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Cómo preparar pasta bañada con salsa de aguacate

Continuando con las recetas vegetarianas, ahora les diremos como preparar un platillo fuerte, tan delicioso y cremoso que incluso dudarán que no contiene ningún alimento de origen animal.

Aquí les enseñaremos como hacer pasta con crema de aguacate con un toque de limón y ajo, una comida fresca y deliciosa que, además, se prepara de manera rápida.

Receta para hacer crema de aguacate

El día de hoy les traigo una receta fácil para preparar crema de aguacate. Esta receta es muy diferente al típico guacamole.

Si quieres tu aguacate con una consistencia suave y cremosa, esta receta fácil es lo que necesitas.

Cómo hacer guacamole picante

El día de hoy les traigo una deliciosa receta para preparar guacamole picante con chile serrano.

Esta receta tradicional del guacamole les va ser muy útil para servirlo como botana o comida para picar.

Sandwich de salmón ahumado con aguacate y wasabi

Hoy les traigo una receta fría muy fácil de preparar sin tener que utilizar la estufa. Este es el sandwich de salmón ahumado con aguacate y wasabi, una combinación estilo japonés que queda muy bien para comerse a cualquier hora del día con un rico te helado.

Cómo preparar ensalada de tomate con aguacate

La ensalada de tomate y aguacate es ideal para el verano, ya que es fresca y tiene un sabor delicioso para acompañar otros alimentos. Estas dos verduras se combinan perfectamente y con la vinagreta de esta receta quedará delicioso.

Puedes acompañar la ensalada de tomate y aguacate con otros platillos con carne, pollo o pescado.

Ensalada de Aguacate y Camarones

El aguacate es una verdura que contiene muchas propiedades benéficas para la salud, cuenta con ciertos aceites naturales que son buenos para el organismo y contiene un grado alto de vitaminas E, A, B1, B3, B3 y D. El aguacate es originario de México pero se ha extendido a otras partes del mundo para combinarlo con otras recetas típicas de diferentes regiones.

Receta de ensaladas con aguacate

El aguacate es perfecto para acompañarlo con carne, pollo o mariscos, y sobre todo en esta época de verano es delicioso para acompañarlo con la comida o para servirlo como comida para picar o botanas. Aquí les dejo una rápida receta para preparar la ensalada de aguacate y camarones.

Receta de Camarones en Aguachile

Los camarones se pueden preparar con limón para evitar guisarlos en mantequilla, si agregamos un poco de chile piquin obtenemos unos delicioso camarones en aguachile.

Camarones en aguachile

Ingredientes:
1 kg. de camarón grande
4 chiles chiltepines (de bolita)
el zumo de 10 limones
1 cebolla morada
1 pepino
sal y pimienta al gusto

Preparación:
1.-Lava los camarones y retira la cáscara.
2.- Abre por la mitad en forma de mariposa quitando la linea negra, se parte la cebolla y el pepino en tiritas.
3.- Se mezclan  los ingredientes agregando el zumo de limón, el chile y salpimentamos.

Deja que se maceren por unos 30 minutos en el refrigerador y listo. Se pueden acompañar con un poco de aguacate y tostadas.

Receta colombiana, Ajíaco

El ajíaco es un platillo típico de Colombia y debo decir que es muy parecido al caldo de pollo que se cocina en México, su sabor es delicioso y es muy fácil de preparar.

sopa de pollo

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
4 papas sabaneras
4 papas criollas
2 mazorcas (elote)
sal (Al gusto)
2 cubos de caldo de pollo (consomé)
1 frasco de alcaparras
2 aguacates
1/2 taza de crema de leche
8 hojas guascas

Cómo se prepara la Sopa de Tortilla?

