Pinchitos de carne de cerdo con mango a la parrilla | Sabor Universal

Pinchitos de carne de cerdo con mango a la parrilla

Los pinchitos son la comida ideal para una parrillada, sobre todo para estos días de verano. Hoy les traemos una receta para preparar brochetas de carne de  cerdo con mango, ideales para una parrillada en verano. Los pinchitos de carne de cerdo con mango son la combinación ideal entre lo dulce y salado.

Si quieres saber cómo preparar brochetas a la parrilla, hoy te dejamos una excelente y deliciosa receta.

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de zumo (jugo) de limón
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de chile ancho en polvo
  • 2 dientes de ajo picados
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • Una pizca de sal
  • 1 kilo de carne de cerdo cortada en cubos
  • 2 mangos cortados y picados en cubos
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • Pinchitos (brochetas) de madera

Forma de preparar:

En un bowl agrega el jugo de naranja y limón, el aceite, azúcar el chile en polvo, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la pizca de sal. Pon a marinar la carne de cerdo durante una a cuatro horas dentro del refrigerador. Cuando la carne de cerdo esté marinada agrega los cubos de carne y mango en cada pinchito, por lo menos caben seis piezas en cada brocheta.

Prepara la parrilla con aceite y pon a cocinar los pinchitos, volteando una o dos veces hasta que quede dorado. Esto aproximadamente por ocho minutos. Ya que las brochetas de carne de cerdo y mango estén listas, colócalas en un plato y agrega cilantro picado sobre ellas. Disfruta en una deliciosa parrillada.

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Autor: Gabriela MC

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