En el embarazo debemos cuidar mucho de la alimentación ya que como sabemos todo lo que introduzcamos a nuestro cuerpo será absorvido por el bebé, de vez en cuando un antojo no hace daño pero cuando nos dejamos llevar por ellos y comemos comida chatarra en exceso estamos evitando que el pequeño obtenga los nutrimentos esenciales para que pueda desarrollarse plenamente.

Lo mejor es comer las verduras cocidas al vapor si es que no les agradan el sabor de éstas cuando están crudas aunque debemos recordar que sólo crudas obtenemos todas sus vitaminas, la carne, el pollo y el pescado son preferibles a la plancha y sazonados con muy poca sal para evitar la retención de líquidos.

Olvídate de las comidas fritas ya que son difíciles de digerir, de preferencia los huevos deben de consumirse hervidos para conservar sus propiedades.

Cuando consumas verduras cocidas es mejor que uses todo el consomé ya sea para preparar caldos o sopas debido a que las vitaminas de estas son solubles y se quedan en el agua.

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Leyendo Nutrición.pro encontré algunos datos curiosos sobre los antioxidantes, en este sitio mencionan a unos agentes llamados radicales libres los cuales vendrían siendo los enemigos de los antioxidantes ya que estos generan reacciones que causan el envejecimiento y algunas enfermedades.

Para combatir los radicales libres es necesario llevar una dieta rica en antioxidantes de los cuales te damos una lista de los alimentos en donde puedes encontrarlos.

-Coenzima Q: Esta coenzima es muy importante ya que es una pieza clave en el metabolismo de las células, puedes encontrarlo en los diferentes cortes de carnes, pescado, sardinas y cacao.

-Catequinas: El té verde es un gran productor de catequinas y polifenoles que son grandes antioxidantes y activadores del metabolismo.

-Carotenoides alfa y beta: Se encuentran en la vitamina A, son nutrientes ricos en antioxidantes que pueden encontrarse en zanahorias, espinacas, papayas, lechugas y tomates.

La fibra es muy importante para el cuerpo humano, mucho se sabe de sus beneficios con personas que padecen estreñimiento, pero además se ha comprobado que incluirla diariamente en nuestra dieta nos ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo, disminuir la fatiga y estrés. Este estudio fue realizado en una Universidad del Reino Unido y consistió en proporcionar una dieta rica en fibra a voluntarios.

Una dieta equilibrada y rica en fibra te trae los siguientes beneficios:
-Ayuda en el mejoramiento del tránsito intestinal
-Producen una mayor sensación de saciedad lo cual ayuda en los problemas de sobrepeso.
-Reduce los niveles de colesterol en la sangre lo cual previene las enfermedades del corazón.
-Es muy importante que las personas con diabetes la consuman ya que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Tal vez una de las razones por la que no consumimos fibra es porque nos puede parecer aburrida pero no es así ya que hay muchos alimentos que contienen fibra tales son los cereales, la manzana, la coliflor, albaricoque, las ciruelas, legumbres y las espinacas, se deben combinar con un buen suministro de agua y ejercicio para que pueda funcionar de manera adecuada en el organismo.

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Los mariscos son todas aquellas especies marinas que se caracterizan por ser invertebrados y que en general pueden consumirse, se les ha denominado mariscos porque no pertenecen a ninguna especie de peces.

Es un gran alimento puesto que tiene una cantidad notable de nutrientes, pocas calorías lo cual lo hace ideal para las personas con enfermedades cardiovasculares, y ni hablar de sus propiedades afrodisíacas.

Es muy fácil conseguir este tipo de alimentos ya que se deben tomar en cuenta las condiciones de higiene y de cuidado ya que es un poco delicado debido a que es preferible consumirlo lo más fresco posible o bien cuando se tenga conocimiento de que se ha empaquetado y refrigerado de la manera correcta.

He aquí unos beneficios que nos brindan esta especie:

- Es una fuente de proteínas
- Minerales
- Oligoelementos
-Vitaminas
-sodio
-calcio

Y por su poca cantidad de grasa y calorías es ideal si estás intentando cuidar tu figura o bien para no aumentar de peso en las vacaciones de cuaresma.

