Category "Botanas"

Salchichas en salsa de manzana

Heidi Santiesteban - October 2, 2008 - Botanas, Carnes

En las reuniones se acostumbra ofecer botanas a las visitas, siempre me gusta ser original y preparar algo delicioso así que les he traído una deliciosa botana de salchichas en salsa de manzana que seguro será la sensación en cualquier convivio.

Ingredientes:
12 salchichas o salchichones
1 manzana verde
12 onzas de salsa de tomate mexicana

Procedimiento:
1.- Cocina las salchichas en aceite, cuando esten listas retira el exceso de grasa y apartalas.
2.- Sacale el corazón a la manzana y córtala en trozos muy finos.
3.- En una olla pon a cocinar los trozos de manzan con muy poca agua, hasta que se pongan tiernas, añade la salsa y deja que hierva un poco.

Coloca las salchichas en platos individuales y bañalas con la salsa.

Como preparar dip de aguacate

Elsa Escarcega - September 23, 2008 - Botanas, Cremas y Sopas

Hola, hoy les daré una receta que es mi especialidad para las fiestas. Les recomiendo este dip para las personas que gustan de la comida Mexicana y del aji.

Lo mas interesante de como conocí este dip es que un conocido de Pakistán me lo dio a probar. La receta original es un poco distinta pero como siempre yo le hago cambios que creo mejoran el sabor y la textura de la comida.

Ingredientes:

1 Aguacate (palta)
2 Tazas de yogurt natural sin azúcar casino online ni sabor bajo en grasa
1/2 Mazo de cilantro
1 Ají pequeño verde de árbol o jalapeño
Sal al gusto
1/3 de taza de agua
Unas gotas de limón

La preparación es lo mas fácil. Todos los ingredientes listados se ponen en la licuadora o juguera hasta obtener una mezcla consistente pero no muy espesa. Sírvalo con chips de maiz o para companar a tacos.

Recetas Pasa el Plato de Disney Channel

Heidi Santiesteban - August 25, 2008 - Botanas, Comida Rápida, Sabor Universal

Esta receta nos llega desde Disney channel Peru y la envía Santiago Manuel, desde que la leí se me antojo para botanear o preparar una deliciosa merienda de manera rapida .

Ingredientes:
mayonesa
trozos pequeños de pollo
salchicha cortada en trocitos
sillao (salsa de soya)
nuggets

Preparación:
1.- Abre los nuggets y meteles trocitos de pollo, salchicha y mayonesa.
2.- Pon a freir los nuggets y una vez que esten listos sumerjelos en sillao.
3.- Despues mete al horno por 30 minutos a temperatura media.

Listo acompáñalos con una ensalada verde.

Como preparar canapés?

Heidi Santiesteban - August 20, 2008 - Botanas, Tips de Cocina

Para preparar canapés de forma rapida un buen tip es comprar pan de molde de preferencia que sea el mas fino o delgado. En una bandeja extienda el pan en rebanadas y cubra con un poco de manteca antes de agregar las guarniciones, esto evitara que el pan se ablande.

No haga los canapés uno por uno ya que le tomará mucho tiempo asi que coloque las guarniciones en capas al mismo tiempo para que queden uniformes, después tape con papel trasparente y meta al frigorífico tratando de que el papel no aplaste los canapés.

fuente

Como preprarar Jalapeños empanizados con relleno de queso?

Heidi Santiesteban - August 14, 2008 - Botanas, Heidi la Chef

Como siempre he dicho, el chile es uno de los alimentos esenciales en mi alimentación y como buena mexicana siempre busco diferentes maneras de comerlo, creo que alguna vez habrán probado los chiles jalapeños rellenos de queso que venden congelados en el mercado, creo que es mejor hacerlos nosotros mismos es muy sencillo y seguro sera mas económico.

Ingredientes:

12 jalapeños frescos
1 taza de queso monterrey (queso para gratinar)
1 taza de queso cheddar
3 huevos
1 taza de pan molido
2 cs. de orégano
4 tazas de aceite vegetal

Preparación:
1.- Haz una pequeña abertura al jalapeño y retira las semillas.
2.- Rellena el chile con el queso y mételo al huevo el cual previamente debes batir.
3.- Pásalo por el pan molido tratando de que quede bien empanizado.
4.- En un sarten hondo vierte el aceite y cuando este caliente mete los chiles con mucho cuidado, puede hacerlo con la ayuda de una espátula de hoyos o un colador para evitar quemaduras.
5.- Déjalos freír por unos 8 minutos y retíralos del aceite.

Estos chiles seguro serán una botana deliciosa en cualquier reunión.

Dip casero de frijoles

Heidi Santiesteban - July 8, 2008 - Botanas, Heidi la Chef, Sabor Universal

Estas son fechas de vacaciones, la gente se relaja en sus casas o sale de viaje para descansar de la rutina diaria (trabajo, escuela, etc) así que para las botanas nunca falta un buen dip casero.

Ingredientes:

1 lata de frijoles refritos
1 cda. de sazonador para tacos
1 taza de crema agria
1 taza de salsa
1 taza de lechuga cortada en tiritas
1 taza de queso desmenuzado
2 cds. de aceitunas sin hueso

Preparación:

1.- Mezcla el sazonador para tacos con los frijoles, luego esparcelos en una bandeja tartera.
2.- Coloca en capas todos los demas ingredientes sobre los frijoles y refrigera.

