Receta del ponche navideño, bebida dulce y deliciosa | Sabor Universal


Receta del ponche navideño, bebida dulce y deliciosa

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Faltan pocos días para que arranquen las posadas, y posiblemente estás buscando opciones para comida y bebidas en diciembre. ¡Hay una gran variedad de opciones para elegir!

Recetas navideñas

A continuación, te diremos cómo puedes preparar ponche de frutas para posadas navideñas: es una bebida caliente y reconfortante, con ingredientes de temporada.

El ponche de frutas (conocido también como ‘calientito’ en algunas regiones de México) se prepara con muchas frutas y azúcar; en los supermercados hay secciones dedicadas a vender los ingredientes necesitados, por lo que no te será difícil encontrarlos.

El tiempo de preparación es de casi dos horas, más el tiempo que se debe de dejar reposando: prepáralo antes de llevar a cabo la fiesta para no hacer esperar a tus invitados; puedes agregar un poco de whisky a la mezcla si tus invitados lo permiten, pero creemos que esta receta es perfecta para todos.

Ingredientes:

  • 1/4 de kilo de flor de jamaica.
  • 1 raja de canela desmenuzada.
  • 1 kilo de azúcar.
  • 1/4 kilo de tejocote.
  • 1/4 kilo de tamarindo.
  • 1/2 kilo de guayaba en cubos.
  • 1/2 kilo de manzana en cubos.
  • 1/4 kilo de pasa.
  • 1/4 kilo de ciruelas.
  • 1 bolsa con caña de azúcar pelada y cortada.

Modo de preparación:

  • Pon a cocer la jamaica con la canela en agua durante 30 minutos.
  • Una vez que la jamaica esté lista, añade el azúcar a una olla y cocina hasta que se caramelice; agrega el líquido de jamaica con canela y continúa hirviendo la mezcla.
  • En una olla aparte, cocina el tejocote con agua y retira una vez que el agua comience a hervir; cuando se enfríen, procede a quitar la cáscara y pártelos por la mitad, retirando el corazón y después corta en lunas.
  • El agua con la que cociste los tejocotes se agrega a la mezcla de azúcar con jamaica junto con las frutas que ya rebanaste.
  • Cuece el tamarindo con agua y cuela la pulpa en la olla del ponche; agrega también la manzana, guayaba, pasas, ciruelas y la caña a la mezcla y sazona con azúcar al gusto.
  • El ponche debe hervir mínimo una hora, pero puedes dejar reposar más para que se concentre mejor el sabor.

Este ponche de frutas puede ser recalentado y refrigerado por algunos días; recuerda que no tiene conservadores, así que recomendamos que se termine a la brevedad posible y no se guarde mucho tiempo. ¡Disfruta!

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Autor: Lia Helle Idealista, soñadora, dramática y mucho más capaz de expresar mis opiniones con letras que usando la voz: actualmente busco conocer lo más que pueda sobre lo que acontece en el mundo para dar a conocer las últimas noticias de diferentes temas, ocasionalmente opinando al respecto. Espero que disfruten su estancia en este blog y que nuestra información sea de su agrado.

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