Tips para tu microondas

- - Herramientas Culinarias

Estos prácticos consejos te ayudaran a aprovechar mucho mas tu microondas.

– Ablanda la miel cristalizada introduciendola al horno por unos segundos en un frasco de vidrio destapado.

– Haz que tus papas fritas vuelvan a crujir, colocandolas sobre un pedazo de papel de cocina (encerado) en un plato especial. Calienta en ALTA de 15 a 60 segundos, dejalas reposar y listo quedaran como nuevas.

– Si deseas que los pedazos de carne queden jugosos al calentarlos, rocialos con salsa y tapa el recipiente.

Ahorra tiempo y esfuerzo calentando tu comida en el mismo plato donde comeras, solo recuerda utilizar uno adecuado para microondas.

tortilla.jpg

 

– No tires las tortillas que por estar mucho tiempo expuestas esten un poco duras, mejor metelas en una bolsa de plastico y rocialas con un poco de agua y metelas al horno quedaran como recien hechas.

ice-cream.jpg

– Si después de muchos dias en el congelador tu helado esta demasiado duro lo único que necesitas hacer es meterlo al horno por 2 minutos en la opcion descongelar y tendras un helado cremoso.

Espero que estos tips les sirvan de ayuda para cualquier ocasión y tambien que aprendan que el microondas te puede servir mas de lo que se piensa.

Receta para preparar Vinagreta

- - Recetas de Ensaladas

A veces nos enfadamos de los típicos aderezos que encontramos en el supermercado por lo que aquí te tengo una receta de vinagreta que es rápida, sencilla y cambia el sabor de tu ensalada.vinagreta.jpg

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite

1 cucharada de mostaza

2 cucharadas de vinagre

sal y pimienta al gusto

orégano

Preparación:
En un recipiente mezcla todos los ingredientes y después solo tienes que vertir sobre tu ensalada.

¿Qué es el Veganismo?

- - Glosario Culinario

¿Qué es el Veganismo?
El Veganismo Es la abstención de cualquier producto proveniente de un animal como lo son los huevos, la leche, la miel o la gelatina. También rehúsan a vestirse con cualquier tipo de tejido que provenga de estos como la lana, el cuero o la seda pues son fieles protectores de los animales.

¿Qué es el vegetarianismo?

- - Comida Vegetariana, Glosario Culinario

En estos tiempos en donde la nutrición se ha vuelto un tema muy importante, nos encontramos con que hay muchos tipos de nutrición opcionales al tradicional y uno de estos es el Vegetarianismo que es la ausencia de carne y pescado en la dieta diaria y su base son los vegetales, cereales, legumbres y frutas. El término “vegetariano” se utiliza para las personas que se basan en este régimen alimenticio.

Existen 2 tipos de vegetarianos:

  • Los que no consumen ningún alimento que provenga de algún animal como los huevos o lácteos, etcétera, también son conocidos como veganos.
  • Los que si consumen huevos y lácteos se les denomina como ovolactovegetarianas.

vegetales.jpgHay ciertas reglas que se deben seguir para ser vegetariano sin que se desconcentre tu organismo y que no te cause un mal como por ejemplo:

– Consumir un 70% de alimentos crudos y un 30% cocidos, entre los cuales del 70% se debe repartir entre frutas y verduras.

– Los cocidos corresponden a las legumbres y los cereales.

– Todas las verduras hacen bien a nuestro cuerpo, pero se recomienda que al menos consumamos una verdura o fruta verde al dia pues esta contiene clorofila que nos aporta hierro.

Estos solos son algunos de los pasos que debes seguir en el proceso de convertirte en vegetariano y lo mas importante es que no dejes de consumir carne de un momento a otro, esto se debe hacer lento para que el cuerpo se vaya acostumbrando y que al momento de integrar los vegetales a nuestra dieta diaria el organismo las asimile mejor.

Caricatura Tom y Jerry

- - Cocina Tv

Recuerden nunca le dejen a su cargo un banquete para un rey a un simple gatito, si no preguntenle al pobre de Tom…

[SWF]http://www.youtube.com/v/tcBetFGnUKY&rel=1, 400, 325 [/SWF]

Jajaja pobrecito, estas caricaturas me encantan y sobre todo porque siempre muestran cada banquete que se hace agua la boca y mas a Jerry por eso siempre trata de robarse uno que otro platillo!

¿Qué es el Pisco?

- - Glosario Culinario

Estrenamos la sección del glosario culinario, con nuestra primer palabra que es el PISCO, algunos de ustedes sabrán que es pero abra otros (incluida yo) que no sabemos que es así que aquí les va:

El pisco es una bebida alcohólica que es de la familia del Brandy hecho con unas uvas de aguardiente, esta bebida se creo en el Perú en el siglo XVI denominándose así la bebida típica de ese país.

pisco.jpg
Este licor se produce en Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Samba en los departamentos de Samba.
Su registro de embarques tiene rutas a todas partes del mundo que van desde Inglaterra, Portugal, Estados Unidos entre otros.
Así que ya saben cuando escuchen esta palabra en alguna receta, se refieren a un tipo de brandy.

Bebida Afrodisíaca

- - Afrodisíacos, Bebidas

Es fin de semanita y para todos aquellos que aprovechan para estar con su pareja pasando un buen rato, aqui les dejo la receta de una bebida que les provocará derrochar amor toda la noche!

Ingredientes:

jugo de piña drink.jpg

pisco

licor de almendras

crema fresca

hielo

trocitos de piña

Preparación:

Agregar todos los ingredientes en una coctelera con bastante hielo y servir en una copa de champagne o en un vaso de cristal. El vaso no importa, ya que su efecto es igual en vaso o en copa, lo importante es que lo disfrutes y si gustas nos cuentas que tal les fue ok!

