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Cómo preparar café irlandés con especias

El café irlandés tiene un toque de licor gracias al whisky con el que está preparado, pero las especias le dan un sabor diferente.

Hoy te dejo esta receta fácil para hacer café irlandés con especias.
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Cómo hacer latte de calabaza y especias

Hoy les traigo una receta para hacer el latte de calabaza y especias, ideal para la temporada de otoño.

Si quieres preparar un latte casero y no quieres gastar en una sofisticada cafetería, esta receta fácil te ayuda a preparar un delicioso latte de calabaza y especias.
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Cómo hacer dip de crema con cebolla y especias

El dip de crema agria con cebolla y especias es muy popular para las botanas y el picoteo, por lo general se acompaña con papas fritas y otras frituras durante una reunión o fiesta.

Si no te gusta el polvo para hacer dip hoy te dejo una receta fácil para preparar el dip de crema con cebolla caramelizada.
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Cómo preparar mayonesa condimentada para todo uso

La mayonesa tradicional sirve como base para muchas salsa o aderezos, pero la misma mayonesa se puede condimentar para que tenga un sabor diferente y se pueda utilizar en muchos platillos. La mayonesa condimentada se puede utilizar en diversas recetas o hasta para preparar un sandwich diferente.

Hoy te dejo unas recetas para preparar mayonesa condimentada de varios sabores, tu solo tienes que elegir los condimentos que más te gusten para preparar la mayonesa a tu gusto y usarla en diversos platillos.
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Cómo hacer mantequilla con hierbas y especias

Hoy les traigo la receta para preparar mantequilla con hierbas y especias. Es una receta muy fácil de hacer que te ayudará a preparar varios platillos. La mantequilla se lleva perfectamente con muchos otros ingredientes y las hierbas son uno de ellos.

Puedes utilizar la mantequilla con hierbas inmediatamente o refrigerarla para utilizarla cuando la necesites.

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Receta para preparar camarones con especias y dip de ajo

Para esta temporada de primavera y verano se antojan unos ricos mariscos y esta receta de camarones con especias y dip de ajo es deliciosa.

Camarones asados con ajo

Esta receta puede servir como comida para picar en una reunión o como platillo principal.

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Receta para preparar Pollo con especias Amira

Este pollo se preparar con hierbas, así que su sabor podría ser un poco fuerte para las personas que no están acostumbradas a comer sabores muy condimentados.

pollos aromatizado

Ingredientes:
2 cebollas grandes cortadas en trocitos
1 tomate cortado en cubos sin piel
1 pollo cortado en ocho partes
aceite de oliva
sal
almendras tostadas sin piel
aceitunas negras y verdes
ciruelas pasas y pasas de corinto
( las siguientes especias  van molidas)
3 ctas de comino
1 cta de jengibre
1 cta de pimienta
1/2 cta de canela
1/2 cta de cúrcuma
una pizca de cardamomo
una pizca de cilantro.

Preparación:
1.- En una olla ponemos el aceite a calentar se sofríen las cebollas picadas y cuando están crujientes se les añade el tomate, se calienta por unos minutos y se añade el pollo, dejar que se dore un poco removiendo de vez en cuando.
2.- Agrega las especias y la sal, remover un poco y agregar un vaso de agua. Tapa la olla y deja hervir entre media hora y tres cuartos de hora.
3.- Por último se le añaden las almendras, las  aceitunas y las pasas, dejar  un último hervor y se sirve acompañado de papas fritas o arroz.

Se puede hacer esta mezcla de especias en grandes cantidades y guardarla en un bote hermético de cristal protegido de la luz. Es mejor no tardar más de un año en usarla porque las especias molidas van perdiendo su sabor y aroma.

Cómo se puede realzar el sabor de los alimentos?

sazonadores

Suele suceder que por alguna razón nuestros guisados y alimentos no tienen tanto sabor como esperamos por lo que no te preocupes ya que siempre puedes confiar en las deliciosas especias que son potentes realzadores de sabor.

Para carnes y pescados basta con que mezcles un poco de pimienta, paprika (pimentón) y tomillos para que realces su sabor al cocinarlos, de igual manera sirve para los vegetales.

Para el pollo es fácil preparar un adobo solo tienes que cortar un poco de ají, jengibre y ajo, mezcla con un poco de aceite y listo, esta misma especie puedes usarla para carnes y mariscos.

Prueba comprar las salsas preparadas en el mercado ya que solo tienes que cocinar la carne, pollo o pescado a la plancha y verter encima, es práctico y te ahorrará mucho tiempo.

La sal y la pimienta siempre son confiables para realzar el sabor de cualquier platillo pero cuidado al incluir el ajo en esta mezcla ya que en exceso podría quedar muy condimentado.

Cómo preparar un Frappé de Té Chai?

Anteriormente hemos traído una receta para preparar el té Chai, ahora que es verano se antoja una bebida helada y que mejor que un frappé de este sabor.

Frape de te chai

Para la mezcla de especias:
2 cds de cardamomo molido
2 cds de jengibre molido
1 cd de canela
1 cd de clavo
1 cd de pimienta negra
1 cd de hinojo molido
2 cts de anís estrella molido

Para preparar el té chai:
1 taza de agua hirviendo
2 cds de té negro
2 cds de la mezcla anterior
2 tazas de leche
3 cds de azúcar mascabado
3 tazas de hielo

Procedimiento:
En un tazón mezcla todas las especias y reserva. Al agua hirviendo añade el té negro y 2 cucharadas de la mezcla de especias; deja reposar 2 minutos fuera de la estufa.

Regresa al fuego y calienta junto con la leche y el azúcar hasta que hierva. Deja enfriar.

Ahora coloca todo en la en la licuadora e incorpora bastante hielo, sirve en un vaso y agrega un poco de crema batida por encima y una pizca de canela en polvo.

Ojo: El té chai se distingue por su combinación dulce de especias, si lo prefieres menos dulce agrega menos azúcar y listo para disfrutar.

Cómo se puede usar el curry en la comida?

El curry es un ingrediente tradicional en la comida hindú, debido a la globalización ha llegado hasta las cocinas más alejadas de la India convirtiéndose en una especia muy utilizada en cualquier tipo de comida.

recetas con curry

Se forma de varias especias en las que podemos encontrar el clavo de olor, comino, jengibre, cardamomo, cilantro, anís, nuez moscada, cúrcuma, canela y azafrán. Estos ingredientes pueden variar dependiendo el lugar en donde se utilice.

Se puede condimentar todo tipo de alimentos como las carnes, huevos, arroces y así mismo puedes crear aderezos a partir de ésta especie. Básicamente hay tres tipos de usos para este ingrediente:

– Para condimentar aves, carne y pescados.
– Para sazonar cualquier tipo de arroz.
– Para preparar aderezos que se pueden mezclar dependiendo el gusto del comensal.

El curry puede acompañarse con un buen Lassi que consiste en una bebida de yogur con zumo de limón verde, comino y sal añadiendo unas hojitas de menta; y con un té de especias ya sea de varitas de canela, cardamomo o clavo.

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