chile | Sabor Universal


Receta fácil para preparar chiles rellenos de queso

Los chiles rellenos son uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana y a pesar de que se considera que es difícil prepararlos, no lo es.

Como preparar chiles rellenos

Les diremos como preparar de manera fácil chiles rellenos de queso con salsa de tomate encima, un platillo lleno de sabor y que será del agrado de muchos.
Leer el resto de la entrada »

Cómo hacer guacamole picante

El día de hoy les traigo una deliciosa receta para preparar guacamole picante con chile serrano.

Esta receta tradicional del guacamole les va ser muy útil para servirlo como botana o comida para picar.
Leer el resto de la entrada »

Comer chile te puede ayudar a bajar de peso

Una investigación científica ha encontrado que comer chile puede ayudar a bajar de peso, eso se logra porque el metabolismo se acelera y quema la grasa. Los investigadores de este estudio explican que el calor generado por la comida picante oxida las capas de grasa y al mismo tiempo incrementa el metabolismo.

Diversidad de chiles en un plato mexicano

Si alguna vez te has enchilado hasta las lagrimas por comer comida picante, almenos puedes consolarte, ya que aceleraste tu metabolismo y eso hizo que tu cuerpo quemara grasas. Una manera un poco arriesgada pero efectiva para bajar de peso.

Leer el resto de la entrada »

Cómo preparar una margarita de tamarindo

La margarita es una bebida que tiene como ingrediente principal el tequila. Hay una forma tradicional de hacer las margaritas, pero hay una variación en la receta pero siempre manteniendo el ingrediente principal.

Margarita de tamarindo

En esta ocasión les traigo la receta para preparar una margarita de tamarindo, es deliciosa y con un sabor dulce que les va a encantar a todos. Otra forma de hacer esta bebida es la margarita de fresa, otra deliciosa receta con tequila mezclado con fresas. Esta bebida es muy fácil de mezclar y con ingredientes fáciles de conseguir.

Leer el resto de la entrada »

Receta para preparar dip de curry

El curry es un polvo hecho de diferentes especias picantes proveniente de la India. Con el polvo de curry se pueden preparar diferentes platillos picantes, muy tradicionales en algunos países de Asia. El curry generalmente es asociado con un plato de verduras, sobre una cama de arroz bañado con la salsa de curry.

Sencillo y delicioso dip de curry

Si quieres probar nuevos sabores y presentar un dip para untar en la botana o comida para picar, este dip de curry es el toque exótico perfecto que a tus invitados les gustará, pero adviérteles que es un poco picante.

Leer el resto de la entrada »

Comida Mexicana para festejar el día de la Independencia de México

El día de la Independencia en México es un día muy especial, ya que este año se celebran 199 años de la Independencia y el gobierno de este país está preparando las festividades rumbo a los 200 años de Independencia.

guacamole para acompañar

En todo México se celebra diferente pero lo que nunca puede faltar es la comida. Sin duda, la comida mexicana es una de las comidas más deliciosas, con una variedad de platillos que son diferentes en las diversas ciudades del país.

Leer el resto de la entrada »

Receta de Camarones en Aguachile

Los camarones se pueden preparar con limón para evitar guisarlos en mantequilla, si agregamos un poco de chile piquin obtenemos unos delicioso camarones en aguachile.

Camarones en aguachile

Ingredientes:
1 kg. de camarón grande
4 chiles chiltepines (de bolita)
el zumo de 10 limones
1 cebolla morada
1 pepino
sal y pimienta al gusto

Preparación:
1.-Lava los camarones y retira la cáscara.
2.- Abre por la mitad en forma de mariposa quitando la linea negra, se parte la cebolla y el pepino en tiritas.
3.- Se mezclan  los ingredientes agregando el zumo de limón, el chile y salpimentamos.

Deja que se maceren por unos 30 minutos en el refrigerador y listo. Se pueden acompañar con un poco de aguacate y tostadas.

Receta para preparar Ensalada de Surimi

Los fines de semana son para preparar recetas sencillas y las ensaladas son ideales para estos caso, hoy tenemos una receta para preparar una deliciosa ensalada de surimi.

cangrejo

Ingredientes:
6 barras de surimi
Apio
Cebolla
Chile jalapeño
Mayonesa
Catsup
sal y pimienta
cilantro

Preparación:
1.- Pica la cebolla, el chile, apio y deshebra el surimi.
2.- Vierte todo en un bol hondo y añade sal, pimienta, mayonesa y catsup.
3.- Mezcla todo y por último adhiere el cilantro.

