Este platillo es típico de la cocina Madrileña, como podrán ver su preparación es un poco elaborada pero es realmente delicioso.
Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 rama de apio
2 caldo, pastilla
250 gramos de carne de cordero, morcillo
1 chorizo
300 gramos de garbanzos
1 hueso de jamón
1 hueso de rodilla de vaca
1 huevo
1 morcilla
50 gramos de pan rallado
2 patatas medianas
1 ramita de perejil Continue Reading
Esta receta me gusta mucho porque es muy rendidor, tiene muy buen sabor y es muy fácil de preparar. Se puede prepara con cualquier tipo de pasta aunque yo prefiero los macarrones.
Ingredientes:
400 gramos de pasta
4 cds. de aceite
1 lata de tomate pelado
2 tiras de chorizo
1 cebolla
1 cd. de orégano
1 hoja pequeña de laurel
1 pizca de sal
Procedimiento:
1.- Ponga a coser la pasta con agua y sal o tomando en cuenta las referencias del paquete.
2.- Picar y sofreír la cebolla, cuando se tenga bien frita la cebolla agregue el chorizo cortado en trozos, remueve bien y despues vierte el tomate picado finamente.
3.- Cuando el chorizo este casi listo añada el orégano y la hoja de laurel.
4.- Escurrir muy bien la pasta y después añadir al chorizo, remueva una vez mas para que la pasta quede cubierta.
Hoy prepararemos un rico desayuno con el cual sentirás tu estomago satisfecho y podrás realizar tus primeras actividades del día.
Ingredientes:
5 huevos
200 g de chorizo Ibérico
1 pimiento morrón
sal
pimienta
queso para gratinar
Preparación:
1.-En un tazón bate los huevos después añade sal y pimienta al gusto.
2.-En un sartén coloca un poco de aceite de oliva y saltea el chorizo, cuando este dorado saltea el pimiento y vierte el huevo.
3.-Cuando se forme una pequeña costra (o capa) por debajo voltea la tortilla, una vez que este lista por ambos lados coloca un poco de queso para gratinar por encima y tapa.
Este riquísimo desayuno acompañado de un pan tostado y un poco de jugo fresco es ideal para realizar cualquier actividad con muchas energías.
La paella es un platillo traído desde Valencia y que se ha vuelto muy popular en México por su variedad de ingredientes que combinados nos ofrecen todo un manjar que para nuestra suerte no es nada difícil aunque si es un poco laborioso por todos los ingredientes que lleva pero el resultado final vale mucho la pena.
Ingredientes:
1/4 taza de aceite de oliva
4 muslos o 2 pechugas de pollo deshuesada y rebanada
250 g de carne magra de cerdo (en cubos)
2 cebollas picadas
1 pimiento verde o rojo pequeño y rebanado
60 g de chorizo español picado en rebanadas
3 tazas de caldo de pollo o agua
1/2 cda. de pimienta negra recién molida y de cúrcuma (curry)
500 g de mejillones en su concha
60 g de guisantes congelados
Preparación:
1.- Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar el pollo y el cerdo. Cocinarlo y revuelvelo por 3 minutos. Retíralos del fuego con una espumadera y reservar.
2.- Coloca en la sartén las cebollas, el pimiento y el chorizo. Cocinar 5 minutos o hasta que las cebollas esten tiernas. Incorporar el arroz y saltear 1 minuto o hasta que se impregne de aceite.
3.- Revolver mientras se vierte el caldo o agua, la cúrcuma y pimienta al gusto. Llevar a hervor, baja la llama y cocina a fuego lento 5 minutos. Después agrega los mejillones y los guisantes. Tapa la sartén y hervir a fuego lento otros 5 minutos o hasta que los mejillones se abran. Desecha los mejillones que no se abran después de 5 minutos de cocción.
4.- Volver a colocar el pollo y el cerdo en la sartén y cocinar a fuego lento sin tapar de 5-10 minutos o hasta que se absorba todo el liquido y el arroz este tierno.
Listo ahi tienes una deliciosa paella que podrán disfrutar hasta 6 personas, Buen Provecho!
