Blog de cocina y delicias culinarias. Recetas, consejos para cocinar y formas para aprender el arte de la cocina.
Hoy te traigo una deliciosa receta para preparar el jamón horneado especialmente para la cena de Año Nuevo.
Esta receta es muy fácil de preparar y los resultados quedan deliciosos, te aseguro que tu familia e invitados disfrutaran de este platillo antes de comenzar el año nuevo.
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La comida árabe es una de las más sabrosas e interesantes del mundo, sobre todo los conocidos kebabs, que pueden ser diferentes tipo de carne con verdura dentro de un pan, o también se puede disfrutar la carne en pinchitos. Si quieres ordenar kebab a domicilio en el sitio SinDelantal lo puedes hacer.
En el sitio SinDelantal podrás encontrar restaurantes que entregan la comida a domicilio en España, una opción bastante útil al momento de pedir comida, ya que te la llevan directamente a tu casa. En SinDelantal encontraras diversos restaurantes de todo tipo de comida que puedan llevarte la comida hasta tu casa, unicamente haciendo la orden por Internet.
Hoy te dejo una receta para preparar albóndigas asadas a la parrilla con un toque italiano, quedarán perfectas para una parrillada de verano. Si se te dificultan asar albóndigas, esta parrilla especial para albóndigas es lo que necesitas.
El queso amarillo tipo americano es el más común para gratinar en las hamburguesas, pero si quieres experimentar algo nuevo, aquí te dejo algunas sugerencias de queso para gratinar en carne de hamburguesa.
Estos tipos de queso los puedes conseguir en cualquier mercado, no son muy caros, pero algunos les pueden dar un toque gourmet a tu hamburguesa que dejará impresionados a todos.
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Los pinchitos son la comida ideal para una parrillada, sobre todo para estos días de verano. Hoy les traemos una receta para preparar brochetas de carne de cerdo con mango, ideales para una parrillada en verano. Los pinchitos de carne de cerdo con mango son la combinación ideal entre lo dulce y salado.
Si quieres saber cómo preparar brochetas a la parrilla, hoy te dejamos una excelente y deliciosa receta.
Los croissant son una deliciosa opción para preparar emparedados para comer o disfrutar en la cena.
Hoy les dejo una receta para preparar croissants con filetes de carne y queso Brie, acompañados con arúgula.
El plátano es una de las frutas tropicales más deliciosas y dulces, con esta fruta podemos preparar de todo tipo de comida, desde bebidas, postres y como ingredientes para la comida, o simplemente lo podemos disfrutar quitándole la cascara.
La tarta (pastel) de plátano rellena de carne, es una receta que combina lo dulce con lo salado, pues combinado con poquita sal, el plátano adquiere un sabor agridulce muy rico.
Ingredientes:
Para el relleno:
Forma de preparar:
Cocina la carne con los ingredientes anteriormente mencionados para que se forme un jugo de carne que sera nuestro relleno, ya que este listo lo separas y lo mantienes tibio.
Parte los plátanos y ponlos a hervir con poca sal, cuando estén muy blanditos sacalos y ponlos en un tazón para mezclarlo con la mantequilla y la leche y revuelvelos hasta formar un puré.
Unta con mantequilla un pyrex cuadrado o plato hondo y después coloca la mitad del puré de plátano, después agrega la carne encima del puré cubriéndolo todo y agrega una parte del queso mozarela. Cubre la ultima capa con lo que sobra del puré y agrega otra parte del queso.
Lleva al horno tu pyrex a una temperatura de 200 grados por 10 minutos o hasta que el queso quede bien gratinado. Sirvelo y disfruta con tu familia o invitados.
Esta es una receta muy típica en los hogares mexicanos debido a que es muy sencilla de preparar y puede rendir muchas porciones.
Ingredientes:
1/2 k. de carne molida limpia
2 papas blancas cortadas en cuadros grandes.
2 chiles pasilla
2 chiles guajillo
2 chiles anchos
3 jitomates
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla
1 cd de manteca
Preparación:
1.-Primero debes limpiar y remover las semillas (pepitas) y el rabo de los chiles para después ponerlos a hervir junto con los jitomates.
2.-El siguiente paso es licuar los chiles, los jitomates, el ajo y un trozo de cebolla.
3.-Fríe la salsa sin colar en una cucharada de manteca y sazona con consomé al gusto.
4.-Agrega la carne y muele con la ayuda de un moledor de frijoles.
5.-Agrega los cubos de papa y deja que se cocina todo por unos 10 minutos a fuego bajo.
Comprueba que estén cocidas pero firmes las papas y agrega más sal de ser necesario, sirve con frijoles o arroz a la mexicana, y acompañar con ricas tortillas de maíz calientes.
