Receta para preparar Chimichurri estilo argentino para carnes a la parrilla

El chimichurri es una salsa de origen argentino que se utiliza para acompañar la carne a la parrilla. Esta salsa es un excelente acompañante para la carne en una parrillada.

Es por eso que hoy te muestro una forma tradicional de preparar salsa chimichurri que será todo un éxito en tu próxima parrillada.

Ingredientes:

• 2 tazas de hojas de perejil  fresco
• 4 dientes de ajo medianos, pelados y molidos
• 4 cucharaditas de orégano seco
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta
• 1 taza de aceite de oliva extra-virgen

Forma de preparar:

Colaca el perejil, el ajo, el orégano, vinagre, las hojuelas de pimiento rojo,  sal y pimienta al gusto dentro de un procesador de comida. Comienza a picar los ingredientes con el procesador. Gradualmente detén el proceso y con una espátula remueve los bordes con los ingredientes picados para que se puedan seguir picando mejor.

Mientras el procesador sigue en funcionamiento agrega poco a poco el aceite de oliva extra-virgen y revuelve todo lo que sea necesario. Refrigera el chimichurri por lo menos 2 horas o un día entero. Puedes volver a sazonar con sal y pimienta si es necesario. Disfruta de un buen pedazo de carne a la parrilla.