gastronomia

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  Cómo identificar los cortes de cocina?

  En general los cortes de cocina se utilizan para el manejo de patatas, verduras y en los cortes de carne. He aquí una pequeña lista que te ayudará a identificar cuales son:... Seguir Leyendo (0)

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  Como se inventó el burrito?

  No sé si todos conozcan Mexicali, pero bueno para los que no deben saber que somos frontera con E.U.A. así que hoy fui de compras y a la hora de la comida en vez de ir por una tradicional hamburguesa fui a comprar unos supuestos burritos mexicanos, a decir verdad dichos burritos mas bien son un invento de los Mexicanos de Estados Unidos, como quién dice fue una comida mas bien hecha para los gringos, pues el Mexicano en sí, poco come esos burros, en cambio es una muy buena atracción gastronómica para el Americano Estadounidense. El burrito se compone de una tortilla hecha de harina de trigo, en vez de maíz, de la que el Mexicano está acostumbrado a comer, no se si ustedes conocen las tortillas de maíz que es la base principal de la comida Mexicana, y como decía, la tortilla del burrito en vez de maíz se utiliza harina, la cual se cocina o cuece igual que la de maíz, lo único que varia es el tamaño, pues para hacer un burrito la tortilla debe de medir al menos unos 25 a 30 cm. de diámetro, y la usual de maíz que comemos, solo mide unos 17 cm. en promedio. Seguir Leyendo (0)

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  Viaja a Grecia y ten el mundo en la palma de tus manos

  Análisis Web financiado por Destinia. Vienen las vacaciones de verano para algunas personas, sobre todo a estudiantes y si te lo que te apetece es descubrir nuevos horizontes Grecia es uno de ellos, simplemente tienes miles de opciones para ... Seguir Leyendo (0)

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  Terminos gastronómicos…

  A veces es difícil comprender por simple analogía algunos términos que se utilizan en la gastronomía, pero no se preocupen pues he traído algunos muy típicos que seguramente les ayudaran a entender y cocinar mejor alguna receta.... Seguir Leyendo (0)

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  Shiitake. Descubre que es y como usarlo

  El shiitake es un hongo de origen oriental que se utiliza mucho en países como Japón, Corea y China principalmente en el área medicinal y gastronómica. Este hongo es ... Seguir Leyendo (0)

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  Sanborns recibe a Francia en su expo “Los sabores de Francia”

  Bueno leyendo el blog de cocina Deliciosadas me entere sobre la promoción que Sanborns ha traído , en todo el mes de Mayo se llevará a cabo un festival internacional de gastronomía nombrado "Los sabores de Francia" ... Seguir Leyendo (0)

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  Torta Jamaiquina de zanahorias

  Si pudiera elegir una cultura de la que yo pudiera ser parte seria la Jamaiquina todo en cuanto su música, su gastronomía y su historia me parecen verdaderamente interesantes. Las bases de su cocina se centran ... Seguir Leyendo (0)