Las Alitas de pollo son una botana deliciosa y se pueden servir en toda ocasión, anteriormente subimos la receta para preparar alitas de pollo picantes pero si quieres una receta alternativa y sin picante esta puede ser una gran opción.
Ingredientes:
5 dientes de ajo
50 g de zumo de limón
70 g de miel de romero
50 g de salsa de soja disuelta en 20 g de agua
45 g de aceite de oliva
1/2 cta. de jengibre en polvo
sal y pimienta al gusto
1 kg de alas de pollo Continue Reading
No hay mejores botanas que preparar unas deliciosas alitas de pollo en salsa picante, no son difíciles de preparar solamente hay que poner atención a los ingredientes y ser buenos comiendo picante ya que su sabor hará sudar a más de uno.
Ingredientes:
5 lbs de alas de pollo
1 cta de sal
1 cta de pimienta
2 cds picante
2 cds aceite
1 1/2 taza de harina Continue Reading
Se acerca la navidad y bueno he aquí otra receta para preparar el tradicional pavo y bueno para cambiar el sabor seco podemos ayudarnos de una jeringa para inyectar por dentro la mantequilla.
Ingredientes:
150 ccs de aguardiente
1 rama de apio
1 cebolla
Una pequeña receta para las amas de casa que siempre andan en busca de algo rápido y económico para preparar.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo
– Una lata de piña en rodajas
– Una lata de tomate en trozos
– Sal de ajo Procedimiento:
-Corte las pechugas de pollo en pequeños cubos. Sazone el pollo con sal de ajo al gusto. Introduzca el pollo en un sartén hondo. Utilice aceite de olivo para evitar que éste se pegue.
-Agregue la lata de piña con el jugo y la lata de tomate en trozos utilizando sólo un poco del jugo de este último.
-Tape el sartén y deje cocinar a fuego lento. Revise constantemente el pollo y revuelva bien. Al final permita que el pollo termine de cocerse con el vapor.
Espere como resultado un pollo jugoso y con un rico sabor agridulce.
Las pechugas de pollo son una buena opción si estás cuidando tu alimentación, pues son una de las partes de las aves que contienen muy poca grasa, aunque también son unas de las más secas por lo que he aquí una receta en la que puedes hacerla tierna y jugosa.
Ingredientes:
1 kg. de pechugas de pollo
2 limones
consomé de pollo
2 dientes de ajo
perejil
aceite
Procedimiento:
1.- Coloca en pollo en una olla express con un poco de aceite, ajos picados y un limón en el centro.
2.- Rocía el zumo del otro limón y sazona con el consomé.
3.- Tapa la olla y deja coser durante 7 minutos.
Acompaña con un poco de arroz y mantequilla o con una ensalada aderezada con una buena vinagreta.
Anteriormente presentamos una receta de pollo con agridulce muy parecido al que hoy tenemos, seguro esta receta con pasas gustará tanto como la otra.
Ingredientes:
6 tazas de arroz
1 pechuga de pollo
1 lata de maiz
1 puñado de pasas
Procedimiento:
En una cazuela se pone a calentar el aceite tratando de cubrir la base de la cazuela, una vez que esté caliente se vierte el arroz y se sofríe, ya que esté dorado se agrega medio litro de consomé de pollo o bien puede ser medio litro de agua además de 3 cds. de concentrado en polvo de consomé.
Remueve constantemente para que el arroz no se pegue, si necesita mas agua se debe calcular con cuidado ya que podria quedar muy blando.
Mientras en otro sartén saltea la pechuga de pollo cortada previamente en tiritas y salpimente, cuando este cocida vierte las pasas y la lata de elote.
Ya que el arroz y el pollo esten listos combinalos y deja que se mezclen los sabores por unos 5 minutos, retira del fuego y sirve.
El pavo es una de las aves que mas se recomienda consumir ya que su porcentaje de grasa es muy bajo, aunque no por eso tiene el mejor sabor ya que es un poco seco, bueno una opción para prepararlo y que sea del agrado de todos es la siguiente:
Ingredientes:
Muslos de pavo
1 cebolla
champiñones (setas)
Jamón serrano en cubitos
1 ó 2 dientes de ajo
1 pastilla de consome de pollo
1/2 vaso de vino de manzanilla
pimienta blanca
aceite de oliva
Procedimiento:
1.- Limpia los muslos del pavo, despues colocalos en un sartén, salpimenta y añade un poco de aceite de oliva. Una vez que esten dorados agrega la cebolla finamente picada y deja que se sofría a fuego medio.
2.- Cuando la cebolla tome un poco de color agrega los champiñones limpios y partidos a la mitad. Vierte el vino y a parte disuelve la pastilla de consomé en un vaso de agua que vertirás tambien.
3.- Tapa y deja que se cocine unos minutos,por último añade el jamón y dejalo 10 minutos mas.
Listo, he ahí una deliciosa opción que seguramente te salvará la vida por aquellas vísperas de diciembre en el que algunos llegan a alucinar el sabor del pavo.
Sinceramente a mi me gusta comer comida rápida de vez en cuando aunque siempre trato de crear mis propias versiones caseras con ingredientes similares así me aseguro de que no me hará daño alguno y omito el uso de grasas, he aquí una versión deliciosa de pollo Kentucky.
