Hugh Jackman es otra de las celebridades que se apuntan a la famosa campaña de fomento para el consumo de leche nombrada Got Milk? en el que se pintó un bigote blanco que asemejaba a los que se forman al tomar leche.

Parece que con la fama que ha obtenido por el lanzamiento de Wolverine el orígen las compañías de publicidad lo quieren para protagonizar varias campañas, en la fotografía se puede ver a Hugh Jackman caracterizado como Wolverine pero con el particular bigote.

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Seguramente todos vemos máquinas expendedoras de agua en cualquier parte de la ciudad, pero ahora se ha creado la primer máquina expendedora de leche en Girona (España).

El precio es de 1 euro por litro así que a pesar de la crisis los españoles no dejarán de beber leche ya que esta máquina contiene leche fresca y deliciosa a cualquier hora del día.

Esta propuesta ya fue implementada desde hace un par de años en países como Italia, Francia y otros lugares de Europa pero la variante es que la venden sin pasteurizar.

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Esta receta es ideal para servir de postre o acompañar un delicioso café, este panqué no lleva levadura por lo que su tiempo de cocción es mucho más rápido.

Ingredientes:
225 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
20 gr. de azúcar
50 gr. de chips de chocolote
150 ml. de leche

Preparación:
1.- Corta la mantequilla en trocitos y mezcla con la harina, remueve constantemente con las manos para conseguir que la mantequilla se desmigaje junto con la harina.
2.- Agrega el azúcar y las chispas de chocolate y vuelve a remover.
3.- La leche debe añadirse muy lentamente cuidando que la masa no se pegue en las manos, es decir vierte un poco y mezcla, luego otro poco y así hasta que la masa quede bien integrada.
4.- Estira la masa con un rodillo y puedes ayudarte con un cortador para darle la forma que guste.
5.- Cubre con mantequilla una bandeja, esto evitará que los panqués se peguen y mételo al horno previamente calentado a 220 g por unos 10 o 15 minutos.

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La leche es considerada como una bebida importante para el organismo por su contenido rico en grasas, carbohidratos y proteínas, vitaminas A y C además de calcio (importante para los huesos). Es muy importante que niños y ancianos la consuman aunque a las personas de mediana edad se les recomienda la deslactosada o desnatada.

La leche se puede consumir de muchas maneras ya sea en platillos, en bebidas, etc, he aquí unos trucos que puedes aplicar en la cocina.

- Al hervirla es recomendable que metas un plato pequeño o una cuchara para que no suba la espuma.
-Si se te cortó debido a que expiró el tiempo de caducidad no la tires, mejor filtrala por un cono de papel y podrás obtener un delicioso trozo de queso.
-Para quitar el mal sabor de leche quemada coloca un paño húmedo sobre la cacerola, retuércelo y vuelve a empezar hasta que el olor sea imperceptible.

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He aquí una opción diferente para preparar Arroz con leche, ya que como me encanta el café le añadiremos unas cuantas cucharadas para obtener uno delicioso postre.

Ingredientes:
1 1/2 litro de leche
75 grs. de arroz
2 sobres de café soluble
50 grs. de azúcar
la cáscara de 1/2 limón
1 palo de canela
1/2 cda. de canela en polvo

Preparación:
1.- En una cazuela mezclar un litro de leche, la cáscara de limón, el palo de canela y el arroz.
2.- Remover todo con una espátula de madera y cocer a fuego lento durante 45 minutos.
3.- A media cocción, añadir poco a poco el resto de la leche con el café soluble y el azúcar disueltos, dejar que siga cociendo hasta que quede cremosa la mezcla.
4.- Servirlo en platos hondos individuales espolvoreado con canela en polvo.

He aquí otra receta opcional para preparar Arroz con leche pero con un toque de naranja.

Si te gusta preparar alimentos en tu propia casa he aquí una receta muy sencilla para preparar yogurt en tu hogar para que puedas combinarlo con un poco de frutillas de temporada, granola y miel.

Ingredientes:

- 1 litro de Leche (Entera o Descremada)
- 1 vasito de yogurt

Preparado:
1.-Calentar la leche a una temperatura tal que permita sumergir el dedo en la leche sin quemarse, puede ser calentada en una botella de boca ancha o frasco de vidrio en el horno de microondas.

2.-Introducir 2 o 3 cucharadas de yogur que servirá de base para nuestra preparación, tapar el frasco o botella y colocarlo dentro de un recipiente térmico.
Ej. Recipientes grandes de telgopor para conservar helados, bolsas para conservar productos de freezer o bien taparlo con una manta.-
3.-Dejarlo así durante 8 horas como mínimo y listo.-Guardar en la heladera para su conservación.

