Receta del ponche de huevo o eggnog para Navidad | Sabor Universal

Receta del ponche de huevo o eggnog para Navidad

Hoy les traigo la popular receta navideña para preparar eggnog o ponche de huevo. Esta es una tradicional bebida de Navidad que popularmente se prepara para estas fechas.

La forma de preparar el ponche de huevo es muy fácil, a continuación te muestro la receta.

Ingredientes:

  • 12 yemas de huevo
  • 12 claras de huevo
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de whiskey
  • 4 tazas de leche entera
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Hielo partido
  • Canela en polvo

Forma de preparar:

Agrega las yemas de huevo en un tazón y con una batidora regular y comienza a batir a velocidad media alta hasta que las yemas tengan un color amarillo claro. Reduce la velocidad a baja y lentamente agrega el azúcar, bate hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. Lentamente agrega el whiskey y bate hasta que todo quede incorporado.

Sigue batiendo y lentamente agrega la leche, la crema y la vainilla hasta que se incorpore, ya que quede bien transfiere la mezcla a un pichel grande.

En otro tazón agrega las claras de huevo y comienza a batir a velocidad alta hasta que se formen picos, agrega esta mezcla al pichel con el ponche hasta que los dos queden totalmente incorporados, tornándose la mezcla de color amarillo pálido. Combina lentamente y sin agitar mucho con una cuchara.

Para servir el ponche toma unos vasos y agrega un poco de hielo y sirve el eggnog, puedes decorar con un poco de canela y listo, disfruta esta deliciosa bebida durante esta temporada navideña.

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Autor: Gabriela MC

2 Comentarios Receta del ponche de huevo o eggnog para Navidad

  1. Guillermo says:

    probè la receta a 1/4, cambie el whisky por ron y quedo muy buena!
    muchas gracias.

  2. […] como pude comprobar en Nochebuena, a mis amigos españoles residentes en DC no les apasiona el ponche de huevo. Yo había comprado eggnog para dar un toque más local a las Navidades, pero sólo una amiga se […]

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