Hoy tenemos una deliciosa receta para prepararSalmorejo con un poco de jamón y huevo duro.
Ingredientes:
200 g de pan duro sin corteza
750 g de tomates pelados
2 huevos duros (cocidos o hervidos)
2 lonchas (rebanadas) de jamón serrano
1 diente de ajo
250 ml de agua
50 ml de aceite de oliva
vingagre al gusto
sal
Procedimiento:
1.- Corta el pan en trozos e introdúcelo en un bol (recipiente) con el agua para que se ablande.
2.- Pon a coser los dos huevos en una olla con agua y una pizca de sal.
3.- Corta en pequeños trozos el ajo y el tomate para después añadirlos al recipiente en donde se encuentra el pan. Una vez que tengas todo junto tritúralo con la ayuda de una batidora hasta que este todo fino.
4.- Añade aceite, vinagre al gusto y una pizca de sal, remueve todo hasta que se mezclen los sabores y mételo al frigorífico por una hora como mínimo para que se enfríe.
Sirve acompañando del huevo duro y el jamón serrano cortado en trozos.
Esta receta puede servirse como entrada o como desayuno si es que necesitas muchas energías para iniciar tu día.
Ingredientes
100 gramos de mantequilla
1 limón
4 rebanadas de pan
3 cucharadas de nata líquida
150 gramos de salmón ahumado
3 yemas de huevo
4 huevos
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Procedimiento:
1.-Se asan las rebanadas de pan por ambos lados. En una sartén se funde la mantequilla se echan los huevos y se dejan que se cuajen y se remueven
de vez en cuando, se condimenta con sal y pimienta.
2.-En una cazuela con dos yemas de huevo con el zumo de un lim ón se dejan hacer las yemas y se le da vueltas, se quita del fuego y se reserva.
3.-Se añade mantequilla se sigue batiendo y se condimenta con sal y pimienta.
4.-Se reparte la mezcla sobre las tostadas, se reparte la salsa de mantequilla y yemas.
Se ponen en el horno hasta que gratinen. Y sacan del horno y se ponen las lonchas de salmón, y se sirven.
Este Jueves y bueno para variar el menú que les parece preparar un mil hojas con tortilla de perejil, salmón y queso que seguro será una sensación entre sus seres queridos.
Ingredientes:
2 huevos
1 manojo de perejil
unas escamas de parmesano
1 diente de ajo
2 rebanadas de salmón ahumado
aceite de oliva virgen
Procedimiento:
1.- Separa las claras de las yemas. Bate las yemas y reserva, después bate las claras hasta que empiecen a esponjar y añade las yemas. Mezcla todo perfectamente, el air entrará en el huevo haciendo que la tortilla quede un poco hueca.
2.- Calentar un sartén sin grasa y añadir un manojo de perejil hasta que quede crujiente, retira y coloca una cucharada de aceite para freír el ajo. Cuida que no se queme ya que el objetivo es perfumar el aceite.
3.-Añade el huevo batido, el perejil y el parmesano formando una tortilla, procurando que tenga un grosor uniforme.
Corta la tortilla y el salmón como guste y decorar en forma de mil hojas.
El desayuno es la comida más importante del día, y hay muchos tipos de desayunos: algunos ligeros, otros muy abundantes, todo dependiendo del apetito de las personas y si tu eres de esas personas que suelen tener gran apetito por las mañanas este desayuno es adecuado para ti.
Ingredientes:
1 tomate picado
1/2 cebolla picada
1/3 de taza de mozarella rayado bajo en grasa
1 cd. de albahaca
sal y pimienta al gusto
4 huevos
1/3 de taza de yogurt natural bajo en grasa
Procedimiento:
1.- Precalienta el horno a 190 grados C, engrasa con spray antiadherente 4 moldes para hornear.
2.- Corta y pela el tomate y agregalos junto con la cebolla, queso, sal y pimienta.
3.- Calienta el yogurt a baño María y sírvelo sobre la mezcla de tomate. Rompe un huevo en cada molde.
4.- Coloca todos los recipientes en otro recipiente y agrega suficiente agua para que se cubran al menos 2 3ras partes.
Hornea de 10 a 15 minutos hasta que los huevos estén cocidos
Es invierno y debemos mantener nuestro cuerpo hidratado, por lo regular en esta epoca no se acostumbra beber agua pero al menos a mi me encanta cocinar sopas y asi recibo líquidos, he aquí una deliciosa sopa de ajo ideal para servir como platillo fuerte.
Ingredientes:
4 huevos de gallina (o bien pueden sustituirlos por 8 de codorniz)
4 dientes de ajo
4 rebanadas de pan duro
80 gs. de fideos finos
1 cd. de pimenton (paprika)
aceite de oliva extra virgen
agua
sal
Procedimiento:
1.- Pela los ajos y córtalos en pequeños trozos para después colocarlos en un sartén con aceite cuidando que no se vayan a quemar pues esto le daría mal sabor.
2.- Agrega el pan y el pimenton y remueve constantemente para después agregar agua, mas o menos un litro.
