La avena es uno de los cereales que recomiendan los nutriólogos ya que ayudan a reducir los indices de colesterol limpiando las paredes de las arterias. Esta receta me gusta mucho y quise compartirla con ustedes.
Ingredientes:
1 taza de avena integral
2/3 de taza de jugo de manzana
1/2 taza de pasas
1 1/2 tazas de agua
1/2 cda. de canelaPreparación:
1.- Mezcla la avena, canela, agua y jugo de manzana en una cacerola.
2.- Déjala hervir a fuego medio por 3 min.
3.- Una vez que este lista sacarla del fuego e incorpora las pasas.
Listo ahi tienes una saludable avena con manzana y canela ideal para iniciar tu día con mucha energía.
Primero que nada debemos aclarar los mitos que se encuentran alrededor de la leche de soya, se tiene la errónea creencia de que se puede sustituir a la leche de vaca por la de soya DEFINITIVAMENTE NO puesto que la leche de soya es un complemento de la de vaca aunque se ha comprobado que la soya tiene grandes porcentajes de calcio no se puede sustituir ya que la soya en grandes cantidades (como todo exceso) es nociva para la salud pero si es una buena opción para aquellas personas que son propensas a los infartos debido a los altos indices de colesterol.
La leche de soya te proporciona los siguientes beneficios:
-Ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares.
- Ayuda a disminuir los síntomas de la menopausia así como contraer cáncer de mama.
- Ayuda a mantener la linea puesto que a diferencia de la leche de vaca esta no contiene tanta grasa.
- Debido a que contiene el doble de calcio que la leche previene la osteoporosis.
- Es fuente de proteínas vegetales.
- Es de fácil digestión.
- Ideal para las personas intolerantes a la lactosa.
Recuerden no es un sustituto solo un complemento se recomienda ingerir 25 gm de soya diariamente en cualquiera de sus derivados y no se preocupen por su sabor ya que hay infinidad de marcas que han agregado diversos sabores como fresa, chocolate, mango, etc.
Usaremos el termino de niño moderno porque en realidad los niños de ahora son muy diferentes a los de antes, el niño moderno tiene mas vida de adulto pues es mas sedentario, en su vida los deportes se han sustituido por vídeo juegos, las bicicletas por computadoras y los domingos de visitas al parque en donde corrían y respiraban aire puro se han cambiado por las matinés del cine.
Bueno así como su comportamiento cambia también su alimentación, los expertos en nutrición recomiendan una ingesta de 5 comidas al día que se reparten de la siguiente manera:
Desayuno
media mañana
Comida
merienda
Cena
Todas son muy importantes pero las comidas intermedias lo son aun mas ya que al mantener al metabolismo trabajando lo aceleran y se obtienen mas energías, otro de sus beneficios es que evitan los atracones de las siguientes comidas pues su estomago aun contiene reservas. 5 comidas al día reducen los riesgos de obesidad infantil, diabetes, colesterol y otras enfermedades asociadas con la alimentación.Los llamados “snaks” o botanas no se recomiendan para la merienda o media mañana (o al menos no regularmente) pues contienen grandes cantidades de azúcar que a su vez se convierten en calorías.
Como último dato es recomendable que los niños practiquen algún deporte o actividad física al menos 3 veces por semana para que se acostumbren a incluirlo en su vida cotidiana y que a la larga tengan una vida saludable.
El Tofu se hace con leche de soya pero sin liquido, es decir con algo parecido a la nata. Esta especie de queso es ideal ya que absorbe muy bien los sabores de otros alimentos, contiene muy pocas calorías, es gran fuente de calcio y es muy nutritivo. Una ingesta diaria de tofu nos ayuda a:
- Reducir los niveles de colesterol en la sangre.
- Ayuda a la retención de conocimientos (memoria)
- Ayuda a las mujeres con Menopausia ya que contiene Isoflavina que regula los estrógenos.Debido a que es 100% natural se encuentra libre de hormonas, ni conservadores o químicos es ideal para la salud. Se puede preparar de cualquier manera ya sea frito, a la plancha, marinar, en croquetas, etc.
Si tu eres de esas personas que no pueden vivir sin tomarse al menos una gaseosa al día es mejor que pongas atención a estas 3 pequeñas pero importantes razones para disminuir su consumo.
1.- La Organizacion Mundial de la Salud (OMS) ha incrementado sus esfuerzos para controlar enfermedades como la gastritis, la diabetes y obesidad en niños y jóvenes. Ya que cada lata de gaseosa contiene mas de 10 cdas. de azúcar y los gases que contienen son muy fuertes para el estomago.2.- Sus componentes debilitan huesos y dientes.
3.- Estudios científicos han demostrado que los sustitutos de azúcar como los que tienen las gaseosas light provocan confusión mental y perdida de la memoria.
Así que consideralo 2 veces la próxima vez que quieras abusar de las gaseosas.
La hipertensión y el ácido úrico son enfermedades que van relacionadas con la mala alimentación, se pueden controlar con un cambio en la dieta del paciente, si padeces de alguno de estos males he aquí un licuado delicioso que te ayudará a controlarlo:
Ingredientes: 
1 vaso de yogurt
1 manzana
2 varas de apio
Procedimiento:
1.- Lava y desinfecta la manzana y las varas de apio.
2.- Licua todos los ingredientes incluyendo el yogurt hasta que no queden grumos y después cuélelo.
3.- Sirva y bébalo mientras se encuentra recién hecho.
NOTA:Este licuado contiene vitaminas y minerales que te ayudaran a controlar el ácido úrico así como la hipertensión. Puedes tomarlo durante 1 o 2 meses.
