Cómo preparar caldo de vegetales mixtos baja en calorías | Sabor Universal

Cómo preparar caldo de vegetales mixtos bajo en calorías

El caldo de verduras es de las comidas más populares en todo el año, pues además de ser bastante nutritivo y reconfortante, aporta muchos nutrientes.

Caldo de vegetales

Ahora les daremos la receta para preparar sopa de verduras mixtas, de una manera fácil y con ingredientes sencillos de conseguir.

Esta receta vegetariana puede ser disfrutada por todas las personas por igual, pues los frijoles y las especias dan un toque delicioso y completo al caldo.

Les aseguramos que siquiera notarán la ausencia de proteína animal; además, es baja en calorías y una excelente alternativa si se está sosteniendo una dieta para bajar de peso.

Ingredientes.

  • 1/2 cebolla (la variedad que prefieran).
  • 2 zanahorias picadas.
  • 1/2 calabacita mediana picada.
  • 1/2 pimiento morrón rojo picado.
  • 2 tazas de caldo (el de tu preferencia).
  • 1 lata de frijoles blancos (judías).
  • 1/2 cucharada de jugo de limón.
  • 1 cucharada de comino seco.
  • 1/2 cucharada de jengibre molido.
  • 1/2 cucharada de tomillo seco.
  • 1/2 cucharada de romero seco.

Modo de preparación.

  • Rocía una olla mediana con aceite para cocinar y calentar a temperatura media alta.
  • Agrega la cebolla y las zanahorias, cocinando hasta que comiencen a dorarse.
  • Agrega los vegetales restantes y saltea por unos minutos hasta que se suavicen.
  • Incorpora el caldo, los frijoles sin escurrir, jugo de limón y las especias.
  • Calienta el caldo a punto de hervor; apaga el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

No olviden dejar sus comentarios al respecto; espero que hayan disfrutado de esta receta saludable y les resulte útil en un día que quieran cocinar algo rico y rápido.

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Autor: Lia Helle Idealista, soñadora, dramática y mucho más capaz de expresar mis opiniones con letras que usando la voz: actualmente busco conocer lo más que pueda sobre lo que acontece en el mundo para dar a conocer las últimas noticias de diferentes temas, ocasionalmente opinando al respecto. Espero que disfruten su estancia en este blog y que nuestra información sea de su agrado.

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