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El agua es un componente vital para que exista la vida en la Tierra, los seres humanos pueden pasar varios dias sin comer pero solo unos pocos sin tomar agua. Bueno, si nos vamos desde un punto de vista un poco mas informativo se tiene la errónea idea de que entre más agua tomemos nos hace mucho bien esto es totalmente falso ya que el agua ayuda a desintoxicar nuestro cuerpo a través de la orina, pero cuando se toma agua de mas eliminamos vitaminas y minerales necesarios para nuestro cuerpo.

Tambien nuestro cuerpo se compone de agua en un 70% al nacer y con el crecimiento se llega a un 60%, la mayor parte del agua se encuentra dentro de las células y la sangre por donde fluye el oxígeno y nutrientes hacia nuestros órganos y tejidos.

El consumo ideal es de 2 litros diarios, si te cuesta trabajo tomar agua natural no te preocupes ya que tambien la obtienes de alimentos, la temperatura es un gran factor para que nuestro metabolismo trabaje ya que cuando tomamos agua fría se hace lento, lo ideal es que no este ni fría ni muy caliente es decir a temperatura ambiente, si tomas un vaso de agua al despertar le indicas a tu cerebro que recibirá el agua necesaria durante el dia y por lo tanto no retendrá líquidos que es uno de los problemas mas frecuentes.

¿Cómo saber si estas hidratándote de manera adecuada? bueno, lo mas fácil es observar la orina ya que si su color es amarillo claro casi trasparente es señal de que tu cuerpo esta en buen estado.

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Para preparar todo tipo de ensaladas con vegetales debemos tomar en cuenta que hay una serie de pasos a seguir para no contraer infecciones, así que aquí van unos tips para que consumas tus verduras con toda seguridad de no contraer enfermedades como salmonela, etc.

1.- Lava las verduras antes de cocinarlas. Las hojas deben lavarse una por una y remojarse en una solución desinfectante.
2.- Cocine solo la cantidad necesaria.
3.- No use bicarbonato para cocinarlas porque pierden algunas de sus propiedades.
4.- Obtenga un bonito color agregando la verdura cuando hierva el agua, una vez cocida, retire del fuego y enfríe en agua abundante.
5.- Cocinar las verduras con poca agua o al vapor.
6.- Cuando sea posible, cocine las verduras con cascara para conservar mejor sus vitaminas.

De preferencia consúmalas frescas ya que así obtendrás todos sus nutrientes al máximo y si no te agrada su sabor hay muchas maneras de prepararlas para que cambie un poco y te acostumbres a consumirlas lo mas fresco posible.

La naturaleza nos ha regalado frutas y verduras de todos colores, debes saber que cada color tiene una razón y siguiendo esta dieta podrás bajar unos kilitos ademas de mantenerte saludable.

Los colores energizantes son:

-Amarillo: Este color es de los primeros que debes consumir por las mañanas (sobre todo si eres estudiante) ya que despierta y estimula tu organismo por ende, podrás concentrarte mejor en la escuela.
Ejemplos: Plátanos, piña, cereales y todos los alimentos integrales.
-Naranja: Es un antidepresivo natural ya que estimula la creatividad y estabiliza los niveles depresivos.
Ejemplos: Naranjas, mandarinas, calabaza, pimientos, zanahoria, etc.

-Rojo: Este color es el que mas aporta energías ademas de ayudar a mejorar problemas dermatológicos.
Ejemplo: Fresas, manzanas, pimientos rojos, rábanos, frambuesas, tomates, etc.

Los colores relajantes y armonizantes:

-Morado: Este color es bien conocido por ser muy espiritual.
Ejemplos: Berenjena, uvas moradas, remolachas, etc.

-Verde: Este color equilibra y armoniza, aportan agua al cuerpo, desintoxica y armoniza los sentidos.
Ejemplos: Limones, chiles, lechuga, pepinos, chícharos, etc.

