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Receta para preparar Ensalada Campera

Esta receta es de una ensalada campera con huevo, ideal para un día de campo o bien para merender algo fresco en estos días de verano.

ensalada fresca

Ingredientes:
1/3 de taza de aceite de oliva
75 gr de aceitunas sin hueso
25 gr de cebolla
2 huevos cocidos
150 gr de papas
1 pizca de pimienta
1 pimiento verde
1 pizca de sal
3 tomates cherrys
2 cds de vinagre

Preparación:
1.-Lava y desinfecta perfectamente todas las verduras, después colócalas en una olla con suficiente agua y sal con el cual se cocerán las verduras.
2.-Corta las papas en cubos de tamaño medio al igual que los tomates cherrys, la  cebolla y los pimientos.
3.-Se colocan todos los ingredientes en un recipiente y se  condimenta con sal según los gustos de cada quien con una pizca de pimienta negra molida.
4.-Se agregan los huevos cocidos cortados en rodajas o tiras, las aceitunas, el  aceite y el vinagre.

Listo, se puede comer fría ó templada, acompaña con pan tostado o galletas saladas, muchas veces prefiero sustituir el aceite y el vinagre por un poco de mayonesa y mostaza fresca aunque esto implica añadir muchas calorías a la ensalada, se puede agregar un poco de apio pero es opción de los gustos de cada persona.

Los beneficios de comer aceitunas

Ya sea en un maritini, acompañando una rica botana de jamón y queso o en algún platillo es bueno ingerir por lo menos 7 aceitunas diariamente pues estos son sus beneficios:

– Tienen un alto contenido en minerales como el fósforo, el potasio ademas de ser antioxidantes gracias a su grupo de vitamina B y a sus provitaminas A y E.

– Aportan calcio al cuerpo.

– Tienen ácido oleico que protege al corazón, de ahí que el aceite de oliva se de los mas recomendables para cocinar.

– Tienen aminoácidos y vitaminas esenciales.

Así que ya sabes con o sin hueso, verdes o negras las aceitunas son de los alimentos que no pueden faltar en tu alimentación.

Fuente: 20 minutos

Remedios para curar la resaca

Vacaciones en la vida de un joven (también adultos) es sinónimo de fiesta, relajo y sobre todo alcohol y mas alcohol (no todos pero si en gran parte) así que después de un buen desenfreno vienen las consecuencias que en este caso es una terrible resaca. No sufras mas y sigue estos consejos que por experiencia propia me han sacado de este mal (al que juro nunca volver… aunque al siguiente fin se me olvida).

Remedio 1.- Un pan tostado y un jugo de naranja: El pan ayuda a absorver el alcohol que aun se encuentre en el estomago y el jugo de naranja ayudara a hidratar a tu cuerpo ademas de aportar azucar.

Remedio 2.- Una taza de café negro: Si, se que a algunos no nos gusta el cafe asi pero creanme te ayuda a bajar la borrachera o bien ayuda con la resaca aunque para evitarla mejor tomalo antes de irte de fiesta ya que su omega 3 ayudara a que tu cuerpo este protegido.

Remedio 3.- Fruta fresca: Cuando tienes resaca tu cuerpo se deshidrata y por ende bajan tus niveles de azucar asi que es un buenisimo remedio el comer fruta lo mas fresca posible sobre todo uvas y plátano.

Remedio 4.- Caldo de verduras, las verduras aportaran nutrientes y líquidos a tu cuerpo por lo que es recomendable comerlo recién hecho.

Por ultimo he escuchado que es bueno tomar una cucharada de aceite de olivo para que recubra el estomago y el cuerpo no absorba el alcohol aunque sinceramente no lo he probado.

Aceites beneficos para el cuerpo humano…

Los científicos están elaborando un aceite de oliva que es beneficioso para la salud, porque aunque esta comprobado científicamente que el aceite de oliva contiene grasas omega que son buenas para el cuerpo humano se quiere conseguir un producto de mejor calidad.

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Esta patente ayudara a reducir el colesterol perjudicial para el organismo, hasta ahora ninguno tenia la propiedad de aumentar el HDL (Colesterol bueno) así que estén al pendiente para adquirir este aceite que sera de gran ayuda para personas con hipertensión y así mismo para prevenirla.

Mas información aquí

Receta de Pesto

El pesto es una salsa fría que es de origen italiano, su color es verde claro y por lo regular sirven para acompañar pastas aunque puedes encontrarlo en el mercado yo creo que no hay nada mejor que hacerlo uno mismo así que aquí esta la receta.

Ingredientes:
50 gms. de hoja de albahaca
4 cds de piñones
2 dientes de ajo
1/2 vaso de aceite de oliva extra virgen
115 gms de queso parmesano rallado
25 gms de queso pecorino rallado

Preparación:
Tritura la albahaca y los piñones en un mortero (en México lo conocemos como molcajete) hasta que obtenga una pasta uniforme, añada la mitad del aceite y remueva para que obtenga una textura cremosa.
Poco a poco siga añadiendo el aceite y el queso sin dejar de revolver con una cuchara de madera. Pruebelo y salpimente a su gusto.

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NOTA: Si quieres una textura mas ligera puede agregarse 1 o 2 cucharadas de agua en la que se ha cocido la pasta.