Sabor Universal | Sabor Universal - Part 6


Informacion Sísmica

Debido a los intensos movimientos sísmicos (min. de 3.6 max. 5.1)  que han tenido lugar desde el viernes hasta el día de hoy en la ciudad de Mexicali, voy a dejar una pagina de Internet en el que podrán revisar las magnitudes de los temblores y su epicentro.

Estén precavidos y mantengan la calma para evitar accidentes, respecto a los rumores acerca de los apagones que supuestamente va a realizar la CFE y la CESPM son solo rumores no hagan caso. Nos vemos mañana con mas de Sabor Universal.

Sitio de información Sísmica: http://www.data.scec.org/gen_info.html

Anorexia, la moda es no comer!

anorexia.jpgCuriosamente el primer caso de anorexia se dio con Catalina de Siena, era una mujer de 26 años que añoraba ingresar a un convento para ser religiosa pero sus padres deseaban que esta contrajera matrimonio, puesto que no quería cumplir con las ordenes de sus progenitores se encerró durante varios días en su cuarto sin comer hasta que estos accedieron a cumplir su petición. Ingresó a la Orden Dominicana con la mitad de su peso, lamentablemente falleció a la edad de 28 pero su hazaña fue reconocida y obtuvo varias seguidoras religiosas.

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Gana $150 dlls. participando en Recetas de Cocina!

recetas_de_cocina.jpgEl blog Recetas de cocina está organizando un concurso muy sencillo en el cual su premio para el ganador es la suma de $150 dlls vía Paypal.

En realidad es muy fácil participar, si tienes un blog sólo debes hacer mención sobre este concurso con un enlace hacia el blog Recetas de cocina y seleccionar una receta de dicho blog, yo elegí la tarta de queso y brócoli. Otro requisito es que enlaces hacia el blog Codigo Geek en donde se encuentran las bases del concurso y listo!

El tiempo límite para participar es hasta el 29 de febrero a las 00:00 horas y el ganador será seleccionado al azar, los resultados del concurso serán anunciados el 3 de marzo. Así que no esperes más para participar!

Comida rápida

 Bien se dice que la comida rápida no es saludable pues se supone que no esta hecha con las condiciones de limpieza que salubridad impone, en mi experiencia personal yo trabajé en una de estas industrias y nos exigían lavar nuestras manos cada cierto tiempo además de que siempre había alguien encargado de lavar nuestros utensilios de cocina cada vez que los desocupábamos, lo que yo veo que es dañino para nuestra salud es que son porciones muy grandes para nuestro cuerpo ademas de estar hechas con mucho aceite e ingredientes que contienen mucho colesterol.

Creo que a estos chicos no les agrada en nada la comida rápida y por eso hicieron este ingenioso video que llamaron Comida Chatarra.

[SWF]http://www.youtube.com/v/3E0NLzbk2dU&rel=1, 400, 325[/SWF]

Espero que les haya divertido este vídeo y en realidad la comida rápida no es tan mala, claro, es mejor evitar comerla muy seguido.

Comida Japonesa. Caldo Buta-Jiru

A mí me gusta todo tipo de comida entre ellas la Japonesa así que hoy traigo una receta sencillísima para preparar Buta-Jiru o caldo de cerdo (Buta= carne de cerdo en japonés) con vegetales, a lo mejor algunos nombres les parecerán desconocidos pero no se preocupen que encontraran su definición en nuestro siempre útil Diccionario culinario.

Ingredientes:
200 gr de costilla de cerdo
100 gr de patatas
1 zanahoria
1 cebolla
1 cebolla cambray
6 grs. de pasta de soja (miso)
5 tazas de agua
Aceite para freir

geisha.jpgPreparación:
Corta la carne, la cebolla cambray y las patatas en cuadritos mas o menos de 2 cm, en lo que respecta a la zanahoria y la cebolla córtalas en tiras finitas.
En un sartén con aceite para freír saltea la carne por unos 5 minutos después agregas las patatas, la zanahoria y la cebolla deja cocinar por otros 5 minutos más.
Después añade el agua y la cebolla cambray y déjalos cocer una vez que ya todo este bien cocido agrega la soja y déjalo hervir después sácalo del fuego y sírvelo.
BUEN PROVECHO!

Feliz año 2008

Aunque este blog empezó a escasos 2 meses y medio quiero agradecer que a todas las personas que han leído mis artículos, seguido alguna receta o simplemente se dio una vuelta por este lugar. Espero que este año sea muy beneficioso para todos y que me acompañen a recorrer el amplio mundo de las artes culinarias así como hacer crecer nuestro proyecto Blogurbania!!
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Tips sobre que hacer con los restos de tu cena decembrina

En estas fechas esta permitido comer y comer hasta que te hartes, pero que hacer si ya te hartaste de comer y aun tienes comida que no quieres tirar? bueno aquí unos tips que seguro te servirán:

1.- Si lo que parece no acabarse es el pavo lo bueno de este es que puedes preparar muchas recetas que cambien su sabor ademas de que el pavo no contiene mucha grasa por lo que es bueno comerlo regularmente.