Acompaña con galletas saladas o totopos y listo!!

Receta para preparar Dip de queso y chile

Heidi Santiesteban - May 5, 2008 - Botanas, Cremas y Sopas, Heidi la Chef

Este próximo fin de semana se acerca el día de las Madres y si tienes planeado algo pequeño este dip es una excelente botana en lo que idealizas que mas ofrecerás para atender a la festejada.

Ingredientes:
1 taza de frijoles refritos (se pueden utilizar los de lata)
1 diente de ajo picado en trocitos pequeños
2/3 de taza de leche evaporada
1/2 taza de queso tipo covadonga
1/2 taza de salsa verde al gusto
1/4 de cdta. de sal
1/2 de cdta. de chile piquín

Preparación:
En un tazón hondo mezcla todos los ingredientes y acompáñalo con totopos.

Yo agregaría un poco de vinagre del chile jalapeño aunque ustedes pueden agregar lo que mas les apetezca.

Como preparar Manzanas cubiertas de tamarindo?

Heidi Santiesteban - April 23, 2008 - Botanas, Curiosidades culinarias, Sabor Universal, Tips de Cocina

Las golosinas son mi delirio y mas cuando son picantes, ahora que empezamos a tener un poco de mas “conciencia” en nuestra alimentación las frutas combinadas con diferentes ingredientes es se han vuelto populares y estas son ideales para combatir antojos.

Ingredientes:
1 manzana
1 barra de tamarindo
1/2 taza de chile en polvo
1 limon
chamoy

Procedimiento:
1.- Mete la barra de tamarindo al microondas para que se ablande un poco.
2.- Corta el limon por la mitad y cubre toda la cascara de la manzana con el jugo.
3.- Toma la barra de tamarindo y cubre toda la superficie de la manzana.
4.- Bañalo con chamoy y cubrela con chile en polvo.
5.- Por ultimo inserta un palo de madera para que puedas disfrutarla sin mancharte las manos.

Estas paletas son ideales para las fiestas infantiles y lo mejor es que tu misma las puedes preparar.

Botanas bajas en calorias ideales para picar entre comidas…

Heidi Santiesteban - April 10, 2008 - Botanas, Dietas, Tips de Cocina

Si tu problema para bajar de peso es que te da hambre entre comidas, estas opciones te ayudaran a mantenerte alejada de la comida chatarra.

Si estas en el trabajo lleva bocadillos que puedas consumir fácilmente como frutas, barras de granola etc. Ejemplo:
1 manzana
1 plátano
1 barra de fruta
1 yogurt desnatado
1 refresco light
1 café endulzado con sacarina
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Si estas en tu casa es mas fácil pues puedes elaborar botanas como estas:
Pepinos o jícamas con chile y limón
1 yogurt desnatado con trozos pequeños de fruta
1 licuado de leche deslactosada con fresas naturales
2 tiras de zanahoria con queso bajo en grasa
1 refresco light

Si sales a algún restaurant con tus amigos:
si la ocasión lo amerita puedes tomar 1 copa de vino, cerveza o sidra
zanahorias, pepinos o cebollitas en vinagre
Palomitas sin sal (moderadamente)
ensalada

El truco es comer ligero para que a la hora de la comida no llegues hambriento, veras que al principio es un poco difícil pero después te acostumbras ademas de que veras resultados en muy poco tiempo.

Fuente

Manzanas picantes

Heidi Santiesteban - March 19, 2008 - Botanas

Si tienen una reunión informal y quieren ofrecer una botana sana, fresca y deliciosa esta es ideal, sobre todo encanta a los niños así que pueden servirlas con la seguridad de que no les hará ningún mal.

Ingredientes:
6 manzanas verdes
1 pte. de salados agridulces
2 limones
chile en polvo

Preparación:
1.- Lava y corta las manzanas en 4 o 6 mitades.
2.- Agrega los salados (ojo: aquí en México hay paquetes de salados que ya traen jugo agridulce) si no con los salados basta con los salados.
3.- Exprime los limones encima y agrega chile en polvo al gusto.

Listo, esta botana la probé en una fiesta infantil puedo asegurar que es un éxito.

Sabor Universal, el blog de cocina y delicias culinarias ha comenzado

Bien, este blog ya se venía planeando desde hace algunos meses, pero debido a ciertas complicaciones y sobre todo falta de tiempo, se fue postergando, pero hoy hemos decidido lanzarlo y, gracias a su escritora, chef y estudiante de Derecho, Heidi Santiesteban, este blog será uno de los mejores blogs de cocina de la Web, sobre todo porque el estilo de Heidi, es muy personal y sus ingeniosas aventuras lo son aún más.

Esperamos que todos los amantes de la cocina sientan afinidad y predilección por esta bitácora culinaria, que tratará temas relacionados al arte de la cocina y, además, temas diversos enfocados a facilitar la vida a quienes no sepan cocinar, y sobre todo, las historias divertidas y únicas de Heidi y su entorno.

Ya verán, gracias a que es un blog con temáticas muy dulces, se corre el riesgo de engancharse, ya que es peligrosamente adictivo.

Atte. Administración de Blogurbania.