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Salmón con mostaza y espárragos, receta llena de proteínas

El salmón es uno de los pescados más nutritivos que existen, y cuenta con una amplia variedad de maneras para prepararlo.

Recetas de Salmon

Hoy les explicaremos los pasos para cocinar salmón a la mostaza con espárragos asados como acompañamiento; no es una receta muy complicada, pero si muy sabrosa.

Cómo preparar pasta fusilli con crema y espárragos

Los espárragos continúan en temporada y que mejor que una deliciosa pasta con crema y espárragos. Con este platillo ahorraras dinero y comerás de forma nutritiva.

Fusilli con esparragos y crema

Aquí te dejo la receta para preparar la pasta fusilli con espárragos y crema, es muy fácil de preparar y en poco tiempo.

Forma de preparar espárragos al horno

Los espárragos están de temporada y que mejor que aprovechar este vegetal que se encuentra abundante. Los espárragos son excelentes para servir como entrada y por su forma, son un alimento que le dará mucha variedad y estilo a la presentación de tu platillo.

Esparragos al horno

Hoy te dejo la sencilla receta de los esparragos horneados, te quedarán deliciosos y lo puedes cocinar para cualquier ocasión en esta proxima temporada de primavera.

Forma de preparar pasta con espárragos y chicharos

Si quieres preparar una deliciosa pasta, hoy te muestro la receta de la pasta penne con espárragos y chicharos.

Pasta penne con esparragos chicharos y queso parmesano

Los espárragos están de temporada, así que puedes disfrutar de este vegetal, además de aprovechar sus propiedades.

Pastel de espárragos y atún en microondas

Si dispones de poco tiempo para preparar una merienda he aquí una receta rápida y deliciosa para preparar pastel de atún con espárragos en tu horno de microondas.

espárragos blancos

Ingredientes:
4 espárragos blancos
180 gr de atún en agua
3 rebanadas de pan
3 huevos
1 huevo cocido
60 gr de mayonesa
60 cc de leche
80 gr de tomate frito

Procedimiento:
1.- Batir los huevos en un bol grande para ir añadiendo poco a poco los demás ingredientes, añade el tomate frito y remover.
2.- Remoja las rebanadas de pan en la leche y añade la mezcla anterior, agrega el atún y remueve hasta asegurarte de que no queden grumos, después coloca todo en un molde de cristal para meterlo al horno de microondas por 10 minutos.
3.- Una vez que esté listo saca del horno y deja enfríar, coloca un capa de mayonesa y el huevo cocido en trocitos junto con los espárragos.

Fuente

Los beneficios de incluír el espárrago en una dieta

Espárragos frescos

El espárrago es una verdura que tiene propiedades diuréticas que ayudan a desintoxicar el organismo y a deshechar lo que nuestro cuerpo no necesita, por esta razón es importante incluirlo en una dieta si es que se trata de bajar algunos kilos de más.

Este vegetal contiene algunas sustancias como la inulina y los saponósidos que viajan diréctamente al riñón para ayudarlo a trabajar mejor, deshechando sustancias tóxicas y ayudando a liberar líquidos retenidos, también su alto contenido en fibra mejora y acelera el proceso metabólico, de esta manera se asimilan mejor los alimentos y se pierde peso, contiene excelentes antioxidantes entre los cuales encontramos la vitamina C, E y zinc.

Hay muchas maneras de  cocinar este vegetal pero se recomienda consumirlo al vapor para conservar sus propiedades nutritivas.

Fuente

Receta de Quiche de espárragos y jamón

Los espárragos son verduras que pueden combinarse en infinidad de platillos asi que he aqui una receta deliciosa para merendar.

quiche de esparragos y jamon

Ingredientes
Masa:
-3/4 taza harina sin polvos
-1/8 taza margarina
-1/8 taza aceite de oliva
-1 huevo
-Pizca sal
Relleno:
-2 tazas de puntas de espárragos cocidas
-1 taza de jamón cortado en tiras
-3 huevos
-1/2 taza crema
-2 ½ cucharadas de queso parmesano rallado
-2 laminas queso mantecoso
-Sal y pimienta

Preparación:
-Masa del quiche: en un recipiente poner la harina y la margarina derretida, aceite, 1 huevo batido y sal. Mezclar con los dedos. Si está muy seca incorporar un poco de agua. Dejar reposar una hora tapado en el refrigerador. Estirar la masa con el uslero en círculo. Forrar un molde redondo y bajo.

-Llevar la masa a un horno medio por unos 20 minutos o hasta que la masa este cocida.
Relleno: Poner las puntas de espárragos y el jamón en un recipiente, añadir los huevos, crema y final mente agregar el queso. Unir los ingredientes suavemente. Sazonar con sal y pimienta. Rellenar con esta mezcla la masa y cubrir con queso mantecoso.

-Llevar a horno precalentado a temperatura media alta por aproximadamente 20 minutos.

Cómo preparar espárragos y setas?

El espárrago es un vegetal que se puede comer de muchas maneras, los he probado en salsas agridulces, saladas o simplemente con manteca o margarina, hoy tenemos una ensalada de espárragos que sabe deliciosa.

espárragos y setas

Ingredientes:
1 kg. de espárragos lavados
2 tazas de champiñones (setas) enlatados
1/4 kg. de tocineta cocinada y cortada en tiritas
1 rábano pequeño cortado en tiras
tomillo
1/4 de taza de queso rallado

Preparación:
1.- Corta las bases duras de los espárragos, aparta una décima parte de ellos y cocina el resto por 3 minutos en agua hirviendo con sal hasta que estén crujientes.
2.- Retira y ponlos en agua helada, ya frescos sécalos con papel, cúbrelos y llévalos al frigorífico.
3.- Pon los espárragos restantes en agua hirviendo y cocina hasta que estén blandos (7 minutos), retira y corta en trozos pequeños, reserva 1/2 taza del líquido de la cocción.
4.- Pon los pedacitos en la licuadora y bate añadiendo un poco del líquido hasta formar una pasta acuosa, sazona con sal y pimienta coloca un poco de la pasta en el centro de un plato y encima los espárragos.

Añade la tocineta, el rábano y el queso, sazona con sal, pimienta y tomillo.

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