Cómo preparar cacerola de papas con salchicha al horno | Sabor Universal

Cómo preparar cacerola de papas con salchicha al horno

Con las fiestas de Navidad a la vuelta de la esquina, seguramente estarán buscando recetas deliciosas para la cena navideña, que sean fuera de lo común pero que a la vez agraden a toda la familia.

Recetas para Navidad

A continuación, daremos la receta para preparar una cacerola de papas con salchichas, la cual puede ser una rica guarnición diferente al tradicional puré.

Esta receta es sencilla de preparar y además de que la recomendamos para la cena de Navidad, puede servirse en todo el año, pues a pesar de que es un poco laboriosa, vale la pena por su delicioso y distintivo sabor. Y claro, si se agrega una considerable cantidad de proteína, puede ser un platillo principal y no sólo acompañamiento.

Ingredientes:

    • 4 tazas de papas peladas y cortadas en cubos.
    • 4 cucharadas de mantequilla.
    • 4 cucharadas de harina.
    • 2 tazas de leche.
    • 1/2 cucharadita de sal.
    • 1/4 cucharadita de pimienta.
    • 200 gramos de queso Velveeta (o Cheddar suave) en cubos.
    • 1/2 taza de queso Cheddar fuerte rallado.
    • 1/2 kilo de salchicha ahumada (o jamón).
    • 1/8 cucharadita de paprika.
    • 2 cebollines rebanados finamente.

Modo de preparación:

      • Precalienta el horno a 350° Fahrenheit. Acomoda las papas en una olla grande y agrega suficiente agua para cubirlar. Tapa la olla y pon a hervir a fuego lento por 20 minutos o hasta que las papas se suavicen. Vacía el agua y reserva.
      • Corta la salchicha por la mitad a lo largo, y luego rebana en pedazos pequeños. Cocina en una sartén por 15 minutos hasta que se dore ligeramente.
      • Engrasa una cacerola de vidrio y añade las papas cocidas, después las salchichas y revuelve todo para que esté incorporado.
      • Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, añadiendo después la harina y bate mientras dejas sobre el fuego de 2 a 3 minutos. Añade leche cuidadosamente conforme bates y deja de hacerlo una vez que la mezcla sea espesa.
      • A esta mezcla de mantequilla y harina se le agrega el queso en cubos, revolviendo hasta que esté perfectamente mezclado. Retira del fuego, salpimienta y vuelve a revolver todo.
      • Vacía la salsa de queso sobre las papas y salchichas en la cacerola y espolvorea el queso rallado encima, cubriendo esto después con paprika. Mete al horno por 35-45 minutos.
      • Apágalo y deja reposar; a la hora de servir, agrega un poco de cebollín.

Ojalá disfruten de esta receta con papas y queso; les animamos a hacer sus propias variaciones: cambiar o combinar carnes o quesos diferentes para darle un toque más personas, etcétera.

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Autor: Lia Helle Idealista, soñadora, dramática y mucho más capaz de expresar mis opiniones con letras que usando la voz: actualmente busco conocer lo más que pueda sobre lo que acontece en el mundo para dar a conocer las últimas noticias de diferentes temas, ocasionalmente opinando al respecto. Espero que disfruten su estancia en este blog y que nuestra información sea de su agrado.

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