comida china | Sabor Universal


Cómo preparar fídeos asiáticos de forma sencilla y rápida

La comida china es una de las favoritas de muchas personas, gracias a sus exóticos sabores y texturas; tú puedes prepararla en la comodidad de tu hogar.

Como preparar fideos orientales

Esta receta para preparar fideos chinos es sencilla y no requiere ingredientes difíciles de conseguir, además de que es deliciosa y puede ser combinada con la carne o vegetales de tu preferencia.
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Cómo preparar pollo marinado en salsa estilo asiática

El día de hoy les traigo una deliciosa receta para preparar pollo marinado con salsa asiática. Esta salsa combina sabores tradicionales de la cocina de Asia, tiene un sabor delicioso y lo puedes acompañar con otros platillos.

Lo mejor de esta receta, aparte del sabor, es que puedes elegir las piezas de pollo que quieras, si solo quieres pechugas, pierniles, alitas o muslos.
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Comida tradicional de año nuevo en China

China celebra su año nuevo lunar el 14 de Febrero de 2010,  y con esto la bienvenida del año del Tigre. Este animal es una pieza muy importante dentro del horóscopo chino, ya que en jerarquía de importancia le sigue después del Dragón.

Mandarinas y naranjas de la suerte

Cada año las personas en China realizan diversas ceremonias y festividades para dar la bienvenida al nuevo año, y la cocina es un elemento vital para comenzar el año con salud, abundancia y prosperidad. Hay diversas tradiciones y mitos muy interesantes alrededor de la cocina china en el año nuevo, ya que los alimentos tienen un significado y uso diferente.

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Chef Chino consigue el record guinness por hacer el Noodle más largo del mundo

Li Enhai, un reconocido chef de China, acaba de obtener el record guinness por hacer el noodle más largo del mundo. Este acontecimiento fue televisado ya que este top chef ha ganado diversas competencias culinarias y se puede considerar como una celebridad en el mundo de la cocina de China.

Chef Li Enhai creando el noodle mas largo del mundo

Los noodles son una de las comidas típicas de China, su preparación es manual y su realización se lleva a cabo con un procedimiento muy característico y casi artesanal, cada noodle es muy fino y dependiendo de su procedimiento es el resultado final del platillo.

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Receta baja en calorías para preparar chop sui

Ahora que estamos en la época de verano debemos cuidar nuestra línea para poder lucir un bañador en la playa, así que no te preocupes por comer comidas sin sabor ya que hemos traído una receta muy saludable y deliciosa para preparar chop sui.

Chop sui

Ingredientes:
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 zapallito o zuchini
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 g de champiñones fileteados
2 pechugas de pollo
aceite de girasol o canola
2 cds. de jengibre rallado
2 cds. de semillas sésamo
sal al gusto

Procedimiento:
1.- Corta en juliana los pimientos y las pechugas, las zanahorias y los zapallitos van en trocitos pequeños, los ajos pueden ir triturados.
2.- Una vez que tenemos todo cortado mezclalos en un bol.
3.- Calienta un sartén o un wok con aceite para que las verduras no absorban el aceite, agrega primero las cebollas y los ajos.
4.- Ya que esté caliente agrega la mezcla de verduras y pollo hasta que obtengan una textura crujiente.

Por último puedes acompañar con un poco de arroz blanco al vapor y una de tus infusiones de té favoritas.

Fuente

Receta para preparar Carne con Brócoli

Esta receta para preparar Carne con Brócoli es estilo cantonés, así que he aquí los ingredientes que son muy fáciles de conseguir.

comida cantonesa

Ingredientes:

350 g. carne de res
250 g. de brécoles
6 cds. de aceite de cacahuate o vegetal
1 cta. de sal
4 dientes de ajo
3 cebolletas en trozos (reservando por separado lo blanco y lo verde)
1 cd. de jerez semiseco

