Blog de cocina y delicias culinarias. Recetas, consejos para cocinar y formas para aprender el arte de la cocina.
El cacao es una semilla con muchos beneficios a la salud, de esta semilla preparan el chocolate, el cual también tiene varias propiedades buenas para el organismo.
El cacao cuenta con flavonoides polifenólicos, este son unos antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades del corazón y mantener buena salud.
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Una reciente investigación acaba de demostrar que comer chocolete negro al día, reduce considerablemente las hormonas que producen el estrés. Un nuevo punto al favor del chocolate, ya que comer chocolate negro reduce el estrés.
Las personas que constantemente tienen estrés provocado por la ansiedad, pueden encontrar un remedio natural al comer chocolate negro, pues este ayuda a disminuir los niveles de la hormona que produce el estrés.
El Té Rojo o Pu-Erh es muy reconocido por sus grandes propiedades para el organismo, es bueno para nuestro sistema y tiene un sabor muy especial. Muchos tes son conocidos por diversas propiedades que ayudan a una parte específica de nuestro organismo, pero son pocos los que ayudan a mejorar tantas funciones del cuerpo.
El Té Rojo era una bebida exclusiva para los emperadores, pues son tantos los beneficios de este té que se conservaba especialmente para el consumo de la familia real. Actualmente este té está al alcance de todo y cuando leas las siguientes propiedades del Té Rojo, querrás salir a comprarlo.
El te verde se ha vuelto muy famoso por sus diversas propiedades, es uno de los tes que más se consumen en Asia (sobre todo en Japón) y además brinda muchos beneficios a nuestra salud. El te verde es muy recomendable para las personas que retienen líquidos y que desean bajar de peso.
El te verde no contiene calorías pero ayuda al organismo a reducir la grasa corporal y a proteger el corazón por que disminuye el nivel de colesterol malo. Una de las características más importante del te verde es que es muy rico en antioxidantes y una fuente abundante de vitamina E.
Los snacks son muy importantes cuando tratamos de perder peso ya que estos nos ayudan a mantener a nuestro organismo trabajando entre comidas evitando que llegues hambriento a cada merienda sin darte los tan típicos atracones.
Algunos snacks son saludables y otros no tanto, debemos identificar cuales podemos consumir aquellos que contengan muchas vitaminas, minerales y fibra tales como las frutas, las verduras o los frutos secos.
Comer snacks entre comidas nos ayuda a controlar el número de calorías ya que reducen el hambre, aporta sustratos saludables a nuestro cuerpo los cuales le dan energías para mantenerse activo durante el día, el movimiento constante del aparato digestivo nos ayuda a reducir la sensación de hambre.
Mediante estos pequeños bocados podemos incluir diferentes tipos de vitaminas a nuestro cuerpo como lo son la fibra, el agua, los antioxidantes y los minerales.
Los frutos secos son aquellos que al madurar no tienen textura blanda ni jugosa, de hecho son duros y algunos parece madera, entre los más populares tenemos al cacahuete, almendras, nueces y las avellanas. Son grandes fuentes de aceites grasos entre los cuales destacan el ácido oléico y el linolélico que ayudan a controlar el colesterol, la salud sanguínea y la salud cardiovascular.
Estos alimentos son ricos en calcio, ideal para mantener los huesos y dientes además de mucha fibra que aumenta el tránsito intestinal para prevenir molestias como el estreñimiento.
Los frutos secos pueden sustituir a la carne ya que son ricos en vitamina E, poseen muchos antioxidantes que ayudan a prevenir el aparecimiento de enfermedades como el cáncer, para complementar algunos aminoácidos se puede agregar a la dieta una cantidad de soja, legumbres o lentejas.
Sus minerales como el zinc y el selenio están muy relacionados a la fertilidad masculina ya que se dice que su ingesta está relacionada con el número y movilidad de los espermatozoides lo que ayuda a mejorar la calidad del semen.
El espárrago es una verdura que tiene propiedades diuréticas que ayudan a desintoxicar el organismo y a deshechar lo que nuestro cuerpo no necesita, por esta razón es importante incluirlo en una dieta si es que se trata de bajar algunos kilos de más.
Este vegetal contiene algunas sustancias como la inulina y los saponósidos que viajan diréctamente al riñón para ayudarlo a trabajar mejor, deshechando sustancias tóxicas y ayudando a liberar líquidos retenidos, también su alto contenido en fibra mejora y acelera el proceso metabólico, de esta manera se asimilan mejor los alimentos y se pierde peso, contiene excelentes antioxidantes entre los cuales encontramos la vitamina C, E y zinc.
Hay muchas maneras de cocinar este vegetal pero se recomienda consumirlo al vapor para conservar sus propiedades nutritivas.
Leyendo Nutrición.pro encontré algunos datos curiosos sobre los antioxidantes, en este sitio mencionan a unos agentes llamados radicales libres los cuales vendrían siendo los enemigos de los antioxidantes ya que estos generan reacciones que causan el envejecimiento y algunas enfermedades.
