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Cómo preparar ceviche de atún fácil y rápido

El verano es la temporada perfecta para comer pescado y mariscos, pero sabemos qué estos a veces demoran mucho en prepararse, y qué hay momentos en los cuales necesitamos ahorrar tiempo y dinero.

Tostadas de ceviche

Hoy les enseñaré a preparar ceviche de atún, una receta sencilla, deliciosa y con ingredientes que posiblemente ya tienes en tu cocina.

Salmón con mostaza y espárragos, receta llena de proteínas

El salmón es uno de los pescados más nutritivos que existen, y cuenta con una amplia variedad de maneras para prepararlo.

Recetas de Salmon

Hoy les explicaremos los pasos para cocinar salmón a la mostaza con espárragos asados como acompañamiento; no es una receta muy complicada, pero si muy sabrosa.

Ceviche a la Mexicana, pasos a seguir para prepararlo

El ceviche es uno de los platillos con pescado más populares en países de habla hispana, principalmente en la época de calor como la que se está experimentando actualmente.

Receta de Ceviche

Hay muchas variedades de ceviche, pero el día de hoy daremos una de las muchas recetas para preparar ceviche mexicano.

Receta para preparar pescado al horno con champiñones y queso

En esa semana santa el pescado está abundante y en temporada, es por esto que hoy les dejo una deliciosa receta para preparar pescado al horno con campiñones y queso.

Esta receta es muy fácil de hacer y queda deliciosa para prepararla en este temporada. Sin duda le fascinará a tu familia.

Receta para preparar tartas de salmón

El día de hoy les traigo una receta para hacer tartas de salmón, quedarán deliciosas y no te tomará más que 20 minutos para hacerlas. Esta receta además de deliciosa es muy rápida, ya que la forma de prepararla y cocinarla no te tomará mucho tiempo

Las tortitas de salmón se hacen por lo general de atún, pero hoy quise variar un poco la receta. Espero que te guste.

Sandwich de salmón ahumado con aguacate y wasabi

Hoy les traigo una receta fría muy fácil de preparar sin tener que utilizar la estufa. Este es el sandwich de salmón ahumado con aguacate y wasabi, una combinación estilo japonés que queda muy bien para comerse a cualquier hora del día con un rico te helado.

Cómo preparar pescado al ajo

El pescado al ajo es una forma fácil y deliciosa de preparar el pescado. En general todo el pescado es fácil de cocinar, pero no hay forma más sencilla que cocinar el pescado con hierbas y un poco de ajo.

Si estas buscando una receta para preparar pescado al ajo esta te será muy fácil, no necesitas muchos ingredientes y lo puedes preparar en media hora, es una receta practica y deliciosa.

Cómo preparar paté de sardina ahumada

La sardina es uno de los productos marinos que no se aprovecha del todo. Su sabor y olor muchas veces no es apreciado, pero hay varias recetas interesantes con sardina.

Pate de sardina ahumada huntado en pan

Es por esto que hoy les traigo una fácil receta para preparar paté de sardina ahumada, para variarle al típico paté de atún. Este paté quedará de maravilla y será algo nuevo y diferentes que puedes ofrecer en la comida o en una reunión.

Receta para preparar camarones con especias y dip de ajo

Para esta temporada de primavera y verano se antojan unos ricos mariscos y esta receta de camarones con especias y dip de ajo es deliciosa.

Camarones asados con ajo

Esta receta puede servir como comida para picar en una reunión o como platillo principal.

Cómo preparar Sushi de Surimi?

Anteriormente les dimos una breve guía para preparar el arroz para sushi, así que una vez  teniendo la base podemos comenzar a hacer rollos con diferentes ingredientes, esta vez utilizaremos surimi o imitación de cangrejo.

sushi de cangrejo

Ingredientes:
2 barras de surimi ó imitación cangrejo
1 taza de shari  que significa arroz para sushi preparado
1 rebanada de salmón cortada  en 18 trozos
2 hojas de alga cortadas por la mitad
18 tiras de aguacate
18 tiras de queso crema
mirín o vinagre de arroz

Preparación:
1.-Con la ayuda de un cuchillo corte por la superficie de una barrita de surimi en la parte anaranjada, a lo largo y separe las capas con cuidado para no deshebrarlas.
2.-Coloque una tercera parte de las tiras de surimi sobre el maki-su (utensilio para formar el rollo)  protegido con una capa de papel  plástico, cubriendo todo cuidadosamente.
3.-Sobre el papel coloque  el arroz y coloque los ingredientes comenzando por  una tira de alga,  salmón, aguacate y queso dejando un centímetro de distancia.
4.-Con ayuda del maki-su enrolle ajustadamente el arroz hasta formar un rollo bien firme, ojo no debe enrollarse junto con el plástico  sólo el alga y el arroz .

Rebane el rollo con la ayuda de un cuchillo mojado en mirín (vinagre). Repita los pasos para hacer cuantos rollos deseen y en mayor cantidad de rollos se dobla la cantidad de ingredientes.

Salmon estilo barbecue con salsa de nectarina

El salmón es uno de los alimentos con muy buen sabor, ademas de ser un alimento sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, y sobre todo porque tiene un contenido moderado en grasas. El salmón se puede preparar de muchas formas, ya que el sabor mejora cuando agregas ciertas especias y lo dejas marinar.

Formas de preparar el salmon

La grasa del salmón es rica en omega-3, y contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos y aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos, es por esto que es recomendable incluir el salmón en nuestra dieta. Hay muchas maneras de degustar un buen filete de salmón y en esta ocasión te traemos una receta deliciosa y sencilla de realizar.

Para preparar el salmón estilo barbecue necesitas:

Receta para preparar Empanada de Atún

Esta receta es ideal para aprovechar el horno, se trata de una empanada de atún y su preparación es un poco laboriosa pero muy clara y sencilla, si eres inexperta asegúrate de seguir los pasos al pie de la letra.

pastel de atun

Ingredientes:

1 taza de aceite caliente
100 gr de aceitunas sin hueso
300 gr de atún en aceite
2 cebollas
500 gr de harina
2 huevos crudos
2 huevos cocidos
10 gr de levadura
50 gr de pimiento morrón
1 pizca de sal
1 copita de vino blanco

Procedimiento:

1.-Se coloca la harina formando de volcán o un círculo,  esparce un poco de levadura, en el centro se añaden los huevos crudos además de el vino.

2.-Amasa la harina  incorporando lentamente el aceite caliente,  conseguiendo una pasta suave se debe tapar con un paño y  dejar en reposo por 10 minutos.

3.-Para el relleno se sofríen las cebollas cortadas en tiras  finas hasta que estén bien tiernas.

4.- Se saca del fuego y  se incorpora el atún desmenuzado y previamente escurrido, además de  las aceitunas partidas por la mitad y el pimiento morrón cortado en tiras. Mezcla todo con cuidado.

5.-Con la mitad de la masa se cubre un recipiente para  el horno previamente engrasado con margarina o aceite.

6.-Sobre la masa se agrega el relleno junto con  los huevos cocidos cortados en rodajas, cierra la empanada con la otra mitad de masa que ya se tiene extendida.

Con la ayuda de una broha pinta la tapa de la empanada  con  yema de huevo y se mete al horno medio durante unos 35 minutos.

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