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Receta sencilla para preparar Hígado Encebollado

El hígado es una de las partes de la res que más vitaminas tiene, es un gran proveedor de hierro que ayuda a combatir enfermedades como la anemia, vitamina A y complejo de vitamina B, su sabor puede ser no muy agradable para muchas personas pero esta receta de hígado encebollado es deliciosa y muy sencilla de preparar.

Hígado con cebolla

Ingredientes:
leche
1/2 kg de hígado fileteado
1 cebolla
aceite de oliva
salsa inglesa

Procedimiento:
1.- El hígado se remoja por 10 minutos en leche, pasado el tiempo se saca y se escurre para después ponerlo a freír en un sartén con un poco de aceite de oliva.
2.- Debes ser cuidadoso al freír el hígado ya que no debe quedar tostado ni quemado.
3.- En otro sartén coloca un poco de aceite y coloca las cebolla cortada en tiras para que se sofría.
4.- Una vez que estén sofreídas coloca un poco de salsa inglesa y tapa para que suelte jugo.
5.- Cuando esté listo el hígado sirve en un plato y vierte las cebollas encima.

Puede acompañarse con unos ricos frijoles refritos y tortillas de maíz, yo suelo agregar un poco de guacamole al lado.

Jugo purificador para el Higado

carrot.jpgCon los años aparecen problemas con nuestros órganos, sobre todo si a lo largo de nuestra vida hemos abusado de cosas que son nocivas para la salud (ej. cigarro y alcohol). Hoy traigo un licuado que te ayudara a purificar tu higado, es muy sano y delicioso ademas de que contiene ingredientes muy comunes.

Ingredientes:
4 zanahorias
1/2 pepino
1 ramita de apio

Preparación:
1.- Lava y desinfecta tus ingredientes
2.- Pase las verduras por el extractor, si lo desea puede introducirlas con todo y cascara.
3.- Puedes agregarle un poco de agua para que no sea tan espeso.

Puedes tomarlo en ayunas para que surta mejor efecto.
Fuente: Jugos y licuados