Para el adobo:
1/4 cta. de azúcar
1 pizca de sal
1 1/2 cta. de salsa de soya
1 1/2 cta. de salsa de soya espesa
1/4 cta. de pimienta negra recién molida
2 cdas. de vino Shaohsing o jerez semiseco
1 1/2 cda. de fécula de patata o tapioca Leer el resto de la entrada »

Cómo preparar Ancas de Rana

Las ancas de rana se pueden preparar de muchas maneras, hay quienes gustan de comerlas fritas pero si las preparas con verduras y las acompañas con arroz blanco cambia mucho su sabor.

ancas de rana

Ingredientes
12 pares de ancas de rana
6 pimientos verdes, sin pepitas y cortados en trozos
2 guindillas, de las picantes
2 dientes de ajo
2 cta. de jengibre bien picado
1 cd. de alubias de soja negras, fermentada
4 cds. de agua
1/2 cta. de maicena, mezclada con una cucharilla de agua
Aceite para freír Leer el resto de la entrada »

Receta de Ensalada Oriental de Pollo

Si te gusta la ensalada de pollo pero quieres darle un sabor diferente, he aquí una receta deliciosa estilo oriental.

ensalada oriental

Ingredientes:
2 filetes de pechuga de pollo, sin piel y cocidos
200 g de brotes de alubias de soja.
125 g de champiñones, cortados en rodajas
1 pimiento amarillo, sin pepitas y cortado a dados
3 cebollas tiernas picadas
2 zanahorias, cortadas en forma de palitos Leer el resto de la entrada »

Cómo preparar empanadillas estilo chino?

Las auténticas empanadas o gyôza pueden cocinarse de muchas maneras: hervidas, en sopa o fritas, aunque las empanadillas japonesas son normalmente fritas. El interior también puede variarse a vuestro gusto. Por ejemplo, para los vegetarianos, podemos sustituir la carne por más vegetales.

empanadas

INGREDIENTES
Para la pasta:
170 ml de agua.
200gr de harina.

Para el relleno:
200 gr de carne de cerdo.
Col.
Cebolla verde.
Ajo.
Jengibre.
Sake.
Salsa de soja.
Sal y pimienta.
Aceite de sésamo. Leer el resto de la entrada »

Receta para preparar Chop sui casero

Si te gusta la comida oriental o en este caso China pero debido a la crisis no puedes ir a restaurantes tanto como quisieras, he aquí una receta para preparar tu propio Chop sui casero.

comida china

Ingredientes:
1 Pimiento rojo cortado en juliana
1 Pimiento verde cortado en juliana
1 pimiento amarillo cortado en juliana
1 Zanahoria cortada en tiras delgadas
1 Cebolla picada
2 dientes de Ajo picados
200g de champiñones fileteados
½ kg. De carne de res picada en trozos pequeños
50cc de Aceite de girasol o canola
2 cdas de Jengibre fresco rallado
2 cdas de semillas de sésamo (ajonjolí)
Sal a gusto

Preparación:
1.-En un bol mezcle todos los pimientos, la zanahoria, los champiñones, las pechugas y los condimentos.
2.-Coloque el aceite en el wok y cuando esta bien caliente echar las cebollas y los ajos dejar rehogar.
3.-Luego agregar todas las verduras y mover el wok en el fuego que debe ser fuerte y cocinar hasta que el pollo y las zanahorias estén a punto.

Se puede cambiar la carne de res por pechugas de pollo e incluso agregar brócoli.

Comida China… No apta para cardiacos

La verdad me encanta la comida China que preparan aquí en Mexicali que por cierto se dice que es uno de los mejores lugares en donde la preparan, claro no se parece nada a la comida que preparan en los siguientes videos:

RESTAURANT QUE SIRVE CALAMARES VIVOS

COMIDA TIPICA QUE ENCUENTRAS EN UN TIANGUIS DE BEIJIN

Aquí lo mas raro que puedes encontrar en un tianguis son los tacos de borrego no porque en realidad sea algo raro, es porque no se sabe si son de borrego o PERREGO!