñoras (pimiento pequeño y redondo)
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
2 tomates
8 cds de aceite
perejil
sal

Preparación:
1.-Pelar las gambas y cocer las cabezas durante 20 minutos en agua con sal.
2.-Raspar los mejillones y abrirlos al vapor al igual que las almejas .
3.-Colar los caldos y unirlos al de las cabezas.
4.-calentar el aceite en una paella del tamaño adecuado y saltear las cigalas y los carabineros, sacarlos y reservalos.
5.-Freir las ñoras limpias y los dientes de ajo pelados y machacar los con perejil.
6.-Freir el pimiento cortado en trocitos y añadir el tomate, remueva un poco, incorporary rehogar el arroz.
7.-Agregar 10 tazas de tamaño cafe del caldo en donde se cocinaron las cabezas exprimidas o pasarlo por la trituradora y añadir el machacado del mortero disuelto con algo de caldo.
8.-Rectificar el punto de sazón y cocer al fuego vivo durante 10 minutos.

Por último distribuir elmarisco por encima de forma simétrica y cocer 10 minutos más a fuego suave. Dejar reposar por unos 5 minutos y servir.

Preparación fácil y sencilla de arroz a la valenciana.

Como es mitad de semana un arroz a la valenciana parecido a la Paella pero mucho más sencillo , nos vendría muy bien pues suele ser un platillo diferente además de delicioso.

arroz estilo paella

Ingredientes:
5 cds. de aceite
1 cebolla rallada
1 1/2 de arroz
1 taza de zanahoria en cubritos
2 cubos de caldo de carne
2 huevos duros
8 aceitunas verdes
1 taza de arvejas
1 lata de atún

Procedimiento:
1.- Fríe la cebolla y las zanahorias en el aceite, una vez que estén sofreídos agrega los cubos de caldo mas 3 tazas de agua. Cocina a fuego lento por unos 17 minutos.
2.- Apaga y espera unos 5 minutos antes de agregar los demás ingredientes.

Decora a tu gusto y servir.

fuente

Prepara tu propia Paella Marinera

Siempre es bueno dar un cambio a nuestra alimentación diaria y la cocina mediterránea es una muy buena opción, ya que es muy sana y deliciosa ademas de que tiene un sabor característico.

Ingredientes:

500 g. de arroz
250 g. de gambas
250g. de calamar
1 tomate
2 dientes de ajo
250 g. de rape
250 g. de mejillón
sal
4 o 5 hebras de azafrán

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Preparación:
1.- Coloca una paellera grande al fuego medio, vierte un poco de aceite y frie el ajo.
2.- Cuando empiece a tomar color agrega el rape en trocitos, los mejillones, el calamar limpio y las gambas.
3.- Se revuelve todo agregando el tomate bien picado, cuando empiece a dorar todo se añade el azafran, un poco de caldo y el arroz.
4.- Sazonalo y hiervelo de 20 a 25 minutos, despues dejas reposar un poco y listo!

La comida mediterránea es muy popular debido a que contiene muy pocas grasas asi que sorprende a tus seres queridos con esta receta que seguramente se volvera de tus especialidades.

Prepara una deliciosa Paella Valenciana

La paella es un platillo traído desde Valencia y que se ha vuelto muy popular en México por su variedad de ingredientes que combinados nos ofrecen todo un manjar que para nuestra suerte no es nada difícil aunque si es un poco laborioso por todos los ingredientes que lleva pero el resultado final vale mucho la pena.

paella-plato.jpg

Ingredientes:
1/4 taza de aceite de oliva
4 muslos o 2 pechugas de pollo deshuesada y rebanada
250 g de carne magra de cerdo (en cubos)
2 cebollas picadas
1 pimiento verde o rojo pequeño y rebanado
60 g de chorizo español picado en rebanadas
3 tazas de caldo de pollo o agua
1/2 cda. de pimienta negra recién molida y de cúrcuma (curry)
500 g de mejillones en su concha
60 g de guisantes congelados

Preparación:
1.- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar el pollo y el cerdo. Cocinarlo y revuelvelo por 3 minutos. Retíralos del fuego con una espumadera y reservar.

2.- Coloca en la sartén las cebollas, el pimiento y el chorizo. Cocinar 5 minutos o hasta que las cebollas esten tiernas. Incorporar el arroz y saltear 1 minuto o hasta que se impregne de aceite.

3.- Revolver mientras se vierte el caldo o agua, la cúrcuma y pimienta al gusto. Llevar a hervor, baja la llama y cocina a fuego lento 5 minutos. Después agrega los mejillones y los guisantes. Tapa la sartén y hervir a fuego lento otros 5 minutos o hasta que los mejillones se abran. Desecha los mejillones que no se abran después de 5 minutos de cocción.

4.- Volver a colocar el pollo y el cerdo en la sartén y cocinar a fuego lento sin tapar de 5-10 minutos o hasta que se absorba todo el liquido y el arroz este tierno.

Listo ahi tienes una deliciosa paella que podrán disfrutar hasta 6 personas, Buen Provecho!

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