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Albóndigas asadas estilo italiano

Hoy te dejo una receta para preparar albóndigas asadas a la parrilla con un toque italiano, quedarán perfectas para una parrillada de verano. Si se te dificultan asar albóndigas, esta parrilla especial para albóndigas es lo que necesitas.

Parrilla especial para albóndigas

Las albóndigas se pueden preparar de muchas maneras; en sopas, con spaguetti, rellenas, con salsa, pero nadie había pensado hacerlas a la parrilla. Las albóndigas son una comida muy rica y siempre que preparamos comida a la parrilla sabe diferente, es por esto que la idea de hacer albondigas a la parrilla, me parece muy buena idea.

Parrilla para hacer albondigas al carbon

Esta herramienta de cocina fue desarrollada en Estados Unidos, y no me sorprende, ya que en ese país siempre desarrollan productos para la comodidad de las personas. En este caso, la parrilla para albondigas es una nueva creación para los que gustan de hacer parrilladas en casa.

Receta para preparar Albóndigas en chipotle

Tenemos aquí una deliciosa y sencilla receta para preparar albóndigas en salsa chipotle, deben recordar que es un picante fuerte así que si hay que moderar su uso en la receta dependiendo del gusto del consumidor.

albondigas

Ingredientes:
1 Kilo de carne molida mixta (res y puerco)
1 lata de chile chipotle adobado cortado en tiritas
1 paquete de galletas saladas molidas
2 huevos sal y pimienta al gusto
2 tomates rojos medianos
1 diente de ajo
un poco de cominos enteros
1/2 cebolla rebanada
aceite el necesario para freír

Albóndigas rellenas en caldillo de jitomate

Hay muchas maneras de preparar albóndigas y hoy he traído unas con relleno de queso crema que se pueden servir como platillo fuerte.

albondigas rellenas de queso crema

Ingredientes:
1/4 de carne de res
1/4 de carne de cerdo molida
Sal y pimienta
1 diente de ajo finamente picado
4 cdas. de galletas ritz molidas
1 trozo de cebolla finamente picado
1 huevo
1 Queso Crema de 190g
Caldillo:
2 cdas. de aceite
5 cdas. de cebolla finamente picada
3 jitomates grandes asados y molidos
1 chipotle de lata
4 cdas. de consomé
1 rama de perejil

Preparación:
Mezclar las carnes y sazonar con sal y pimienta, agregar ajo, las galletas Ritz, cebolla y huevo.
Formar bolitas y rellenar con un trocito de Queso Crema.
Reservar. En un poco de aceite acitronar la cebolla, el jitomate licuado con el chipotle y sazonar con consomé.
Dejar hervir y agregar las albóndigas y el perejil.
Tapar y bajar el fuego hasta que se cuezan.

Tip: Sirve acompañado con arroz.

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