3.- Deja hervir un poco la sopa y después agregas el fideo, deja reposar mas o menos unos 2 minutos y finalmente añade los huevos.
El huevo es uno de los productos naturales que por falta de información se ha reducido en la dieta de los adultos, debemos saber que contiene un gran número de vitaminas y es una gran fuente proteínica.
Este alimento se recomienda a mujeres embarazadas y niños porque ayuda a fortaleer la capacidad de retención, además contiene un tipo de carotenoide especial en la yema que ayuda a prevenir la degeneración de la mácula del ojo es decir que ayuda a prevenir las aparición de cataratas cuando llegamos a una determinada edad.
Desayunar a base de huevos no es sinónimo de obesidad ya que es lo contrario pues ayuda a bajar de peso, porque proporcionan una sensación de saciedad. La aportación de energía y sus proteínas nos ayudan a sobrellevar un régimen alimenticio adecuado ya que evitan los síntomas de dolor de cabeza, mareos y vacío en el estomago. El huevo contiene una gran cantidad de vitaminas del tipo B( B1,B2,B6 y B12) demás de minerales como el yodo, selenio, hierro y zinc.
El desayuno es muy importante y de ves en cuando es bueno que sea abundante sobre todo si necesitamos energías hasta la hora de la comida, hoy he traído un desayuno español que seguramente muchos adoraran.
Ingredientes:
2 huevos
2 tiras de tocino
1 papa
sal al gusto
Preparación:
1.- Bate los huevos y agrega la sal a tu gusto, después corta en trocitos las tiras de tocino, pela y corta las papas en rodajas muy finas y por ultimo raya el queso.
2.- En un sarten cocina el tocino una vez que este listo sacalo y cocina las papas hasta que estén cocidas, despues vierte el huevo y el tocino y deja que se forme una costra por ambos lados.
3.- Cuando este lista vierte el queso rayado y dobla.
Listo he ahi un delicioso desayuno , pueden agregar mas verduras como cebolla o lo que ustedes gusten y pueden acompañarlo con un poco de pan tostado.
Hoy prepararemos un rico desayuno con el cual sentirás tu estomago satisfecho y podrás realizar tus primeras actividades del día.
Ingredientes:
5 huevos
200 g de chorizo Ibérico
1 pimiento morrón
sal
pimienta
queso para gratinar
Preparación:
1.-En un tazón bate los huevos después añade sal y pimienta al gusto.
2.-En un sartén coloca un poco de aceite de oliva y saltea el chorizo, cuando este dorado saltea el pimiento y vierte el huevo.
3.-Cuando se forme una pequeña costra (o capa) por debajo voltea la tortilla, una vez que este lista por ambos lados coloca un poco de queso para gratinar por encima y tapa.
Este riquísimo desayuno acompañado de un pan tostado y un poco de jugo fresco es ideal para realizar cualquier actividad con muchas energías.
Si tienes familia y tus mañanas estan llenas de stress total porque todos quieren su desayuno al mismo tiempo esta es la solución para ti, esta tostadora ayuda a cocinar huevos en el tiempo en que tuestas tu pan.
Por solo 38 Euros este electrodoméstico te proporciona un desayuno completo en pocos minutos y sobre todo con un solo aparato así que ademas de nutrirte también ayuda a que no laves tantos platos.
Me encantan los domingos pues es cuando me levanto tarde después de una noche de copas (jeje) y mi madre me recibe en la mesa con unos buenos huevos rancheros que acá entre nos son buenísimos para curar la resaca!
Así nos tienen que quedar nuestros huevos rancheros:
Si lo consigues a la primera eres el cocinero del año, si no, pues mejor suerte para la próxima. He aquí la receta:
Ingredientes:
2 huevos
2 tortillas
aceite de olivo
tomate
cebolla
chile
1 lata de puré de tomate
sal, pimienta, consomé al gusto
salsa china
queso
Preparación:
Es muy sencillo en un sartén vierte un poco de aceite y pon a freír las tortillas, una vez freídas sácalas del sartén y colócalas en un plato. Cocina los huevos y colócalos arriba de la tortilla.
La salsa es lo que tarda un poco mas, bueno primero que nada pica las verduras y sofríelas en un sartén con unas gotitas de aceite de oliva, después agrega la lata de puré de tomate, condimenta y un poco de salsa china. Tápalas y déjalas hervir.
Una vez que haya hervido vierte la salsa sobre los huevos y como toque extra coloca un poco de queso arriba para que se derrita. Listo!
Recordaran que para el día de Acción de Gracias publiqué una receta muy graciosa sobre como preparar pavo al tequila, bueno hoy viendo el blog el aderezo me encontré con un vídeo muy gracioso de las caricaturas huevo cartoon en donde hacen referencia a esta receta, espero que este vídeo les guste tanto como a mí.
Nunca he cocinado en ese estado de ebriedad y mejor ni lo hago no vaya a ser que me meta al horno en vez de al pavo (jaja).
Este termino se usa para preparar capeados y se hace batiendo las claras hasta que esponjen formen picos y estén secas.