NOTA: Las proporciones de los ingredientes van según a la cantidad de vasos que quieras preparar.

Película El Sabor de la Vida

- - Películas con Sabor

Esta película la recomiendo a todos aquellos que gustan de la cocina y también a los que gustan de películas con mucho sentimiento, es la historia de Fanis Lakovidis unelsabordelavida-pelicula.jpg profesor de astrofisica que al llegar a la edad de 40 años se da cuenta de que su ciencia jamas le ayudara a resolver sus problemas personales y todos aquellas cosas que dejo pasar, su abuelo Vanilis que vive en Estambul era un chef que había creado su propia filosofia culinaria.

Un día el abuelo decide visitar a su nieto después de que Fanis tenia tan solo 7 años la ultima vez que lo vio por lo que cuando se rencuentran se vuelve un momento clave para la vida de Fanis en donde recupera el sabor de la vida.

Es una película estupenda llena de sabor, especias, comida, amor, política, nostalgia y muy interesante, a mas de uno les erizará la piel.

Propiedades de la manzana

- - Comida Vegetariana, Nutrición

Anteriormente publiqué las propiedades de la zanahoria, ahora es el turno de la manzana, esta deliciosa fruta es de las que mas azucares buenos contribuye a nuestro cuerpo además de contener calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo y potasio.manzana.jpg

Tiene muchas propiedades curativas a continuación les daré 5 beneficios que nos ofrecen las manzanas:

  • Depurativo y diurético: Ayuda a eliminar líquidos corporales, es recomendable si estas a dieta y excelente para ayudar a las personas que padecen de reumas.
  • Anticolesterol: Por su contenido de metoninia, fósforo y fibra solvente ayuda a controlar los niveles de colesterol.
  • Antioxidante: Su contenido de vitamina E interviene en la estabilidad de las células de la sangre y los glóbulos rojos.
  • Anticancerígeno: Esta es una de las propiedades mas importantes pues el cáncer es una enfermedad que esta arrasando con miles de vidas en el mundo, resulta que la cáscara de la manzana contiene flavonoides y polifenoles que tienen la función de inhibir el cáncer (esto esta comprobado científicamente).
  • Laxante natural: Su alto contenido en pectinas nos ayuda a regular el intestino, este beneficio es más efectivo si las comer por las mañanas.

En realidad la manzana es una de las frutas mas completas y debemos procurar consumirla diariamente, después de este pequeño resumen de beneficios espero que más de uno considere ir a comerse una manzana antes que otra cosa.

Antojos de Media noche

- - Comida Rápida

Aquí en Mexicali (mi ciudad natal) los hot dogs son muy populares y más de noche, ya que es de ley ir a comer después del antro, o como simple antojo, no sólo nos gustan si no también se han dado a la tarea de hacerlos 3 veces el tamaño de un hot dog tradicional, y si no creen vean la siguiente fotografía…

comiendo-hot-dogs.jpg

Hasta este muchacho que está un poco flaquito le entra pero duro a los hot dogs grandísimos que están ubicados por el fraccionamiento Puertas del Sol.

Alimentos Enlatados

- - Curiosidades culinarias, Nutrición

Alguna vez escuché que no era bueno consumir alimentos enlatados pues supuestamente contienen tantos conservadores que dañan al organismo, además de quitarles sus propiedades nutritivas a los alimentos.

Bueno pues hoy investigando un poco acerca del tema me encontré con que esta teoría es falsa, pues básicamente el aluminio que se utiliza para conservar los alimentos están manufacturados con acero y por dentro se encuentran barnizados con recubrimientos especiales, además de que se sellan con soldadura eléctrica, todo esto permite que los alimentos se conserven sin la necesidad de utilizar sustancias conservadoras (valga la redundancia).

Los alimentos se enlatan porque al momento de ser recolectados van perdiendo frescura, de modo que al colocarlos en la lata se pueden mantener mas fácilmente para ser repartidos alrededor del mundo y que al momento de ser guardados en los almacenes por un periodo de tiempo el cual no puede ser muy prolongado tengan todavía su sabor original así como su frescura y nutrientes.

Otro proceso por el que pasa un alimento enlatado es el de la pasteurización que es exponer a altas temperaturas los envases con alimentos para así matar a los microorganismos que pudieran acelerar su proceso de descomposición, este proceso ayuda un poco mas a conservar la frescura. Por lo general las plantas empacadoras se encuentran cerca del lugar de origen de los alimentos, ya sea que sean productos del mar, o del campo.
tin-food.jpgExiste una gran variedad de alimentos enlatados que van desde vegetales hasta productos del mar como el atún, algas, etc. Así como jugos de frutas , sopas, guisados ya sean de pollo, res, pescado o cerdo y lo mejor de todo es que nos facilita y nos acorta el tiempo a la hora de cocinar por lo que este tipo de alimentos no puede faltar en tu alacena.

Comercial de Gansito Marinela en los 90’s

- - Cocina Tv

Haber si recuerdan este comercial de gansito marinela ese pobre pajarito que siempre estaba caracterizado de algún personaje ya sea Santa Clause o de reportero de televisión que con su famosa frase “Recuérdame…” nos arrancaba un aau y nos hacia querer un gansito.

Bueno a mi no me toco ver este comercial yo creo que era aún muy pequeña pero en la actualidad todavía tiene el mismo resultado en mí pues cada vez que veo este comercial me dan ganas de correr a la tiendita de la esquina por uno!