2.- Las bolsas de plástico (zipploc) que son para la nevera ayudan a conservar muy bien los alimentos congelados asi puedes recalentar tu cena en cualquier fecha del año, yo he hecho eso (he comido pavo de diciembre en junio) y la verdad que resulta muy comodo cuando no tengo ganas de cocinar.

3.- Siendo realistas hay muchas personas que no tienen que comer una buena opción es recopilar comida y llevarla a algún centro de acopio en donde pueda ser repartida.

4.- En mi familia hacemos intercambio de comida asi probamos nuevos platillos.

Aquí aporte algunos tips pero siempre hay que ser conscientes de que debemos aprovechar todo lo que tengamos pues no se sabe cuando podría faltarnos el pan en la mesa.

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24 de Diciembre de 2007

Hoy es un día muy especial para mi, pues es cuando todas mis energías se centran en la cocina para preparar platillos que deleiten a todos mis familiares por lo que espero que alguna de mis recetas les sea útil en este día.

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De parte de Sabor Universal y la red Blogurbania les deseo una FELIZ NAVIDAD!!

Beneficios de la Leche Materna

El período de lactancia se encuentra dentro de la nutrición, es una de las etapas más importantes del ser humano pues esta comprobado que niños alimentados con leche materna en comparación con los que son alimentados con leche de fórmula adquieren más defensas en sus organismos.

La leche materna tiene mucho más valor nutricional que cualquier otra fórmula, ayuda a prevenir infecciones gastrointestinales, respiratorias y urinarias. Además de que los niños amamantados son menos propensos a padecer algún tipo de alergia.

Contiene las grasas, proteínas y vitaminas que el bebe necesita por lo que no necesita de agua ni los típicos tecitos, se puede digerir mas fácilmente y no lo constipa.

Se recomienda amamantar durante los primeros 2 años ya que así el bebe obtiene mayores anticuerpos, esto ya casi no se practica la mayoría de las madres suelen amamantar durante los primeros 2 o 3 meses y después utilizan la formula pero no solo les trae beneficios a los recién nacidos ya que también la madre se beneficia pues de esta manera se tiene menos riesgo de contraer cáncer de mama.

Yo no tengo hijos pero en mi opinión creo que es una etapa muy bonita para madre pues es un momento en el que se puede conectar con su hijo y crear un vinculo amoroso, no tengan miedo a practicarlo pues es una etapa muy especial y ademas viéndolo del lado monetario te resulta mas barato y práctico porque la leche materna no se hecha a perder y no se termina.

Le dedico este artículo a mi amiga Anabel quien acaba de tener a su bebe, aquí les dejo la foto de la nena:

Regina recién nacida
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Regina vestida de Mariposa
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No lo duden más y alimenten a sus bebes con leche materna no se arrepentirán y es la mejor manera de demostrarles cuanto los quieres!

Dato curioso

Hoy es dia de descanso y navegando en internet me encontré con este tip que a las personas que (entre ellas yo) les servirá de mucho pues a veces esta dura la crisis y es algo horrible cuando solo te queda un cigarro y ooh Dios descubres que esta roto, bueno con el siguiente video ya no te pasara.

[SWF]http://www.metacafe.com/fplayer/942872/cigarette_trick_amazing.swf” width=1, 400, 325[/SWF]

De ahora en adelante procurare llevar un billete siempre conmigo.

Sabor Universal, el blog de cocina y delicias culinarias ha comenzado

Bien, este blog ya se venía planeando desde hace algunos meses, pero debido a ciertas complicaciones y sobre todo falta de tiempo, se fue postergando, pero hoy hemos decidido lanzarlo y, gracias a su escritora, chef y estudiante de Derecho, Heidi Santiesteban, este blog será uno de los mejores blogs de cocina de la Web, sobre todo porque el estilo de Heidi, es muy personal y sus ingeniosas aventuras lo son aún más.

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Esperamos que todos los amantes de la cocina sientan afinidad y predilección por esta bitácora culinaria, que tratará temas relacionados al arte de la cocina y, además, temas diversos enfocados a facilitar la vida a quienes no sepan cocinar, y sobre todo, las historias divertidas y únicas de Heidi y su entorno.

Ya verán, gracias a que es un blog con temáticas muy dulces, se corre el riesgo de engancharse, ya que es peligrosamente adictivo.

Atte. Administración de Blogurbania.