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Comida tradicional de año nuevo en China

China celebra su año nuevo lunar el 14 de Febrero de 2010, y con esto la bienvenida del año del Tigre. Este animal es una pieza muy importante dentro del horóscopo chino, ya que en jerarquía de importancia le sigue después del Dragón. Cada año las personas en China realizan diversas ceremonias y festividades para dar la bienvenida al nuevo año, y la cocina es un elemento vital para comenzar el año con salud, abundancia y prosperidad. Hay diversas tradiciones y mitos muy interesantes alrededor de la cocina china en el año nuevo, ya que los alimentos tienen un significado y uso diferente. Seguir Leyendo (1)

Chef Chino consigue el record guinness por hacer el Noodle más largo del mundo

Li Enhai, un reconocido chef de China, acaba de obtener el record guinness por hacer el noodle más largo del mundo. Este acontecimiento fue televisado ya que este top chef ha ganado diversas competencias culinarias y se puede considerar como una celebridad en el mundo de la cocina de China. Los noodles son una de las comidas típicas de China, su preparación es manual y su realización se lleva a cabo con un procedimiento muy característico y casi artesanal, cada noodle es muy fino y dependiendo de su procedimiento es el resultado final del platillo. Seguir Leyendo (0)

Receta baja en calorías para preparar chop sui

Ahora que estamos en la época de verano debemos cuidar nuestra línea para poder lucir un bañador en la playa, así que no te preocupes por comer comidas sin sabor ya que hemos traído una receta muy saludable y deliciosa ... Seguir Leyendo (0)

Receta para preparar Carne con Brócoli

Esta receta para preparar Carne con Brócoli es estilo cantonés, así que he aquí los ingredientes que son muy fáciles de conseguir. Ingredientes: 350 g. carne de res 250 g. de brécoles 6 cds. de aceite de cacahuate o vegetal 1 cta. de sal 4 dientes de ajo 3 cebolletas en trozos (reservando por separado lo blanco y lo verde) 1 cd. de jerez semiseco Para el adobo: 1/4 cta. de azúcar 1 pizca de sal 1 1/2 cta. de salsa de soya 1 1/2 cta. de salsa de soya espesa 1/4 cta. de pimienta negra recién molida 2 cdas. de vino Shaohsing o jerez semiseco 1 1/2 cda. de fécula de patata o tapioca Seguir Leyendo (0)

Cómo preparar Ancas de Rana

Las ancas de rana se pueden preparar de muchas maneras, hay quienes gustan de comerlas fritas pero si las preparas con verduras y las acompañas con arroz blanco cambia mucho su sabor. Ingredientes 12 pares de ancas de rana 6 pimientos verdes, sin pepitas y cortados en trozos 2 guindillas, de las picantes 2 dientes de ajo 2 cta. de jengibre bien picado 1 cd. de alubias de soja negras, fermentada 4 cds. de agua 1/2 cta. de maicena, mezclada con una cucharilla de agua Aceite para freír Seguir Leyendo (0)

Receta de Ensalada Oriental de Pollo

Si te gusta la ensalada de pollo pero quieres darle un sabor diferente, he aquí una receta deliciosa estilo oriental. Ingredientes: 2 filetes de pechuga de pollo, sin piel y cocidos 200 g de brotes de alubias de soja. 125 g de champiñones, cortados en rodajas 1 pimiento amarillo, sin pepitas y cortado a dados 3 cebollas tiernas picadas 2 zanahorias, cortadas en forma de palitos Seguir Leyendo (0)

Cómo preparar empanadillas estilo chino?

Las auténticas empanadas o gyôza pueden cocinarse de muchas maneras: hervidas, en sopa o fritas, aunque las empanadillas japonesas son normalmente fritas. El interior también puede variarse a vuestro gusto. Por ejemplo, para los vegetarianos, podemos sustituir la carne por más vegetales. INGREDIENTES Para la pasta: 170 ml de agua. 200gr de harina. Para el relleno: 200 gr de carne de cerdo. Col. Cebolla verde. Ajo. Jengibre. Sake. Salsa de soja. Sal y pimienta. Aceite de sésamo. Seguir Leyendo (0)

Receta para preparar Chop sui casero

Si te gusta la comida oriental o en este caso China pero debido a la crisis no puedes ir a restaurantes tanto como quisieras, he aquí una receta para preparar tu propio Chop sui casero.... Seguir Leyendo (0)

Comida China… No apta para cardiacos

La verdad me encanta la comida China que preparan aquí en Mexicali que por cierto se dice que es uno de los mejores lugares en donde la preparan, claro no se parece nada a la comida que preparan en ... Seguir Leyendo (0)

Comida tradicional de año nuevo en China