-Azul: Este tiene propiedades antisépticas, combaten el dolor, ayudan a conciliar el sueño y relajan el cuerpo.
Ejemplos: Los arándanos.

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Es cada vez mas frecuente que la gente se sienta agotada físicamente por el ritmo de vida tan rápido así que de vez en cuando ademas de pastillas vitaminadas debemos ingerir alimentos frescos como las frutas que nos ayudan a eliminar el agotamiento.

Ingredientes:
1 manzana
4 guayabas
1 cta. de miel de abeja
1/2 taza de agua mineral

Preparación:
1.- Lava y desinfecta las frutas.
2.- Licua todos los ingredientes y para su mejor resultados no uses un colador, tómalo con todo y pulpa para aprovechar su fibra y vitaminas.

La función de este jugo es revitalizar tu cuerpo ya que contiene hierro, caroteno, vitaminas A, B, C. Igual en los casos de desnutrición es muy efectivo, creo que le preparare algunas jarras a uno que otro conocido.

Si quieres tener una vida larga y saludable básicamente se sabe que debes comer muchas frutas y verduras de temporada, porque? bueno porque son frescas, se aprovechan mejor sus vitaminas y minerales ademas de que es mas fácil encontrarlas en todo su esplendor en los supermercados. Las frutas y verduras de esta temporada son las siguientes:

Verduras: Acelga, ajo, apio, calabaza, cebolla, coliflor, chayote, chícharo, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, nopales, papa pepino y zanahoria.

Frutas: Fresa, kiwi, limón, mamey, mango, melón, naranja, papaya, piña, plátano, sandia y tamarindo.

Es mejor consumirlas crudas ya que así se mantienen todos sus nutrientes intactos y se aprovechan mejor en el cuerpo, pero en caso de cocinarlas lo mejor siempre sera al vapor.

Cocinar a la plancha es una de las maneras mas sanas para preparar los alimentos, ya que conserva la mayoría de las vitaminas y nutrientes, Tefal ha lanzado al mercado una plancha con la cual no tendrás que pasar horas raspando los restos pues es desmontable para su mejor lavado.

Fuente: Sabores

Como bien se sabe el cáncer es una enfermedad que si no se detecta a tiempo puede ser fatal para la persona que la padece.

Como toda enfermedad (a excepción de las congénitas) esta se puede prevenir comiendo de manera sana así que toma un bolígrafo y una hoja que aquí te recomendare unos alimentos que debes incluir en tu lista del super.

PROTEINAS: Procura comer pescados, salmón, sardinas, anguilas y atún, carne, pollo, huevos, frijoles, lentejas, chícharos, soya, tofu, germinado de soya y leche de soya.

CEREALES: Pan, arroz integral, avena, y cereales comerciales que tengan alto contenido en fibra, linaza y cebada.

LIPIDOS: Aceite de oliva, Aceite de linaza y mantequilla.

LEGUMBRES: Brócoli, col, coliflor, espinacas, zanahorias (ricas en betacaroteno) jitomates y betabel así como champiñones.

FRUTAS: Rojas como las fresas, frambuesas y las cerezas, los cítricos como las naranjas, limones, mandarinas y toronjas.

HIERBAS: Apio, ajo, cebolla, poroto, raíz de jengibre, perejil, albahaca, romero, menta, orégano.

BEBIDAS: Agua filtrada o hervida, agua mineral, agua con limón, todos los tes verdes y vino tinto ( con moderación).

Otro ingrediente que puedes añadir a tu lista es el chocolate negro eso si procura que tenga un alto porcentaje de cacao. Ademas incluye a tu vida diaria un poco de ejercicio y evita ciertas conductas como no dormir bien, trata de no estresarte y cuida de tu dieta.

Si estas a dieta y tu problema es que picas entre comidas, come frutas que sean ricas en fibras como la manzana.

Además tomate un vaso de agua ya que la pectina se hincha y te ayuda a cortar el hambre hasta la hora de comida.

Adelante con tu dieta.