Fuente

Remedios caseros para bajar la fiebre

Cuando el cuerpo humano manifiesta fiebre (temperatura elevada) nos indica que nuestro sistema inmunológico está luchando contra una infección por lo que debemos bajarla con un poco de agua tibia puesto que con agua fría sería contradictorio ya que el cuerpo estaría tratando de calentarse y es lo que no queremos o bien podemos tomar algunos remedios caseros.

remedios

Cebolla: Corte las cebollas en rodajas, coloquelas en las plantas de sus pies y cubra con calcetines de modo que la cebolla quede por dentro. Leer el resto de la entrada »

Chile con Carne y frijoles

Los platillos picantes son mis favoritos, esta receta de chili o chile con carne y frijoles fue el antojo del día, es rápida de preparar e ideal para este viernes.

chile con carne

Ingredientes:

1 libra de bistec de paleta de res (chuck steak) sin hueso, en trozos tamaño bocado
2 tazas  de cebolla picada
1 cucharada de aceite
1/3 taza  de salsa para bistec picante
1 lata (14-1/2 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1 lata  (15-1/4 onzas) de habichuelas rojas (frijoles colorados), escurridos, enjuagados
3 tazas de arroz cocido

Procedimiento:
1.-Cocina la carne revolviéndola en aceite caliente dentro de una olla de hierro con tapa o en una cacerola grande a temperatura media-alta de 4 a 5 minutos o hasta que la carne se dore de forma pareja.

2.-Agrega la salsa para bistec y los tomates con su líquido; mézclese bien. Déjalos hervir. Reduce el fuego a medio-bajo; cocínelos de 30 a 40 minutos o hasta que la carne esté tierna.

3.-Incorpora los frijoles. Cocina el conjunto, revolviéndolo de vez en cuando, hasta que esté caliente por completo.

Sírvelo sobre arroz caliente.

Como preprarar Jalapeños empanizados con relleno de queso?

Como siempre he dicho, el chile es uno de los alimentos esenciales en mi alimentación y como buena mexicana siempre busco diferentes maneras de comerlo, creo que alguna vez habrán probado los chiles jalapeños rellenos de queso que venden congelados en el mercado, creo que es mejor hacerlos nosotros mismos es muy sencillo y seguro sera mas económico.

jalapeños rellenos de queso

Ingredientes:

12 jalapeños frescos
1 taza de queso monterrey (queso para gratinar)
1 taza de queso cheddar
3 huevos
1 taza de pan molido
2 cs. de orégano
4 tazas de aceite vegetal

Preparación:
1.- Haz una pequeña abertura al jalapeño y retira las semillas.
2.- Rellena el chile con el queso y mételo al huevo el cual previamente debes batir.
3.- Pásalo por el pan molido tratando de que quede bien empanizado.
4.- En un sarten hondo vierte el aceite y cuando este caliente mete los chiles con mucho cuidado, puede hacerlo con la ayuda de una espátula de hoyos o un colador para evitar quemaduras.
5.- Déjalos freír por unos 8 minutos y retíralos del aceite.

Estos chiles seguro serán una botana deliciosa en cualquier reunión.

Como se inventó el burrito?

No sé si todos conozcan Mexicali, pero bueno para los que no deben saber que somos frontera con E.U.A. así que hoy fui de compras y a la hora de la comida en vez de ir por una tradicional hamburguesa fui a comprar unos supuestos burritos mexicanos, a decir verdad dichos burritos mas bien son un invento de los Mexicanos de Estados Unidos, como quién dice fue una comida mas bien hecha para los gringos, pues el Mexicano en sí, poco come esos burros, en cambio es una muy buena atracción gastronómica para el Americano Estadounidense.

El burrito se compone de una tortilla hecha de harina de trigo, en vez de maíz, de la que el Mexicano está acostumbrado a comer, no se si ustedes conocen las tortillas de maíz que es la base principal de la comida Mexicana, y como decía, la tortilla del burrito en vez de maíz se utiliza harina, la cual se cocina o cuece igual que la de maíz, lo único que varia es el tamaño, pues para hacer un burrito la tortilla debe de medir al menos unos 25 a 30 cm. de diámetro, y la usual de maíz que comemos, solo mide unos 17 cm. en promedio.

Leer el resto de la entrada »