Ingredientes:
3 kg. de pollo en trozos
2 huevos
1 1/2 taza de leche
2 cdas. de mantequilla fundida
2 tazas de harina tamizada
aceite de oliva
sal
Preparación:
1.- En una freidora o a falta de en una cacerola honda calienta abundante aceite de oliva.
2.- Lava las piezas de pollo.
3.- En un plato hondo mezcla la sal, harina, huevos, mantequilla y la leche.
4.- Mezcla hasta que obtenga una masa uniforme.
5.- Sumerge los pollos y deja que escurra el exceso.
6.- Frie los pollos en el aceite caliente hasta que se doren por ambos lados, por ultimo colócalos en un plato con una servilleta para que absorba el aceite sobrante.
Listo ahora solo es cuestión de acompañar con puré de papas y tienes tu propia versión de pollo K.
Esta receta es muy rápida, si se te hizo un poco tarde para preparar la cena y tu pareja o invitados están por llegar, este platillo te sacara del apuro.
Ingredientes:
1 taza de arroz crudo
1 lb. de pechuga de pollo (sin piel y sin hueso)
1 cebolla pequeña
1 cdita. de orégano
1 lata de tomates en cubitos a la italiana
1 taza de aderezo de tomates secados al sol
2 cdts. de ajo bien picado
1/4 de taza de rebanadas de aceituna
Preparación:
1.- Cocina el arroz como siempre
2.- Rocia aceite en aerosol sobre un sarten y calientalo a temperatura media.
3.- Coloca el pollo, la cebolla y esparce el oregano, calienta 3 minutos por cada lado hasta que esten dorados y las cebollas esten tiernas.
4.- Incorpora los ajos, el tomate y el aderezo, deja que termine de cocinarse el pollo y por ultimo agrega las aceitunas.
5.- En un plato coloca una cama de arroz y encima coloca el pollo con la salsa.
Listo, en serio que es muy rápido de cocinar y delicioso, igual puedes servir pasta fetuccini en vez de arroz y sera una opción diferente. Provecho!!
Esta receta es deliciosa me gusta cocinarla pero a mi madre le queda mejor (ya que ella me la enseño) de igual manera todos preparamos la comida a nuestro gusto y cuando se hace de buena gana sabe mucho mejor.
Ingredientes:
6 pechugas de pollo sin piel (de preferencia fileteadas)
12 rebanadas de Jamón ahumado
12 rebanadas de queso (del que se derrite)
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1/4 de cdta. de pimienta blanca molida
1 2/3 taza leche evaporada
1 taza de vino blanco seco
1 1/2 taza de agua
1 cda. de consome de pollo
1 cda. de mostaza
Preparación:
1.- Coloque sobre cada porción de pechuga una rebanada de jamón y una de queso, enróllelas y prendalas con un palillo sellando bien las orillas.
2.- En un recipiente derrita la mantequilla y fría los rollitos hasta que doren, tápelos y cocine a fuego lento durante 15 o 20 minutos.
3.- Escurra los rollos y en la misma grasa fría la harina, agregue la pimienta y la leche evaporada moviendo constantemente. Añada el vino, el agua y el consome. Cocine a fuego medio sin dejar de mover hasta que la mezcla espese.
4.- Retire del fuego y agregue la mostaza moviendo bien. Coloque los rollos en un platón y bañe con la salsa caliente.
El caldo tlalpeño es un típico platillo mexicano, lleva muchos ingredientes que podrian ser fuertes para aquellos de estomago delicado pero bueno bien dicen que nada con exceso todo con medida y buen provecho!!
Ingredientes:
4 pechugas
1 kg. de garbanza cocida
1 kg. de zanahorias cocidas
2 kgs. de jitomate
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
2 ranas de apio
1 lata de chipotles adobados
2 kgs. de aguacate
sal al gustoPreparación:
1.- Ponga las pechugas a cocer con sal y cebolla, una vez que estén listas retírelas y desmenúzelas.
2.- Licue el jitomate con los ajos. Viértalo al caldo y añada las garbanzas, el apio picado y las zanahorias cortadas en tiritas.
3.- Déjelo hervir durante 10 minutos a fuego lento. Al momento de servir agregue la pechuga desmenúzala, aguacate y chile chipotle al gusto.
Como pudieron ver lleva muchos ingredientes muy fuertes pero en realidad es una delicia orgullosamente mexicana.
Este platillo lo haremos con la ayuda de unos sobres de la marca Knorr que se llama Pollo a la Reina, pero aquí cambiaremos el pollo por la pasta, pues en esta época de cuaresma no siempre tenemos ganas de mariscos, es muy fácil de preparar ademas de rápido y delicioso.
Ingredientes:
pasta para spagetti
1 sobre de crema a la reina
2 tazas de leche
1 lata de champiñones
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de crema
Preparación:
1.- Hierve la pasta como de costumbre y cuando este lista déjala escurrir mientras preparamos la crema.
2.- En una cacerola vierte las tazas de leche y déjala hervir.
3.- En otro sartén cocina los champiñones junto con la crema y la mantequilla.
4.- Cuando estén listos incorpóralo a la leche junto con el sobe y revuelve hasta que vuelva a hervir y se haya espesado.
5.- Después baña la pasta con la salsa y listo.
Como dije puedes utilizar esta salsa con pollo o pasta, rinde 6 porciones y existen mas presentaciones para que puedas realizar muchos platillos rápidos y deliciosos.