TIP: Lo ideal es preparalo a la noche para que repose hasta el otro dìa.-Cuanto mayor es la cantidad de yogurt base, mayor serà la consistencia final.
Si deseamos obtener una consistencia del tipo leche cultivada, debemos agregar poca cantidad de yoghurt base. Una vez realizado el yoghurt, se lo puede saborizar con escencia de vainilla y azùcar o edulcorante.

A continuación, tenemos una receta de uno de los postres más tradicionales de Chile. Esta simple y deliciosa receta la puede acompañar de un jarabe, mismo que puede variar si usted gusta. Por lo general el jarabe se hace a base del zumo de dos limones, agua y azúcar, en este caso optamos por el tradicional caramelo, mismo que puede colocarse en la base del molde o sobre el postre una vez que éste ya se haya cocinado. Disfrute este delicioso postre en compañía de sus seres queridos, o hágalo en una reunión con sus amigos.

Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 1 ½ taza de azúcar
- Un poco de la corteza de un limón rallado
- Canela
- Caramelo líquido

Procedimiento:
Caliente un poco la leche, algunos palillos de canela y la corteza del limón rallado. Deje enfriar un poco. Bata los huevos junto con el azúcar y agregue la mezcla a la leche ya colada. Vierta el caramelo sobre el molde y después agregue la mezcla final. Hornee alrededor de 40 minutos hasta que cuaje.

He aquí una receta rápida y deliciosa para preparar Piñas coladas sin alcohol.

Ingredientes:
Piña (ananá), crema de leche y crema de coco

Procedimiento:
Mezcla 2 partes de zumo de piña con una cucharada de crema de coco y una parte de leche. Si gustas puedes mezclarlo en la licuadora con un poco de hielo. Decora con una cereza.

Me gusta refrescarme de vez en cuando con un delicioso frapuchino así que he decidido preparar uno en mi casa y he aquí la receta.

Ingredientes:
3 tazas de leche fresca
café soluble al gusto
agua la que sea necesaria
hielos al gusto
2 cds. de esencia de vainilla o licor de café
dulce de leche al gusto
chispas de chocolate  al gusto
crema batida

Preparación:
Licúa todos los ingredientes a excepción las chispas y la crema batida pues estos se servirán una vez que se hayan servido en vasos o copas la mezcla a manera de decoración.

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Cuando nos encontramos bajo mucho estrés no sólo se necesita dormir también hay alimentos que nos ayudan a relajar la mente, para lo cual tenemos un delicioso licuado que podrás desayunar pues además de relajante es fuente de energías.

Ingredientes:
1 vaso de leche normal o descremada
3 fresas grandes
3 cds. de granola
1 cd. de miel de abeja
1/2 plátano

Procedimiento:
1.- Lava y desinfecta las fresas, después corta las hojitas y mete a la licuadora junto con los otros ingredientes, si gustas podrías agregar un poco de hielo para que tengas una especie de smoothie.

Sirve e ingiere de inmediato, de preferencia al comenzar tu día ya que como antes lo mencione aporta muchas energías al cuerpo.

Fuente: Jugos y Licuados

Parte de cocinar y repetir recetas es el innovar los platillos agregando un toque especial, esta vez haremos arroz con leche, ya antes había traído la receta pero ahora agregaremos un toque distinto que sera la naranja.

Ingredientes:
300 g. de azrroz
1 poco de piel de naranja
150 ml. de zumoo de naranja
600 ml. de leche
200 ml. de nata liquida
20 g, de mantequilla
80 g. de azucar
2 cd. de  Cointreau
1 naranja

Preparación:
1.- Hierve el arroz con la leche en una cacerola junto con la nata, 50 ml. de zumo de naranja, la piel sin lo blanco.
2.- Cuando rompa en ebullición baja la flama y remueve constantemente durante unos 25 minutos.
3.- Pela la naranja mientras esta lo otro, separala en gajos sin las lineas blancas.
4.- En otra cacerola derrite la mantequilla, incorpora el azucar junto con el Cointreau y los 100 ml. de zumo de naranja que restaban, deja que hierva a media flama.

Cuando falten unos minutos para que termine de cocerse el arroz incorpora la salsa de naranja junto con los gajos, revuelve y deja enfriar.

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De los panqués que mas me gustan los waffles son mis favoritos, podría comerlos en el desayuno o la cena, así que he aquí una de mis recetas favoritas para prepararlos.

Ingredientes:
2 tazas de harina
1 cda. de sal
3 cds. de azúcar
1 1/2 lata de leche evaporada
4 cds. de mantequilla
3 claras de huevo batidas a punto de turrón
1/3 de taza de nuez picada

Preparación:
1.- Mezcle la harina, la sal, el azúcar, el polvo para hornear, la leche evaporada y la mantequilla.
2.- Cuando ya no tenga grumos añada las claras batidas y la nuez en forma envolvente.
3.- Haga los waffles en molde especial y bañe con el jarabe de su preferencia.