Botanas | Sabor Universal - Part 3


Receta fácil para preparar sandwich de queso ricota

Los sandwich o emparedados siempre nos salvan a la hora de cocinar algo rápido y fácil, pero no por esto dejan de ser ricos y llamativos a la vista. Para una cena rápida o para llevar como botana o comida para picar, los sandwich con queso ricota son una delicia.

Rico sandwich de queso ricotta

Aquí te dejo una forma fácil y rápida para preparar estos sandwich que se cocinan al horno y son muy aromáticos.

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Paté de atún con chipotle ideal para el picoteo

El paté de atún es un sencillo platillo ya sea para preparar bocadillos como sándwich o presentarlos para untar junto con la botana o comida para picar. Para darle un toque de sabor extra podemos ponerle chile chipotle, además de darle color, el sabor es muy rico.

Forma de preparar el pate de atun con chipotle

Hoy les dejo la receta del paté de atún con chile chipotle, ideal para alguna reunión o fiesta navideña, que también pueden servir junto con la charola de carnes frías y quesos.

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Charola de carnes frías para el picoteo en Navidad

Las botanas o comida de picoteo puede ser una opción muy útil para ofrecer en una reunión, y para esta navidad pueden ser la salvación cuando quieras ofrecer algo ligero pero sustancioso a tus invitados si organizas una fiesta.

charola de carnes frias, queso y aceitunas

Las carnes frías y quesos son comida muy practica que pueden transformarse en un platillo muy llamativo, ya que por la variedad de formas y colores siempre son muy vistosas a la vista y ricas al paladar. Aquí te dejo algunas opciones de botanas o comida para picar para una reunión navideña.

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Botana de queso philadelphia con mermelada de chipotle

En las fiestas previas a la cena de Navidad, las botanas o comida para picar son esenciales en una reunión además de las bebidas. Una de mis botanas preferidas es el queso philadelphia bañado con mermelada dulce de chipotle.

Deliciosa botana de queso philadelphia con mermelada de chile chipotle

Esta comida para picar es excelente en cualquier reunión, tiene un sabor dulce y salado que en definitiva gustará mucho a tu paladar. Esta es una receta fácil de preparar ya que puedes comprar la mermelada de chipotle preparada, pero aquí te diremos como hacer esta mermelada para que no gastes tanto.

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Receta para preparar ensalada de papa

La ensalada de papa es una receta muy popular en la temporada de verano, ya que es fresca y se puede acompañar con otros platillos extras. Esta ensalada es ideal para fiestas, reuniones y como comida para picar o botana.

receta para preparar ensalada de papa

Hay muchas formas de preparar esta receta ya que sus ingredientes varían y cada quien tiene su estilo, pero aquí les dejare la receta tradicional de la ensalada de papa, deliciosa y fácil de preparar.
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Cómo preparar huevos rellenos, los típicos Devil Eggs

Los huevos rellenos son típicamente llamados “Devil Eggs” en Estados Unidos y son ideales para ofrecerlos como comida para picar o botana en reuniones o fiestas. Los huevos rellenos se acaban en un instante gracias a la combinación de sabores.

Receta para preparar huevos rellenos o devil eggs

Hay una infinidad de formas de preparar los huevos rellenos (devil eggs) y hasta podemos encontrar varios estilos dependiendo la región de Estados Unidos. Hoy les dejo la receta para preparar los huevos rellenos o devil eggs, una forma sencilla y practica para preparar esta rica botana.
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Bocadillos de helado y plátano cubiertos de chocolate

En esta temporada de calor no hay nada mejor que comer un delicioso helado. Hay muchas presentaciones de este postre dulce, pueden ser en paletas o en forma cremosa, pero de cualquier manera nos quitan el calor y nos deja un sabor dulce.

Bocadillos de helado de vainilla y platano cubiertos de chocolate

En esta ocasión les traigo una receta de bocadillos de helado con plátano cubiertos de chocolate fundido, muy apropiados para una fiesta infantil o para degustar tranquilamente después de la comida.

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Cómo hacer Banderillas de salchicha y queso caseras?

Las banderillas (corn dogs o pipos) son una botana deliciosa y fácil de hacer aunque se deben comer con moderación ya que contienen muchas calorías.

corn dogs

Ingredientes:
1 taza de harina integral, cernida antes de medirla
2/3 taza de polenta instantánea
3/4 taza de agua mineral
1 huevo ligeramente batido
½ cta de sal
¼ cta de pimienta
4 salchichas
4 rebanadas gruesas de queso manchego congelado (de dos dedos de grosor)
8 palillos para brocheta de madera
2 tazas aceite de maíz

Aderezos:
½ taza de salsa cátsup
½ taza de mayonesa
½ taza de mostaza

Procedimiento:
1.-Licúa ligeramente la harina, junto con la polenta, agua mineral, huevo, sal y pimienta.
2.-Corta un rectángulo en el centro de cada salchicha e introduce el queso presionando para que no se mueva.
3.-Ensarta en las brochetas y cubre toda la superficie con la mezcla de harina.
4.-Calienta el aceite hasta que al meter el mango de una pala de madera el aceite burbujee.