La tortilla es un alimento básico en la dieta del mexicano, no solo se usa como complemento tambien podemos hacer platillos principales y bueno aquí tenemos una sopa que seguro encantará a todos.

sopa de tortilla

Ingredientes:
4 jitomates en cubos
1 cebolla en cubos
2 dientes de ajo
1 cta. de aceite canola
1 litro de caldo de pollo
2 hojas de epazote
7 tortillas de maíz
1 chile pasilla picado
1 pizca de sal
1/2 taza de queso panela en cubos
4 rebanadas de aguacate picado

Preparación:
1.- Separa cuatro de las 7 tortillas, las 3 restantes cortalas tipo juliana y colócalas en un sarten sin aceite hasta que se endurezcan y estén crujientes. Separalas y reserva.
2.- Sofríe con aceite de canola el ajo, la sal, el jitomate, cebolla y chile pasilla, una vez que se tornen un poco tiernas agrega el epazote y el caldo de pollo. Deja que hierva y agrega el resto de las tortillas cortadas en cuadros. Deja hervir por unos 3 minutos más y retira del fuego.
3.- Una vez que esté lista saca el epazote y licúa, despues agrega las tortillas crujientes, el aguacate y el queso panela rallado.

Como preparar dip de aguacate

Hola, hoy les daré una receta que es mi especialidad para las fiestas. Les recomiendo este dip para las personas que gustan de la comida Mexicana y del aji.

Lo mas interesante de como conocí este dip es que un conocido de Pakistán me lo dio a probar. La receta original es un poco distinta pero como siempre yo le hago cambios que creo mejoran el sabor y la textura de la comida.

Ingredientes:

1 Aguacate (palta)
2 Tazas de yogurt natural sin azúcar casino online ni sabor bajo en grasa
1/2 Mazo de cilantro
1 Ají pequeño verde de árbol o jalapeño
Sal al gusto
1/3 de taza de agua
Unas gotas de limón

La preparación es lo mas fácil. Todos los ingredientes listados se ponen en la licuadora o juguera hasta obtener una mezcla consistente pero no muy espesa. Sírvalo con chips de maiz o para companar a tacos.

Prepara una autentica Carne asada

Verán aquí en Mexicali es de Ley que al menos una vez cada fin de semana vas a un convivio al cual lo denominamos carne asada porque eso se come literalmente, eso si no en todas partes sabe igual asi que he aqui la receta mexicalense.

Ingredientes:                                                    carne-asada_315x250.jpg
1 kg de punta de lomo
2 naranjas
sal y pimienta
oregano
sazonador para carne

Preparación:
1.- Extiende la carne y exprime las naranjas sobre esta abarcando la parte de arriba y de abajo.
2.- Esparce la sal, pimienta, oregano y sazonador de igual manera.
3.- Coloca la carne en el asador y espera a que se dore un poco o dependiendo el termino que sea de su preferencia.

No puede faltar en una carne asada como mínimo guacamole, frijoles, tortillas de maíz y de harina, salsa, limones, cebollas cambray asadas y rábanos. Ahora que si te agrada puedes usar la misma receta pero en pollo al carbón.

Y bueno es fin de semana olvídense un poco de la dieta, del trabajo y relájense con sus amigos y familia. Que tengan buen Fin de Semana!

Caldo Tlalpeño

El caldo tlalpeño es un típico platillo mexicano, lleva muchos ingredientes que podrian ser fuertes para aquellos de estomago delicado pero bueno bien dicen que nada con exceso todo con medida y buen provecho!!

Clado Tlalpeño preparado

Ingredientes:
4 pechugas
1 kg. de garbanza cocida
1 kg. de zanahorias cocidas
2 kgs. de jitomate
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
2 ranas de apio
1 lata de chipotles adobados
2 kgs. de aguacate
sal al gustoPreparación:
1.- Ponga las pechugas a cocer con sal y cebolla, una vez que estén listas retírelas y desmenúzelas.
2.- Licue el jitomate con los ajos. Viértalo al caldo y añada las garbanzas, el apio picado y las zanahorias cortadas en tiritas.
3.- Déjelo hervir durante 10 minutos a fuego lento. Al momento de servir agregue la pechuga desmenúzala, aguacate y chile chipotle al gusto.

Como pudieron ver lleva muchos ingredientes muy fuertes pero en realidad es una delicia orgullosamente mexicana.

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