Cómo preparar hamburguesas vegetarianas de espinacas

Como les hemos mencionado en ocasiones anteriores, la cocina vegetariana puede ser deliciosa y creativa si se le sabe sacar provecho a los ingredientes que se tengan a la mano, sin necesidad de depender de la carne.

Ahora les daremos la receta de unas deliciosas hamburguesas vegetarianas, hechas con espinacas y queso.

Estas hamburguesas no tienen nada de carne, pero no por eso dejan de ser nutritivas y deliciosas, pues tienen un buen aporte de vitaminas y proteínas, que no le envidian nada a su contraparte tradicional; nadie dijo que las recetas vegetarianas tenían que ser sosas, así que seguramente disfrutarán de estas hamburguesas tanto como nosotros.

Ingredientes:

• 1 bolsa de espinaca cortada finamente y seca.
• 2 claras de huevo.
• 1 huevo entero.
• 1/4 diente de ajo picado.
• 1/3 taza queso rallado de su preferencia.
• 1/2 taza de pan molido.
• 1 cucharada de hojuelas de chile rojo
• 1 cucharada de sal.
• 1/2 cucharada de ajo en polvo.

Modo de preparación:

• Mezcla todos los ingredientes dentro de un tazón grande, procurando incorporar todo perfectamente.
• Comienza a formar los filetes de hamburguesas con tus manos, tomando un poco de la mezcla para aplanarla.
• Calienta una sartén anti-adherente a fuego medio alto y rocía con aceite para cocinar en aerosol (aunque puedes usar el aceite de tu preferencia).
• Acomoda las porciones de ‘hamburguesa’ en la sartén, procurando dejar un espacio prudente para que logren cocinarse adecuadamente (la cantidad depende del tamaño de tu sartén).
• Cocina cada lado de 4 a 6 minutos, o hasta que notes que los ingredientes esté bien cocinados a tu criterio.
• Retira del fuego y sirve con el pan y guarniciones de tu preferencia.

No hay límites ni regla para disfrutar esta alternativa de hamburguesas saludables; les recomendamos acompañarlas con unas deliciosas papas con perejil y ajo.

¿Qué les ha parecido la receta? Esperamos que se animen a prepararla en sus casas y probar unas ricas hamburguesas de espinaca; no es necesario ser vegetariano para estar dispuesto a probar nuevas experiencias en su dieta.