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Posts Tagged: "cebolla"

Receta para preparar cebollitas de cambray asadas con salsa magui

Si vas a organizar una parrillada con los amigos o como decimos por acá en el norte de México “una carne asada”, no pueden faltar las típicas cebollitas de cambray asadas.

cebollitas de cambray asadas con salsa magui

En México y sobre todo en el norte, la carne asada y los tacos de carne asada, son una comida típica muy sabrosa. Las cebollitas de cambray o cebollines son un acompañante fiel de la carne asada, es por esto que te dejo la tradicional receta de las cebollitas de cambray marinadas en salsa magui. Esta salsa es un sazonador de comida. Si no conoces este producto puedes encontrarlo en Internet en cualquier buscador.

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Receta para preparar brochetas (pinchitos) de pollo teriyaki

El pollo en salsa teriyaki es uno de los platillos más sabrosos de la comida japonesa. La salsa teriyaki le da muy buen sabor a la carne, sobre todo al pollo o a la pechuga. Esta salsa tiene una consistencia de varios tipos: liquida, espesa o termino medio.

Brochetas de pollo con salsa teriyaki

La salsa teriyaki en termino medio es la más recomendable pues no es del todo liquida pero no es espesa, de esta forma será mas fácil utilizarla como salsa, esparcirla o como barniz. Aquí les dejo una forma de disfrutar esta salsa en brochetas o pinchitos de pollo teriyaki.

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Receta sencilla para preparar Hígado Encebollado

El hígado es una de las partes de la res que más vitaminas tiene, es un gran proveedor de hierro que ayuda a combatir enfermedades como la anemia, vitamina A y complejo de vitamina B, su sabor puede ser no muy agradable para muchas personas pero esta receta de hígado encebollado es deliciosa y muy sencilla de preparar.

Hígado con cebolla

Ingredientes:
leche
1/2 kg de hígado fileteado
1 cebolla
aceite de oliva
salsa inglesa

Procedimiento:
1.- El hígado se remoja por 10 minutos en leche, pasado el tiempo se saca y se escurre para después ponerlo a freír en un sartén con un poco de aceite de oliva.
2.- Debes ser cuidadoso al freír el hígado ya que no debe quedar tostado ni quemado.
3.- En otro sartén coloca un poco de aceite y coloca las cebolla cortada en tiras para que se sofría.
4.- Una vez que estén sofreídas coloca un poco de salsa inglesa y tapa para que suelte jugo.
5.- Cuando esté listo el hígado sirve en un plato y vierte las cebollas encima.

Puede acompañarse con unos ricos frijoles refritos y tortillas de maíz, yo suelo agregar un poco de guacamole al lado.

Remedio casero para aliviar la tos

Es temporada de padecimientos como la gripe y la tos, por lo que la medicina natural puede ser  una gran opción en lugar de consumir medicamentos.

medicina natural

Ingredientes:
1 Cebolla
Agua en cantidad necesaria
10 cucharaditas de azúcar

Preparación:
1.- Coloca en un plato hondo una cebolla cortada en rebanadas y cubrirlo con agua.
2.- Agrega el azúcar encima y déjalo toda la noche.
Por la mañana con la ayuda de un colador vacía el jarabe en un frasco y listo.

Cuanto más tiempo tenga de preparación, más rico es. No lo tires si te sobra ya que se puede guardar por unos 3 a 6 meses según el clima.

Cómo hacer aros de cebolla fritos?

Una deliciosa opción para acompañar unas deliciosas hamburguesas son los aros de cebolla fritos, que bien pueden sustituir a las patatas fritas. Son fáciles de preparar y seguro mucho más económico.

Aros de Cebolla

Ingredientes:
500 gr. de cebolla
leche
harina
sal
aceite de oliva

Procedimiento:
1.- Se remueve la cáscara de la cebolla y cortamos en rodajas de 1 cm de espesor.
2.- Coloca unas 2 tazas de leche en un recipiente y deja que se remoje la cebolla por unos 30 minutos.
3.- Transcurrido el tiempo se pasan por harina y se vierten en un sarten con abundante aceite caliente.

Por último deje que escurran sobre un trozo de papel absorvente y listo.

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