El arroz y las setas (champiñones) son una muy buena combinación para ofrecerlo como plato fuerte, acompañado de un filete de res o pollo. Las recetas con arroz siempre sacan de apuro cuando queremos hacer un platillo rico y sustancioso.

Este platillo de arroz con champiñones es muy fácil de preparar y no te tomará mucho tiempo, únicamente lo que se tarde en cocer el arroz. A continuación te muestro la receta.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 lata de champiñones cortados
• sal y pimienta
• aceite de oliva

Forma de preparar:

En una olla grande pon el aceite a calentar, cuando llegue a su punto agrega el ajo y la cebolla cortada para darles una pasada sobre el aceite y que este tome el sabor de los ingredientes. Agrega la taza de arroz y revuelvelo con los demás ingredientes hasta que tome un color dorado y después pon los champiñones y revuelve bien.

Después de esto agrega las dos tazas de caldo de pollo, agrega sal y pimienta al gusto. Deja cocer el arroz como comúnmente se prepara hasta que el jugo del caldo de pollo se consuma. Sirve el arroz para acompañar o simplemente como el platillo principal, disfruta.

La foto es de parte del sitio de Madeleine Cocina.

Tags: arroz, champiñones, setas

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Esta entrada fue publicada on Saturday, October 31st, 2009 at 1:57 pm bajo la categoria Recetas de Mama, Tips de Cocina. You can leave a response, or trackback from your own site.