clavo | Sabor Universal


Cómo preparar el jamón horneado para la cena de Año Nuevo

Hoy te traigo una deliciosa receta para preparar el jamón horneado especialmente para la cena de Año Nuevo.

Esta receta es muy fácil de preparar y los resultados quedan deliciosos, te aseguro que tu familia e invitados disfrutaran de este platillo antes de comenzar el año nuevo.
Leer el resto de la entrada »

Uso de las hierbas y especias

Usar hierbas y especias es un poco complicado ya que cada una tiene un aroma y sabor diferente, algunas mas fuertes que otras pero si sabes para que sirve cada una tus platillos serán una delicia. No te preocupes si eres primeriza las siguientes hierbas te servirán para varios platillos y son muy fáciles de encontrar:

especias_400x231.jpg

Clavo: De fragancia fuerte, recomendado en la elaboración de dulces, tortas, pasteles, recetas con manzana, compotas; también con el jamón y el cerdo.
Eneldo: Sus hojas se emplean como aderezo de salsas, para adobos, con gran variedad de verduras, para realzar el sabor de carnes, aves, pescados y en conservas con vinagre.
Estragón: Es un gran aromatizante de vinagres y recomendado en las preparaciones de res, pollo, pescado y langostinos.
Laurel: Se recomienda en la preparación de innumerables recetas de carnes, pollo, pescados y mariscos.
Menta: Da buen sabor a la mayoría de vegetales, se utiliza en los asados y guisados, especialmente de cordero, en las ensaladas de frutas y en algunos postres.
Mostaza: Se usa como condimento para variedad de salsas, para untar en sándwiches, con huevos, para asados de res, cerdo con salchichas y en recetas de pollo y pescado.

Atrévanse a usarlas verán que es muy fácil ademas de delicioso.

Prepara cafe con sabor a naranja

Suele pasar que a veces el sabor del café nos enrafada un poco y desafortunadamente no tenemos dinero para ir a comprar uno a alguna cafetería, bueno pues he aquí una receta para prepararte un café delicioso y de un sabor diferente espero que lo disfruten:

Ingredientes: (6 tazas aprox.)
3 tazas de café
1/2 taza de crema
1 taza de azúcar morena
4 oz. de chocolate fundido
2 cds. de mantequilla fundida
1/4 de cda. de clavo de olor
1/4 de cda. de nuez moscada
1/4 de cda. de canela molida
cascara de naranja
cascara de limón
1-2 vasitos de onza de vodka naranja

chica-tomando-cafe.jpg

Procedimiento:
Derrita el chocolate.
Corte las cascaras en 6 partes y colóquelas dentro de las tazas.
Mezcle el clavo de olor, la mantequilla, la canela, la nuez, el azúcar y el chocolate en un tazón.
Después mezcle el cafe con las especias, la crema y el vodka.

Listo ahi tienes un delicioso café que seguramente sera un éxito en la oficina o tus reuniones.