Para combatir los radicales libres es necesario llevar una dieta rica en antioxidantes de los cuales te damos una lista de los alimentos en donde puedes encontrarlos.
-Coenzima Q: Esta coenzima es muy importante ya que es una pieza clave en el metabolismo de las células, puedes encontrarlo en los diferentes cortes de carnes, pescado, sardinas y cacao.
-Catequinas: El té verde es un gran productor de catequinas y polifenoles que son grandes antioxidantes y activadores del metabolismo.
-Carotenoides alfa y beta: Se encuentran en la vitamina A, son nutrientes ricos en antioxidantes que pueden encontrarse en zanahorias, espinacas, papayas, lechugas y tomates.
El te blanco es mi te favorito y el que más consumo. El día de hoy les diré como preparar latte de te blanco, es muy sencillo y delicioso. Es un bebida rica en antioxidantes y sabor. Para las personas que gustan del té y no tienen muchos conocimientos en la preparación de alguno, esta guía para hacer latte de té blanco es más que buena,
Ingredientes:
2 bolsas individuales de te blanco
2 cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de azúcar o al gusto
2 tazas de leche
1 1/2 de agua
Preparación:
Ponga a hervir el agua y la leche por separado empezando con el agua. Una ves hervida el agua pon las bolsitas de te a reposar por unos 2 minutos. Sirve la leche ya hervida en 2 tazas con la miel. Toma el te y sírvelo en las tazas de leche incluyendo las bolsas de te si se desea. Agrega azúcar al gusto y disfruta de un latte de te blanco.
A disfrutar del rico latte de té blanco, espero y les haya gustado.
Ya sea en un maritini, acompañando una rica botana de jamón y queso o en algún platillo es bueno ingerir por lo menos 7 aceitunas diariamente pues estos son sus beneficios:
- Tienen un alto contenido en minerales como el fósforo, el potasio ademas de ser antioxidantes gracias a su grupo de vitamina B y a sus provitaminas A y E.
- Aportan calcio al cuerpo.
- Tienen ácido oleico que protege al corazón, de ahí que el aceite de oliva se de los mas recomendables para cocinar.
- Tienen aminoácidos y vitaminas esenciales.
Así que ya sabes con o sin hueso, verdes o negras las aceitunas son de los alimentos que no pueden faltar en tu alimentación.
Fuente: 20 minutos
Este licuad o es ideal para eliminar toxinas del cuerpo ademas de que hidrata y tiene antioxidantes que ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer.
Ingredientes:
2 duraznos
1 vaso de leche descremada
1/2 cdta. de vainilla
6 almendras
1 cdta. de miel de abeja
Preparación:
1.- Lava los duraznos, córtalos y quita la semilla del centro ya que no la necesitaras.
2.- Licua todos los ingredientes incluyendo los duraznos y si quieres agrega un poco de hielo.
3.- Sirvelo en vaso y listo.
Puedes servirlo al instante o puedes mantenerlo fresco en el refrigerador pero es recomendable que lo consumas recién hecho.
Todo mundo sabe que en Diciembre es imposible o muy difícil cuidar nuestra alimentación ya que hay comida deliciosa a cada lugar que vamos, pero bueno llega enero y con esto la dieta otra vez!
He aquí una clara explicación de porque las frutas y verduras trabajan depurando (eliminando) todo aquello que por exceso de comida y poca actividad física se ha acumulado en tu cuerpo. Debido a que contienen un alto porcentaje de agua tienen muy bajo contenido calórico, la fibra que contienen las frutas y verduras nos ayuda a saciar la ansiedad así como reducir el colesterol y hace mas rápido el paso del azúcar por nuestra sangre.
Algo que debes saber es que en las frutas su mayor aporte de vitaminas y minerales se encuentra bajo la cascara o la piel por lo que debes tener cuidado al retirarla; en las verduras es recomendable comerlas crudas por lo menos una vez al día ya que al cocerlas o cocinarlas pierden muchas propiedades, un buen tip para cocinarlas (ya que algunas vece es inevitable) es en una olla express o con muy poca agua, así no pierden tantas propiedades nutritivas.
Dado que tienen un alto contenido de agua contienen muy poco sodio pero si un alto contenido en potasio, ayudando a depurar o eliminar las toxinas de nuestro organismo.
Siendo fuente de vitaminas y minerales ayudan a prevenir enfermedades asociadas con el colesterol, diabetes incluso enfermedades como el cancer.
En una dieta balanceada debe incluirse al menos entre 3 y 5 porciones de verduras y al menos 3 porciones de fruta diarias. Ahora si no hay escusa para desintoxicar tu organismo de todas las fritangas decembrinas y lo mejor de todo es que es de una manera rápida ya que actúan de esta manera, sencilla pues la tenemos al alcance de la mano y sobre todo deliciosa!
