Comida Vegetariana | Sabor Universal - Part 2

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Ensalada de pera y espinacas

Las ensaladas son ideales para el verano, ya que es un alimento fresco y fácil de preparar. Es por esto que hoy te dejo la receta de una deliciosa ensalada de pera y espinacas.

Ensalada de pera y espinacas

Además de esta ensalada les dejo una forma de acompañar la ensalada con un aderezo que le quedará muy bien.

Cómo preparar sandwiches para acompañar el té

Los sanwiches son un bocadillo tradicional para acompañar el té. Si te gusta esta combinación, hoy te traigo la receta tradicional con algunas variaciones para preparar sandwiches para acompañar el té.

Sandwiches para acompañar el te

Estos sandwiches son fáciles de preparar y muy frescos para comer por la tarde, acompañado de té.

Forma de preparar espárragos al horno

Los espárragos están de temporada y que mejor que aprovechar este vegetal que se encuentra abundante. Los espárragos son excelentes para servir como entrada y por su forma, son un alimento que le dará mucha variedad y estilo a la presentación de tu platillo.

Esparragos al horno

Hoy te dejo la sencilla receta de los esparragos horneados, te quedarán deliciosos y lo puedes cocinar para cualquier ocasión en esta proxima temporada de primavera.

Copas con vegetales: un aperitivo nutritivo para servir en una fiesta

Los aperitivos en una fiesta o cóctel son muy importantes, ya que si bien no son una comida completa, se utilizan para acompañar mientras se toma la bebida. Los aperitivos pueden ser salados o dulces dependiendo la ocasión, y estos también pueden prepararse dependiendo de la lista de bebidas que se servirán.

Copas con vegetales muy nutritivos

Una idea muy interesante en aperitivos pueden ser estas copas con una base de dip (crema con especias) y llena de diferentes verduras. Estas copas además de llamativas y coloridas son nutritivas, ya que cada una de estas verduras cuenta con propiedades muy saludables.

Forma de preparar pasta con espárragos y chicharos

Si quieres preparar una deliciosa pasta, hoy te muestro la receta de la pasta penne con espárragos y chicharos.

Pasta penne con esparragos chicharos y queso parmesano

Los espárragos están de temporada, así que puedes disfrutar de este vegetal, además de aprovechar sus propiedades.

Bocadillos nutritivos entre comidas

Muchas dietas recomiendan comer entre comida, pero es difícil por que no sabemos que alimentos son recomendables y con menos calorías.

Bocadillos nutritivos de diferentes tipos

Si estás haciendo una dieta y ocupas bocadillos nutritivos, bajos en calorías y que te den energía, estos bocadillos son los que necesitas.

Receta para preparar el emparedado de hongos portobello

Los hongos portobello tienen un tamaño grande y son muy deliciosos. Estos hongos se pueden preparar de varias formas y son muy recurridos en la cocina vegetariana.

Hamburguesa de hongos portobello

Si quieres disfrutar de un rico emparedado vegetariano, aquí te dejo la receta para preparar un emparedado con hongos portobello y salsa pesto.

Ensalada de pechuga con manzana y nueces

Las ensaladas de pechuga de pollo son un alimento nutritivo para comer por la tarde, combina verduras y proteínas de la carde del pollo. Para las personas que quieren comer saludable y sustancioso esta es un receta fácil que les va a gustar.

forma de preparar la ensalada de pechuga, manzana y nueces

La ensalada de pechuga de pollo es muy sabrosa y con cualquier aderezo sabe muy bien, yo les recomiendo el aderezo cesar o ranch para acompañar la ensalada, pero para esta receta es preferible un vinagre balsámico de sabor dulce.

Día mundial del Vegetariano

El día primero de Octubre se celebra el  “World Vegetarian Day” (Día mundial del Vegetariano) y con esto, 31 días de celebración de la conciencia vegetariana. Cada año se festeja este día, haciendo conciencia entre las personas sobre los beneficios de una vida vegetariana.

dia mundial del vegetariano

La Asociación Vegetariana de Norte América celebra cada año el “Día del Vegetariano” anunciando a la comunidad uno de sus mensajes más importantes: “Lo que comemos tiene un impacto en lo que somos, en los animales y en el planeta”, es por esto que durante 31 día llevarán su mensaje a vegetarianos y no vegetarianos.

Receta para preparar la ensalada de zanahoria

La ensalada de zanahoria combina muchos ingredientes que son dulces, que le dan un sabor muy característico al paladar. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para cualquier ocasión.

Forma de preparar la ensalada de zanahoria

La ensalada de zanahoria es una ensalada muy nutritiva que puedes servir acompañándola con pollo o carne o simplemente como entrada antes de servir el plato fuerte.

Receta para preparar ensalada Waldorf

La ensalada Waldorf tiene una larga historia y tradición en cuanto a su forma de preparar y lo que simboliza esta ensalada en la cultura estadounidense. En un tiempo fue la ensalada más popular en Estados Unidos y era simbolo de la élite, ya que la receta se había creado en uno de los hoteles más famosos de Nueva York el “Waldorf Astoria”.

famosa ensalada Waldorf

Aunque en la actualidad se sigue debatiendo quien fue el que realizó esta receta, la ensalada Waldorf se ha convertido en un platillo común, ideal para servirlo antes del platillo fuerte. Esta ensalada es recomendable para quienes quieran comer saludable y mantener el peso.

Champiñones al Ajillo

Esta receta es para paladares fuertes que gustan de los sabores fuertes como el ajo, pues mezclamos las setas o champiñones con ajo y otras especias.

champiñones o setas

Ingredientes:

3 cds de aceite
4 dientes de ajo
500 gramos de champiñones
2 cucharadas de perejil picado
1 pizca de sal

Procedimiento:
1.-De preferenia utiliza champiñones o setas frescas, limpia bien los champiñones y córtarlos en láminas y después condiméntalos.
2.-En un sartén con aceite previamente caliente, pon a freír los ajos cortados a láminas y cuando empiecen a tomar ligeramente un color dorado, añade los champiñones.
3.-Remueve dando unas vueltas y agrega abundante perejil picado.

Sigue removiendo hasta que los champiñones estén tiernos, a mi me gusta comprar las setas frescas en los mercados ya que aquellas que están enlatados suelen ser prácticos pero no se apreciará el sabor real de los champiñones o setas, el ajo debe cocinarse con mucho cuidado ya que si se quema puede soltar un olor y un sabor tan fuerte que arruinarán todo el platillo, para evitar que pase esto se deben cocinar a fuego lento y dejar que solamente tomen un tono dorado.

Este platillo puede ser un buen acompañante para un trozo jugoso de carne cocinada al horno y un poco de pan de molde tostado.

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