Esta receta es ideal para una cena con los amigos hoy que inicia el fin de semana, este platillo es muy sencillo y seguro encantará a tus amistades o a tu familia por su delicioso sabor.
Ingredientes:
1/4 de taza de aceite
50 gr de manteca
Churrascos de lomo: 8 piezas de 200 gramos de churrascos de lomo
Sal y pimienta al gusto
2 kg Cebollas picadas
1 1/2 taza de vino blanco
200 gr champiñones
4 cds de harina
400 cm3 de crema de leche
2 cds perejil picado
Ensalada (para acompañar): a gusto
Preparación:
1.-Coloca el aceite y la manteca en un sartén y llevar a fuego medio hasta que el aceite esté caliente y la manteca fundida.
2.-Condimenta la carne con sal y dorarla en el aceite, incorpora las cebollas y una pizca de sal.
3.-Cocina mezclando muy bien, después agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
4.-Cocina hasta que la carne esté casi lista. Retirar la carne, pasarla a un bol y reserva.
5.-En el mismo sartén agrega los champiñones y la harina previamente disuelta en la crema de leche. 6.-Cocina hasta que los champiñones estén tiernos y la salsa haya espesado después retira y servir con los churrascos.
Por último espolvorear con perejil picado y acompañar con ensalada y arroz blanco al gusto.
He aquí una receta deliciosa para preparar unas costillas estilo americano con BBQ, solo tienes que pedir en la carnicería que recorten las costillas para que ocupen mucho espacio.
Ingredientes:
¾ de taza de ketchup
¾ de taza de vinagre
2 cds de melaza de arroz
2 cds de azúcar moreno disuelta en ½ taza de agua
2 cts de azúcar
1 cta de pimentón de la Vera
1 cta de sal
1 cta de guindilla molida
1 cta de tabasco rojo
1 cta de ajo molido
1 cta de polvo de ahumar
Preparación:
1.- Primero haremos el BBQ mezclando todo los ingredientes en una olla, después llévalo al fuego y cuando empiece a hervir baja la flama al mínimo para dejar que se espese por unos 5 minutos.
2.-Una vez que esté lista la salsa debes untar sobre las costillas para después envolver en papel estaño y meter al horno 2 horas y media dependiendo del tamaño de las costillas a 150º grados.
Una vez que estén listas puedes dorarlas en el gril solo para darles una textura más crujiente y acomodarlas en un plato grande para llevar a la mesa, acompaña con un delicioso puré de papas.
Las chuletas de cerdo suelen ser un poco secas por eso deben marinarse con unas horas de anticipación antes de prepararlas, de esta manera serán más jugosas y tendrán mejor sabor.
Ingredientes:
6 chuletas de cerdo
1 sobre de sopa de cebolla
pimienta y sal al gusto
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de salsa negra
1 cuharadita de pasta de ajo
el jugo de tres limones,
4 o 5 cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de vinagre
Preparado:
1.-Marinar las chuletas con anticipación con el sobre de sopa,pimienta y sal.
2.-Mezclar la pasta de ajo con el limón,la miel de abeja, la pimientay el vinagre
3.-Revolver muy bien hasta que se incorporen los ingredientes.
4.-Aparte en una sartén al fuego derretir la mantequilla con el aceite y freír las chuletas por ambos lados por 5 minutos.
5.-Retirar del fuego y colocar en un refractario, bañarlas conla salsa preparada con anterioridad, llevar al horno caliente a 350 grados durante 30 minutos.
El hígado es una de las partes de la res que más vitaminas tiene, es un gran proveedor de hierro que ayuda a combatir enfermedades como la anemia, vitamina A y complejo de vitamina B, su sabor puede ser no muy agradable para muchas personas pero esta receta de hígado encebollado es deliciosa y muy sencilla de preparar.
Ingredientes:
leche
1/2 kg de hígado fileteado
1 cebolla
aceite de oliva
salsa inglesa
Procedimiento:
1.- El hígado se remoja por 10 minutos en leche, pasado el tiempo se saca y se escurre para después ponerlo a freír en un sartén con un poco de aceite de oliva.
2.- Debes ser cuidadoso al freír el hígado ya que no debe quedar tostado ni quemado.
3.- En otro sartén coloca un poco de aceite y coloca las cebolla cortada en tiras para que se sofría.
4.- Una vez que estén sofreídas coloca un poco de salsa inglesa y tapa para que suelte jugo.
5.- Cuando esté listo el hígado sirve en un plato y vierte las cebollas encima.
Puede acompañarse con unos ricos frijoles refritos y tortillas de maíz, yo suelo agregar un poco de guacamole al lado.