Por último fríe las banderillas hasta que doren,este procedimiento tomará de 4 a 5 minutos, después acompaña con salsa cátsup, mostaza,  mayonesa  y Listo!

Qué tipo de snacks saludables es recomendable comer?

snacks

Los snacks son muy importantes cuando tratamos de perder peso ya que estos nos ayudan a mantener a nuestro organismo trabajando entre  comidas evitando que llegues hambriento a cada merienda sin darte los tan típicos atracones.

Algunos snacks son saludables y otros no tanto, debemos identificar cuales podemos consumir aquellos que contengan muchas vitaminas, minerales y fibra tales como las frutas, las verduras o los frutos secos.

Comer snacks entre comidas nos ayuda a controlar el número de calorías ya que reducen el hambre, aporta sustratos saludables a nuestro cuerpo los cuales le dan energías para mantenerse activo durante el día, el movimiento constante del aparato digestivo nos ayuda a reducir la sensación de hambre.

Mediante estos pequeños bocados podemos incluir diferentes tipos de vitaminas a nuestro cuerpo como lo son la fibra, el agua, los antioxidantes y los minerales.

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Cómo hacer cuernitos con jamón y queso?

Las botanas son indispensables en cualquier reunión, los cuernitos con jamón y queso pueden ser un aperitivo delicioso y fresco, así que te enseñamos a preparar todo en tu propio hogar.

Cuernitos rellenos

Ingredientes:

Cuernitos:
1/2 taza de harina
1/2 de pasta de hojaldre

Relleno:
3 tazas de jamón de pavo troceado
2 tazas de queso manchego rallado
1 huevo batido
ajonjolí

Preparación:
1.- Esparce harina sobre una superficie plana y después extiende la masa, esto es para que no se pegue la masa a la superficie.
2.- Corta la masa en rectángulos del tamaño que gustes para tus cuernitos, después corta en triángulos.
3.- Rellena con jamón y queso, cierra la masa y cubre con el huevo para que quede bien sellado.
4.- Colócalos en una charola para hornear y con la ayuda de una brocha pinta con huevo la superficie, después agrega ajonjolí y hornea a 180° C hasta que estén dorados y esponjados.

Déjalos enfríar a temperatura hambiente para que al morder el queso aún esté derretido y delicioso.

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Bastoncitos de queso mozzarella caseros

Las botanas son un platillo importante en toda reunión ya que te ayudarán a mantener ocupados a los invitados en la espera de una gran comida, he aquí una receta deliciosa para preparar bastoncitos de queso mozzarella.

Palillos de mozzarella

Ingredientes:
1 Cebolla picada
1 Cebolla de verdeo picada
Sal fina y pimienta al gusto
1 Pimiento rojo (pimiento morrón)
1 lata de Atún escurrido y desmenuzado
1 cd. sopera de Harina
9 rodajas de Pan de molde
18 fetas de Muzzarella
200 gr de Pan rallado
2 Huevos batidos
1 cd sopera de manteca
1 cd sopera de Aceite de oliva

Para freír:

Aceite
Hojitas de perejil al gusto
Florecitas de pimiento rojo al gusto

Preparación:

1.-Colocar la manteca y el aceite en un sartén previamente calentado, incorporando las cebollas con un poco de sal y rehogarlas por unos minutos, añadir el pimiento y cocinar por un minuto.
2.-Añadir el atún y sigue cocinando.
3.-Incorpora la harina y mezcla, deja un minuto más para completar la cocción después salpimenta al gusto y retira del fuego.
4.-Retira la corteza de las rodajas de pan y cortarlas por la mitad, cubre las piezas de pan con papel film o guardarlas en bolsitas de nailon.
5.-Extiende las fetas de muzzarella sobre una superficie lisa y distribulle el relleno, que debe aplicarse en una de las mitades de las fetas y enrollar con cuidado.
6.-Pasa los rollos por pan rallado salpimentado, huevo batido y de nuevo por pan rallado.
7.-Freír los rollos en una cacerola con aceite bien caliente, retirar y escurrir.

Deja reposar los rollos por unos segundos sobre papel absorbente, servilletas u hojas de papel para cocina para quitar el exceso de aceite y servir calientes.

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Cómo preparar la masa para empanadas?

Las empanadas son de mis bocadillos favoritos aunque en realidad prepararlos suele tomar un poco de tiempo el resultado es lo que cuenta, encuentra aquí la receta para hacer la masa de empanadas.

empanadillas

Ingredientes:
300 gr. de manteca
3 1/2 tazas de Harina
1 cerveza
1 cucharadita de polvo para hornear
sal a gusto

Preparado:
1.-Mezclar la harina con la manteca es un procedimiento similar al utilizado para unir masa ojaldre. 2.-Incorporar una pisca de sal, luego de poco a poco agregar el polvo para hornear lentamente mientras mezclas le agregas la cerveza.
3.-La masa tiene que estar firme pero no muy dura, tratando de integrarlos ingredientes de manera uniforme.
4.-Dejardescanzar por 1 hora en frío.
5.-Estira la masa en una superficie lisa y plana, corta en las medidas deseadas para empanadas grandes o pequeñas.

El relleno puede ser simple tan solo agrega un poco de queso y jamón o una crema de espinacas, se pueden meter al horno o freírlas en aceite bien caliente.