Fuente: Licuados y jugos
El desayuno es la comida mas importante del día ya que este debe proveernos las energías necesarias para realizar nuestras funciones corporales de manera correcta.Un buen desayuno debe contener: proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
Las proteínas se encuentran en el huevo, el queso, leche y jamón.
Los carbohidratos se encuentran en el pan y los cereales.
Las vitaminas y minerales en las frutas o jugos de frutas naturales.
Los beneficios de un buen desayuno:
-Tendrás mas energía y fuerza para realizar algún esfuerzo físico.
-Quemaras mas calorías.
-Reduces el stress.
-Controlas mejor tu peso.
Los daños que ocasiona el no desayunar:
-Tu cerebro no tiene la glucosa necesaria para funcionar correctamente.
-Tu metabolismo se hace mas lento.
-Sufriras de nausas a falta de glucosa en la sangre.
-Subiras con mas facilidad de peso.
Ya sabes mejor desayuna para que cuides tu figura así como tu salud de una manera adecuada y puedas rendir al 100% en tus actividades diarias.
Con la globalización el tema de la alimentación se ha deteriorado ya que las grandes industrias de comida rápida ofrecen comida en grandes porciones a precios aparentemente “económicos” pero la realidad de esto es que padecimientos como la diabetes y el colesterol alto se han hecho frecuentes.
Si lamentablemente padeces de colesterol alto he aquí una dieta balanceada y nutritiva que encontré en midieta.com.mx, la cual te ayudará a reducirlo.
Desayuno:
1 taza de yogurt descremado
fruta (toda la que quieras ya que no contiene colesterol)
2 rebanadas de pan integral tostado
Entre comidas:
2 galletas integrales con queso cottage y una manzana
Comida:
1 plato de ensalada mixta, pollo a la parrilla si gustas puedes usar un poco de aceite de oliva y 1 galleta de avena.
Cena:
1 sándwich de pan integral con pavo, queso descremado y las verduras que gustes como tomate, lechuga romana y espinaca.
Vegetales al horno: brócoli, zanahoria, cebolla y pimiento verde salpimentado. Puedes aderezarlos con vinagre balsámico.
Y como postre yogurt congelado de fresa.
Como veras no es para nada desabrida y lo importante es que no tendrás hambre ya que parecerá que es demasiada comida para un día pero esta balanceada de manera adecuada así que no hay pretexto para no cuidarse.
Tal vez todos conocimos a las espinacas porque Popeye el Marino (dibujo animado) las consumía para obtener fuerzas y salvar a Oliva de el nefasto de Brutus.
En la vida real no se nos inflan los músculos pero las espinacas nos brindan demasiados nutrientes que fortalecen al cuerpo los mas destacables beneficios son:
- Evita la aparición de cáncer sobre todo de pulmón, boca y estomago.
- Es ideal si estas cuidando tu peso ya que contiene un gran porcentaje de agua.
- Es una planta rica en hierro, ideal si padeces anemia.
- Si tienes problemas de colesterol incluye las espinacas en tu dieta ya que contiene ácidos no saturados, ademas de que ayuda al sistema circulatorio para impedir la formacion de placas de grasa en las venas.
- Es muy buena para la piel.
La verdad es una verdura muy completa ya que contiene vitaminas y minerales te aporta fuerza y energía todo esto sin aumentar un gramo. Que esperas para incluirla en tu dieta, al niño le provoco el efecto Popeye sigues tu!
EFECTO POPEYE
Si a ti te gusta disfrutar del vino tinto aquí te van 3 beneficios así que alza la copa con la seguridad de que no estas afectando a tu salud:
1.- Un trago antes de la comida te ayuda a relajarte ademas de que protege al corazón.
2.- Produce colesterol bueno.
3.- También ayuda a reducir enfermedades como el Parkinson y el Alzeheimer.
Claro todo esto es con moderación, hablamos de que es saludable consumir 1 o 2 copas diarias, así que SALUD!!
Curiosamente el primer caso de anorexia se dio con Catalina de Siena, era una mujer de 26 años que añoraba ingresar a un convento para ser religiosa pero sus padres deseaban que esta contrajera matrimonio, puesto que no quería cumplir con las ordenes de sus progenitores se encerró durante varios días en su cuarto sin comer hasta que estos accedieron a cumplir su petición. Ingresó a la Orden Dominicana con la mitad de su peso, lamentablemente falleció a la edad de 28 pero su hazaña fue reconocida y obtuvo varias seguidoras religiosas.
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El chile y el limón no pueden faltar en mi vida, desde pequeña mi madre siempre me ha advertido sobre la gastritis, debido a que a veces es exagerado mi uso de estos ingredientes en cualquier comida, hace un año aparecieron los primeros síntomas de gastritis claro que no han sido demasiado intensos como para reducir mi consumo de irritantes pero bueno es que para mi es inevitable sobretodo porque en México el chile es uno de nuestros orgullos.
En fin, si alguno de ustedes sufre de Gastritis he aquí un licuado con el cual podrás reforzar la mucosa de tu estomago ayudando a reducir tus malestares.
Ingredientes:
1 plátano
1 papa pequeña
3 dátiles
6 almendras sin cáscara
1/2 vaso de agua
Preparación:
Lava y desinfecta la papa, córtala en trozos chicos, deshuesa los dátiles y mételos a la licuadora con el resto de los ingredientes. Listo para beber!
Tip: Nunca he sido amante de los licuados pero suelo agregar un poco de hielo al momento de licuar, este le da una textura tipo frappé que me encanta.
Fuente: jugosylicuados.com
Fotografía: devianart.com
