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Platillos tradicionales del día de acción de gracias

Gabriela MC - November 25, 2010 - Amas de casa, Historia Culinaria

Este día se festeja la cena de acción de gracias en los Estados Unidos. Este festejo es una tradición que se realiza desde que los colonos europeos llegaron a colonizar tierras norteamericamas. La cena de acción de gracias se celebra tradicionalmente pero en la actualidad se realizan otras actividades a nivel nacional, como un desfile con músicos y celebridades y un especial musical en la televisión.

La celebración del día de acción de gracias es una tradicion que se conoce en todo el mundo, es por esto que hoy les muestro los diferentes platillos tradicionales que se disfruta en una cena familiar.

Festival Chefs contra el Hambre 2009

Heidi Santiesteban - March 20, 2009 - Curiosidades culinarias, La Hora Feliz

Este programa de Chefs contra el hambre se encuentra dentro de la Iniciativa de Latino América y el Caribe contra el Hambre de la FAO con el objeto de invitar a los chefs más famosos de todo el mundo para que nos brinden recetas con ingredientes comúnes o muy asequibles utilizando utensilios de cocina sencillos que generalmente las personas de bajos recurso pueden tener en su casa.

El frijol y las legumbres similares serán las protagonistas en las recetas de los Chefs quienes desarrollaran sus recetas hasta el día 24 de abril.

Todas las recetas que se envíen serán recopiladas en un recetario de recetas sencillas, rápidas y deliciosas en las que se utiliza un sólo ingrediente de primera necesidad pero equilibradas para que puedan nutrir y alimentar al consumidor.

Este sería el segundo año en que se celebra este festival, el año anterior tuvo como ingrediente principal a la papa y se juntaron 65 recetas que se reunieron en un libro, los fondos obtenidos en la compra del recetario se emplearon en programas de lucha contra el hambre.

Las bases del concurso consisten en que se puede presentar chefs de cualquier parte del mundo especificando en su receta el ingrediente que será la legumbre y el procedimiento que se llevará a cabo.

Fuente

Propiedades alimentarias de las Lentejas

Heidi Santiesteban - October 21, 2008 - Comida Vegetariana, Nutrición, salud

Probablemente las lentejas sean uno de los guisantes mas completos que podemos comer sin preocupación, estas contienen un numero considerable de proteína por tanto los vegetarianos las comen para suplir a la carne. Las lentejas contienen aminoácidos que ayudan a la digestión además de que su contenido en ácidos nucléicos ayudan a renovar células de la piel evitando el envejecimiento.

-Las lentejas ayudan a mantener equilibrados los niveles de azúcar por lo que se recomiendan a las personas con diabetes porque reduce la necesidad en los niveles de insulina.

– Las personas con obesidad pueden consumirlas ya que producen sensación de saciedad evitando el comer otro tipo de alimentos entre comidas con más calorías.

– Las lentejas son un eficiente afrodisíaco ya que aumentan la líbido y mantienen la erección.

– Las lentejas protegen al sistema nervioso y ayudan a equilibrar el estado de ánimo.

Para finalizar debemos recalcar que esta legumbre ayuda a las personas que hacen grandes esfuerzos mentales por lo que los estudiantes se ven beneficiados al consumirla.