Bocadillos al estilo “ensalada griega”

La ensalada griega, es una deliciosa y fresca ensalada que cuenta con ingredientes mediterraneos típicos de esta región. Que mejor que pasar estos días cálidos que con deliciosos bocadillos frescos y fáciles de preparar.

Estos pinchitos se preparan al igual que la receta de la ensalada griega, solo que aquí no necesitamos lechuga. Esta receta es excelente como aperitivo para una reunión o para ofrecerla a los invitados.

Ingredientes:

• 1 pepino
• 1/4 de queso feta cortado en cubos
• Aceitunas negras
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
• sal y pimienta
• 8 piezas de tomate cherry
• Mondadientes

Forma de preparar:

Parte por la mitad el pepino y cada mitad pártela a la mitad y después córtalos en pequeños cuadritos. Pon los pepinos en un plato y ponles un poco de sal y pimienta. Corta el queso feta en cuadritos, y las aceitunas y los tomates a la mitad.

Con un mondadientes harás una pequeña brocheta agregando primero la aceituna, el tomate, el queso y al final el pepino. En un plato para botana coloca los pequeños pinchitos que has hecho y ya que los tengas listos pasa un poco de aceite de oliva extra-virgen por cada uno de ellos. Decora con un poco de pimienta negra. Disfruta.